作者ajay81104 (阿捷)
看板Kaohsiung
标题[食记] 高雄 福德夜市-刘小上海香酥鸡
时间Mon Jul 28 03:57:20 2014
店家名称：刘小上海香酥鸡
消费时间：2014年7月
地址：高雄市苓雅区明德街、福寿街口（福德夜市）
价位：「香酥鸡」小份30、中份50、大份100元
交通：高雄捷运「五块厝站」转乘高雄市公车 81路至「福东国小站」步行前往
时间：17:30至售完
电话：0929-098317
备注：福德夜市每周四才有开
图文网志版：
http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/163100370
-本文开始-
之前在网路上查到网友介绍的高雄所有夜市列表，觉得超厉害的，尤其是有很多我根本不知道，甚至没听过的夜市，像这个福德夜市，住楠梓的朋友应该比较少听过吧！而这家「刘小上海香酥鸡」，便是这个夜市内的其中一家摊子。
这个夜市是礼拜四才有营业的，按图索骥的到了附近，想说这附近感觉像是一般的住宅区，真的会有夜市存在吗？结果一个个的摊位就这麽出现了。
福德夜市，算是一个街道型、零散型的夜市，他的摊位间格是很远的，以致路人需要走一段路才能到下一摊，有些地方或比较集中。这让我想起了之前在台北所见过的延三夜市，也是比较像这种零散摊贩的类型。
夜市人潮不算多，不过这个摊子马上吸引我的注意，因为排队的人超多，靠近一看是香酥鸡，这不是夜市很常见吗？何以这家的香酥鸡有这麽大的魔力？可以让这麽多人愿意等待排队，这令我很好奇，便马上加入他们的行列。
排近一点的时候可以看到，一边是制作区，一边是作业区。
制作区有两锅在炸着香酥鸡，而且从不间断。之後起锅沥油，就放到另一边作业区准备盛装。
起锅的情形，香喷喷的。
作业区的情形，还会再滴一下油，最後进到盆中调味搅和。
下面有价目表，小份30、中份50、大份100元。
近拍香酥鸡，每一块都是金黄色的，看起来好好吃。
「香酥鸡」
买一份中份的50元，份量还好，香酥鸡有大块和小块的都有，但不会差太多。
口感上，他的皮是比较硬脆的那种，不过鸡肉腌得很棒，非常够味，微辣的胡椒当然是更增添了风味，好吃。
买完已经10点多了还是排一堆人，可以看到他的人气。
这摊似乎也会在其他地方摆，不过我今天介绍的就是周四夜市的部分，有兴趣的朋友可以来吃吃看。
--
图文网志版：
http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/163100370
--
阿捷的打饭班
http://ajaysblog.pixnet.net/blog
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.33.204.103
※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1406491044.A.8AE.html
1F：推 dyman :这摊应该是整个夜市最强的吧. 以前随到随买到现在... 07/28 07:30
2F：推 chumilk :我也是楠梓人，都会特地去买这家的香酥鸡！ 07/28 09:45
3F：推 haringwu :我比较喜欢吃前面的黎品豆乳鸡 07/28 13:41
4F：推 psychologer :星期5.6在新庄仔路附近 好好吃 每周必买 人越来越多 07/28 14:55
5F：推 vsbrm :这家的调味料记得要放少点，否则容易口渴，他的屑屑 07/28 17:10
6F：→ vsbrm :也有卖，上次看到有人买20元一大包 囧 07/28 17:10
7F：推 soundonlyme :星期日在前镇图书馆，另外屑屑不要买，直接跟他说 07/28 19:15
8F：→ soundonlyme :要屑屑，他就会帮你加进去，不用钱... 07/28 19:16
9F：→ soundonlyme :五六是在富国路上靠近新庄仔路口这边的菜市场路边 07/28 19:17
10F：→ bonade :个人觉得这家不好吃...炸起来很乾 /＿\... 07/28 22:52
11F：推 thehueking :星期一在广东一街欧～ 07/29 06:55
12F：→ ajay81104 :感谢楼上各位大大资讯 07/30 00:18
13F：→ psychologer :一开始也是直接要屑屑 因为贪吃 後来就都多买10元 08/04 22:11