造访时间：2014/7月17日 餐厅名称：本东仓库商店 地 址：盐埕区光荣街1号 电 话：07-521-9587 营业时间： 周一 - 周四: 10:00 - 19:00 周五 - 周日: 10:00 - 20:00 价位范围：90 邻近站、大众运输：捷运盐埕埔站 ------------------------------------------------------------------ 心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_25.html 身为一位猫奴，知道本东系列是很正常的事情。 ▲巧克力 90元 杯子比较划算，几乎每家都这样，尤其像丸滨特别明 显。不过能变出来的东西几乎也就是那些：棉花糖、饼 乾…等 大部分的店家，是因为看到别人这样做，於是跟着做 。只有少数店家会想到搭上符合当日口味的配料（如抹 茶搭白玉、奶茶搭珍珠）本东的薄饼片应该是自己煎的 ，但是我这杯的薄饼已经受潮，口感不佳。 巧克力风味超越我的预期，表现挺好的。味道浓度接 近丸滨，逊於玩笑亭，不会反酸，甜度得宜。 口感上，软嫩（？）略带点稠感，溶化特快速。 ▲抹茶 90元 这两张照片时间差不到 1分钟，溶化程度差很多。为 什麽呢？ 原因很多。在前面几篇冰淇淋文有稍微提过。这篇再 讲个没说过得，就是机器。 你可以从机器去判断这根预期中口感会是怎样，以及 溶化的速度。 大多数店家都是用很贵的Nissei 6468、6460。 差别 只在於每小时产量。下次你可以仔细看两种口味上面有 个液晶萤幕，里头有数字。那代表着硬度。 数字越小越软，溶化越快。（其他因素不讨论的话） 前面几篇的店家主要都是2.7～3+之间；而本东仓库 与全家类似，都是2，甚至1.7就卖了。 本来，丸滨在我面前把巧克力原料倒进机器，过了一 两分钟，大约2.7、2.8就出了（旁边抹茶有到3 ），我 总觉得有点怕受到伤害；慢慢了解之後，原来很多店家 2就在卖了，哈哈。（日本当地也是2就在卖） 至於，是什麽因素会影响到机器呈现出来的数字呢？ 我们有空再说（富坚） 总结一下： 1.眼睛没坏的你，应该发现我没写抹茶的味道。是的 ，就不值一题。 2.巧克力不会雷，如果经过我会愿意再买一次。 3.这价钱很驳二，一般市区市价是70元。讨论CP就伤 心罗。 4.本东只要是假日一定人挤人，加上溶冰快，未免纷 争，买了就去外面吃吧… 5.本东里头有很多文创产品值得一逛 6.服务员的服务态度常被批评；不过将心比心，别做 瓜田李下之事即可。 Overall，我给这餐的评价： Above Average 延伸阅读： 丸浜霜淇淋 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_13.html 三星园抹茶.日本茶の专売店 民和茶屋 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/06/blog-post_7479.html 懿品乳酪菓子手造所 「清水茶食」 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html 宇治．玩笑亭 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/06/blog-post_21.html Deer Grassland 鹿仔草冰店 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/deer-grassland.html -- 多渴望找到 时光的隧道 重回到简单 容易觉得美好 敢疯狂拥抱 敢将伤痛忘掉 不知道害怕 就没什麽烦恼 一旦领教现实後 未战会先逃 一旦世故後 活得就冷静 苍老 三花猫、食记、摄影 http://sw-sleeper.blogspot.com/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.174.123.16 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1406298426.A.0BB.html ※ HuaBa:转录至看板 Food 07/25 22:27