作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Kaohsiung
标题Fw: [食记] 高雄 感动美味牛排丼X鳗鱼丼-阿贵食堂
时间Fri Sep 26 08:42:31 2014
餐厅名称：阿贵食堂
消费时间：2014年9月
地址：高雄市苓雅区尚义里尚礼街22号
电话：07-2258633
营业时间：11:00~14:00 17:00~20:30 (周二公休)
每人平均价位：250
推荐菜色：鳗鱼丼 牛排丼
无音乐网志好读版:
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最近体力完全被工作和忙碌琐事榨乾, 每天都觉得自己很需要大吃补补.
刚好看到朋友大力推荐高雄这间阿贵食堂的各式日式盖饭,
一看到闪着光的诱人牛小排, 直接跟友人约下班後来这边谈公事边吃饭.
阿贵食堂位在高雄文化中心附近的尚礼街, 附近最好描述的地标方位,
大概就是与五福路麦当劳沿着五福国小的路垂直吧!
店面以老宅透天一楼重新改装, 成为低调的寿司与日式定食店.
不过整间店的装潢风格跟印象中的寿司定食店不太一样,
明亮采光, 浅色系墙面搭配浅色木头桌椅,
倒有点走到咖啡轻食店的感觉.
入座後店员递上菜单, 彩色图片是参考以及推荐菜色.
详细价目表在小张的黑白文字版上. 价格不亲民, 但也没到无敌贵,
一份定食/丼饭大约250~280, 海鲜版的再上去一些.
常态菜单之外, 也有小房子小黑板变动菜单.
像这天就有炙鲑鱼盖饭, 牛小排盖饭和酱烧鲑鱼.
不过第一次来我後来还是决定其中一份从基本款吃起罗!
虽说朋友从一开始推荐到现在好像都只推荐盖饭,
但看到握寿司又想到自己好久没吃, 忍不住就点了两贯.
这是鹅肝牛肉握寿司和鲑鱼握寿司.
鲑鱼握寿司, 嗯~好吧一贯30不能强求.
鲑鱼新鲜度和醋饭比连锁回转寿司好吃,
不过因为吃寿司的嘴已经长歪到天边, 好吃的鲑鱼也吃过太多次,
这样的鲑鱼握寿司没让我留下太多印象.
鹅肝牛肉握寿司表现比较有亮点(价格也搭波)
鹅肝和牛肉好搭啊~~一口咬下鹅肝的香气也整个盈满口中,
如果真要来点握寿司, 这个口味可以试试~
接着, 这天的重头戏上场了. 朋友点的, 传说中的牛排丼.
OMG这个肉片真的闪闪发光耶! 之前看朋友脸书上的图片,
以为只是照片後制效果吧, 但现场看起来就是这样啊!!!!
非常非常喜欢这里的牛排只煎5~6.5分熟!
粉色闪着油花, 奶油蒜香的香气不断扑鼻而来,
朋友一边看我拍照一边吞口水.
这˙肉˙片˙非˙常˙好˙吃. 一来是肉片厚薄适中,
我不喜欢切很厚难以咀嚼的肉片, 也不喜欢涮涮锅那种薄见光无口感肉片纸,
这里的厚度约0.5公分, 软嫩好入口又有点弹牙, 油脂煎过後香气也很迷人.
再来就是它的调味, 只用盐, 蒜头和奶油煎, 蒜头奶油的香气浓郁,
但整体咸度不像一般外面牛排丼酱油刷一大堆,
这里在蒜头和奶油香气慢慢散去後, 咀嚼可以吃到牛肉的原味.
接下来是隐藏版, 鳗鱼丼. 会知道是隐藏版,
是在店家脸书搜寻电话要订位时看到之前的动态时报,
写着鳗鱼丼限量且须预订. 想想自己已经两年多没吃到鳗鱼,
就当作好好犒赏自己一下吧(怎麽每天都在犒赏)
上桌时看到这麽大块的鳗鱼盖在饭上我都要奔跑了~~
两年前在台北吃所谓的鳗鱼名店也没看过这麽大的鳗鱼呀~
喔对了, 鳗鱼丼附了一小碟葱末和芥末, 店员说可以搭配着一起吃.
小女子我有点怕芥末呛鼻的味道, 所以只默默地倒入很多葱末.
(不过後来觉得其实葱真的有点太抢戏, 建议大家可以先吃原味,
吃到一半再加入葱末吃另一种味道)
阿贵食堂的鳗鱼, 如它脸书动态时报自己写的一样, "真的太美味了"
除了鳗鱼很厚之外, 我喜欢它不过重的酱汁味(有些鳗鱼刷的酱汁多到很夸张),
还有, 它的鳗鱼肉是有弹性的. 以前吃这种鳗鱼丼, 鳗鱼向来就是软嫩软嫩,
但阿贵食堂不知道是怎麽处理这鱼料, 咀嚼可以感受到它在齿间弹牙. 好好吃呢!!!
喔对了, 阿贵食堂这两碗丼饭的米也非常好吃,
这天後来我一路顾着吃没再拍照, 但很难得两碗淋了酱汁,
上面铺满料的丼饭, 我和朋友还可以吃到一半,
异口同声赞叹"这个饭好好吃喔!" 询问老板娘,
老板娘笑说他们家的米饭是用花莲香米,
不过我之前去花莲玩也买过, 怎麽就是煮不出这口感和这香味?
一碗单点, 一碗附的味增汤(我也忘记哪份饭附的).
味噌是比较偏甜的白味噌. 里头豆腐蛮多的, 吃饱收胃正好.
结帐完离开, 本来想顺便跟阿贵食堂的店狗玩玩~
不过被友人阻止, 牠看起来似乎在休息.
整体来说, 这天我和朋友对阿贵食堂的日式丼饭可说是满意至极,
完全满足抚肚大笑走出店家(结果原本要咪厅的事情也没咪到,
还是另外找了咖啡店) 虽然价格不是俗搁大碗的破盘价,
但我觉得在食材选择以及餐点制作上都看得出店家的用心,
更喜欢不过重的酱汁调味, 希望下一次来访的机会速速到来啦!!!
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每天睁开眼，就开始期待会在哪个角落遇见好吃的东西！
美食好芃友:
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※ 转录者: mikageyoru (140.117.42.69), 09/26/2014 08:42:31
※ 编辑: mikageyoru (140.117.42.69), 09/26/2014 08:42:38
1F：推 sissy27 : 看起来超强！！！ 09/26 08:53
2F：推 KK22440000 : 看起来不赖 09/26 08:56
3F：→ ctx705f : 我要是这样频率吃一定35岁就三高+洗肾 09/26 08:59
4F：推 ksfable : 口水留下来惹 09/26 09:14
5F：推 hermanwing : 大小碗旁边放个比例尺会更好 09/26 09:19
6F：→ piapiachou : 超强的胃，26天food板po了20篇食记，是专业的胃？ 09/26 09:40
7F：推 lorayen : 每篇都是射後不理 不是口袋深 就是收.....\ 09/26 10:14
8F：→ lifeissuck : 美食坏朋友必嘘 09/26 10:20
9F：推 saron : 专业的胃无误 09/26 10:23
10F：→ shelesa22 : 真的是专业的胃= ="每天都有食记可po 09/26 10:39
11F：推 karinna : 请问鳗鱼饭多少钱 09/26 11:09
12F：嘘 karasu35 : 如果是广告就说阿,干嘛这样遮遮掩掩 09/26 12:12
13F：→ piapiachou : 如果说是广告文就不能几乎每天都po文了 09/26 12:25
14F：→ nissy : 真是叶佩的话还蛮羡慕的!吃饭不用钱,被骂又不会痛!! 09/26 12:31
15F：推 OCG : 这间在喜憨儿对面 这样说比较多人知道 09/26 13:33
16F：嘘 Q3O : 怎麽老是有朋友找你吃不同的餐厅~ 真好~~~~ 09/26 14:43
17F：嘘 pokei200 : 你收钱收的心安吗? 09/26 15:19
18F：→ lorayen : OMG这个肉片真的闪闪发光耶! =.= 09/26 15:31
19F：→ lorayen : 鳗鱼不就是真空包 09/26 15:32
20F：推 xyz555 : 比较推这间对面的喜憨儿义大利面 09/26 16:13
21F：嘘 wnwe : 原po做的食记内的餐厅我要记起来！应该都是雷店！ 09/26 16:19
22F：→ wnwe : 毕竟原po只发文不回文！ 09/26 16:19
23F：嘘 jonahlin : 以发食记的频率 是在工地上班吗？ 这麽操 09/26 16:58
24F：→ jonahlin : 原来被eshopping板认证过了 失敬失敬 09/26 17:00
25F：推 zzxcasd : 唉唷威阿 我的粉丝变多了 真是吓死人 09/26 17:32
26F：推 HANAXALICE : 不好吃，尤其是鳗鱼 09/26 17:51
27F：嘘 atyin : 发文发到变反指标XD 09/26 18:14
28F：推 HANAXALICE : 鳗鱼400,多刺又烤的不好 09/26 18:21
30F：→ ccccch : 看网路说写一篇酬劳五万，那这位月入有数百万了!! 09/26 19:02
31F：→ otsukaai0928: 五万应该是超人气的部落客才有的价码吧@@ 09/26 19:04
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36F：→ otsukaai0928: 酷欸 居然还有报名表这东西!! 09/26 19:22
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38F：嘘 smith5566 : 滚出高雄版好吗 超级讨厌 09/26 21:14
39F：→ lorayen : 滚出高雄版就不知道哪间店是地雷了 09/26 21:28
40F：嘘 hank7218 : 去吃过，真的不推荐。更不推原po的食记！ 09/26 21:48
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59F：→ tryerror : 她的脸书粉丝团是这样说的" 业配文 像是宅配品之类 09/27 12:58
60F：→ tryerror : 标记在文中 也没有在ptt上宣传~ 广宣文也按照高雄 09/27 12:58
61F：→ tryerror : 版版规并未发文 而已[广宣]两字标记在food版 一切 09/27 12:59
62F：→ tryerror : 按照规定" 09/27 12:59
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67F：→ jyyyisu : 还有t版友 若你是朋友代她发言 甚为不妥 若您是路人 09/27 13:31
68F：→ jyyyisu : 转发回应 也不能代表她本人 09/27 13:32
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70F：→ tryerror : 呃我只是路人，有跑去她脸书发问，所以才贴她的回 09/27 17:51
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78F：→ b0339576 : === 本文引起公愤，恕锁文 09/27 21:46