餐厅名称：福客来中餐厅 地 址：高雄市三民区自由一路203号 电 话：07-3129926 营业时间：周一~周日 11:00~14:00 17:00~21:00 价位范围(每人)：合菜制 邻近捷运站：R12後驿站，步行约10分钟 ------------------------------------------------------------------ 心得： 连结内另有包含所有相片之flickr相簿，无音乐图文网志： http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/159322773 这次由於是一般的家庭聚餐，所以并没有携带单眼来拍摄，不才只能使用我的手机 Xperia Z进行拍摄，全程都是智慧自动模式，无任何後制修图。 这间中餐厅已经来过无数次了，不管是家庭聚餐还是节日聚餐或者长辈寿宴，这间中餐厅 一直是我们的不二之选。原本在自由二路上还有一间阿爸厨房，其独到的豆酥鳕鱼让我们 着迷不已，但是由於景气关系，只能长存心中...在创办了自己的pixnet之後便想把这间 餐厅给纪录一下。 店内是非常中式的环境，对於已经习惯愈来愈多的简餐店或者西餐厅的人来说，无论桌椅 还是环境以及灯光都带给人迥异的感受。 首先是餐前送上的七叶胆茶，如果没了可以要求服务生添加。七叶胆香气十分宜人，并且 也没有咖啡因，不会让人晚上睡不着觉，十分顺口。 菜单。与以前不同的是，现在换成一张纸然後双面护贝的形式，不是以前那种整册的翻页 式的菜单，看起来有点廉价感，也不禁开始让人有点担心餐点的水准是不是也.... 今天四个人点的菜其实不少，共计五菜一汤。一开始怕会吃不完，後来证明是多虑了。 小菜‧黑豆，这样一小碗大概是30元的样子。黑豆口感不烂，并且稍微带一点甜度，可以 在上主菜之前稍微打打牙祭。 宫保鸡柳。鸡柳块十分大块十分过瘾，搭配的辣度也刚刚好，并不会过辣。另外花生也可 以增加口感，是一道十分适合配饭来扒的料理。装白饭的碗虽小，但是可以无限续加，也 不用担心。白饭的口感及软硬度都十分适中。 蚝油牛柳煲，用料十分丰富，除了牛柳之外还有油条、豌豆、红萝卜条还有洋葱，配上铁 锅上菜时的声音以及香味让人欲罢不能，牛肉的口感也满嫩的，配饭料理又来一道。 凤梨虾球。凤梨虾球的配料其实按店家的不同其实都会各有变化，不过就我吃福客来的资 历，他们也在一直变化。从一开始拿螺状的容器来装虾球到现在的盘子，配料也从撒在美 乃滋上面的巧克力米变成了玉米片，其实感受还满新鲜的。虾球炸得恰到好处，粉也不会 裹得过厚。而且玉米片虽然觉得奇怪，但就口感上来说并不冲突。凤梨也十分鲜甜。 树子野莲。口感不油腻十分清爽，而且由於是长条状的所以十分容易夹取，不过缺点就是 感觉夹几口就没了。 泰式拌海鲜(冷盘)。由於本来要点油条鲜蚵，缺因蚵用完了所以才点这道来尝试。不过这 盘端上来相当令人惊艳，用料十分大，无论是虾子、干贝、小卷、或者是看起来长条状像 是贝类肌肉的东西(请容我这样称呼，真的不知道叫做甚麽XD)，更甚者里面的洋葱片，几 乎是整盘都可以下肚的，口味稍微酸辣十分开胃，酸辣的口感稍微偏酸多一点点，但是并 不会盖过其辣味，是一道十分开胃的料理，只不过是因为在知道油条鲜蚵用完之後才点的 ，所以上菜序偏後，不然摆在开头应该是更好的选择。 吻鱼海带汤。十分清淡的一道汤品，不过用料却不会因此缩水，捞一匙上面通常都挤满了 海带或者蛋或者吻鱼，在吃完大鱼大肉之後拿来收尾是很不错的选择。 总结一下，福客来虽然一开始的菜单让我有点担心，但是在菜色的质量上并没有因此受到 影响让我满欣慰的。这样吃下来四个人的消费总额是1570元(含服务费)，白饭是按人头计 算的，加白饭不用钱，和七叶胆茶一样。以前来吃的时候，在菜色全都吃完收掉之後还会 上水果，但这次来就没了，可能还是因为成本考量所以...。不过并不影响我对於福客来 的评价，虽然在网路上评价好像满两极的......但是如果有需要推荐中餐厅的聚餐地点的 话我还是会第一家推荐福客来。尤其是如果是来吃寿宴的话，有一道菜单上没有的隐藏料 理“猪脚面线”绝对不可以错过(图片引用自2011年外公寿宴的照片)。另外在口感上的细 部调整也可以对服务人员进行要求，他们都会尽量满足顾客的需要(如长辈牙齿不好，需 要将料理烹调较软烂或者选菜要注意等)。 最後提醒各位，点菜时量力而为，不要浪费食物哦 -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- --

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