造访时间：2014/6月12日 餐厅名称：马蹄铁 咖啡轻食馆 新崛江店 地 址：高雄市新兴区新田路99号 电 话：07-261-6000 营业时间：8～22 价位范围：150+ 邻近站、大众运输： 捷运中央公园站 ------------------------------------------------------------------ 心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_14.html 朋友被几个网志文章生火，加上本来要吃的「哲居酒 屋」订位已满，於是来了这家。 ▲套餐 浓汤 +69元 套餐有两种，详见MENU照片。 风味上，非常的淀粉感，是会饱的，调味也偏重， BODY偏重。 ▲套餐面包 它并非烤到焦香的路数。 ▲ 大蒜酱有点冰冷，当然浸润表面的情况也是意料中事。 ▲ 这面包最好的吃法可能就是沾汤了。本身柔软，没有 太强的风味，是很好的载体。 ▲义大利肉酱煎面 220元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 ▲ 可能是盘子太大，所以面压的很扁。可能是面压得很 扁，所以拉大了肉酱的面积，一整个扁平。 ▲ 导致整个看起来就很不立体。配色上，简直是个灾难。 ▲煎面 ▲马蹄铁枕头海鲜PIZZA 240元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 ▲ 这皮吃起来、看起来与墨西哥饼皮无二致。 枕头 PIZZA根本不该这样做。用墨西哥饼皮来取代是 非常糟糕的作法，完全失去介於面包与薄饼之间口感的 特色。 从图中，你还可以看见这饼皮多麽软质又坚韧。 ▲内馅 所谓的海鲜，就是这些。 口感上，是脱水的贝类与虾仁，让人哀怨。切开的时 候，里头还略带闷蒸的湿气。 ▲ 配菜以及摆盘，多麽像廉价的飞机餐。 把馅料用墨西哥饼皮包裹好，洒上起士，送入烤炉， 最後放上糟糕的廉价无质感味道也不搭的蔬菜，以及唯 一还能称许的肉酱（酸甜可口）。 这种不需要厨艺，只需要依照SOP依序放好的料理，很 难想像来自於曾经得奖过的厨师手笔（设计）。 总结一下： 1.服务员会帮你开门，营造不错得进门感。 2.本篇两样菜色，都让我们失望。我的枕头 PIZZA甚 至几乎没吃。 3.店员服务算勤快，可能是因为晚餐时间只有两桌的 缘故（？）也会问有没有什麽问题？我礼貌性回个 微笑，她看了桌上冷静收走几乎未食的 pizza就旁 边纳凉了。 4.收10％服务费，让不低的单价更加惊人，CP值破表 ，低的破表。 5.不要随便相信网路食记。 Overall，我给这餐的评价： 不考虑价钱的话 Average 延伸阅读： 赏面馆 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html Gien Jia 挑食 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2013/01/gien-jia.html 高雄第一家刀削面 [新兴区] http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/08/blog-post_31.html MICHINO DINER 美式餐点 2访 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/michino-diner-2.html 吴家鱼土魠鱼羹 南华市场 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/09/blog-post_30.html -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- Don't let the noise of others' opinions 别让旁人的意见，淹没了你的主见。 drown out your inner voice. -Steve Jobs http://sw-sleeper.blogspot.tw/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.143.15.113 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1405348823.A.907.html ※ HuaBa:转录至看板 Food 07/14 22:40 我会从客观面去写。 例如枕头Pizza该长怎样，正确的OO应该是XX之类的东西。 什麽？这篇没写？其实google一下图片就会看到了 （逃 这种无涉主观口味，是很简单的两两比较。 ※ 编辑: HuaBa (220.143.15.113), 07/14/2014 23:51:56