餐厅名称：牡丹园经典台湾料理 消费时间：2014年5月 餐厅地址：高雄市新兴区黄海街196号 餐厅电话：07-227-1858 营业时间：11:30-14:00、17:30-21:30 平均价位：$800~1200/人 (套餐$660/起) 【可刷卡】 可否刷卡：可刷卡 有无包厢：有包厢 推荐菜色：金华火腿乌骨鸡炖翅锅、胭脂虾、百花镶油条 邻近捷运：无 --------------------------------------- 本篇图文版：http://twogirltw.blogspot.tw/2014/07/blog-post_5.html --------------------------------------- 母亲节到了... 像我这麽孝顺的女儿 当然要找个像样的料理请妈妈啦！ 那就... 来吃个肉燥饭吧... 喂......))))) 不是啦！ 要找家气派的中式料理！ 每次母亲节都要带妈妈吃不一样的餐厅 吃到都快没选择了！ 好家在... 这次 让我找到这个特别的高级私人招待所！ 门面外观 这间店离我家超近的！ 门面真的有像隐密的高级招待所 我喜欢这里高雅、大方的外观，有种低调的奢华感 店内环境 2F大概有4个包厢，外场有两桌 摆设清新雅致、看起来很舒服 很适合宴客， 还有...表现我的孝心，哈哈～ 外场都是大圆桌为主 包厢则都是6人的西式摆设 很隐密的空间，真的蛮适合黑线交易的～哈 搞不好，有只枪就藏在那盆花中... 也有像这样的日式空间 这间...枪...应该就会藏在塔塔米的後面...哈哈~ 阿萨姆红茶+决明子 一上桌就有一壶泡好的热茶 这壶茶，好喝到让我们一直再猜是什麽茶 有人说麦茶、有人说老茶 就只有妈妈是老江湖，一口就猜是决明子 最後，忍不住问服务人员 答案揭晓... 是「鱼池乡的阿萨姆红茶」+ 决明子 真的是好喝顺口！ 推荐雪景生鱼片 & 胭脂虾 牡丹园的用心，从选的食材就可以感受到 他们选用胭脂虾... 属於深海虾的一种，色泽火红 虾肉黏Q绵密细致，口感更胜牡丹虾。 入口满是滑腴口感... 咀嚼後散发出清甜滋味满溢口中 特大尾的胭脂虾软中带Q有弹性、及浓厚的虾味 品质相当新鲜。 沾阿里山的哇沙米，口感滑顺清爽，格外开胃。 我猜那生鱼片应该是鲔鱼 吃起来滑顺，且鱼肉味甜嫩柔软 哇沙米也很赞！ 一看就知道是很好的等级~赞！ 你说...这看起来是不是就很好吃？ 结果，我妈是个职业赌徒... 妈咪：我晚上要打牌...你是要害我惨输吗? 女儿： 为什麽吃虾会惨输？ 妈咪：虾的台语发音 = 瞎(台)，会输的惨惨 (虾 = 瞎) 所以，酒窝的妈妈没吃这道虾。 没关系！少了这道... 我还是有别道可以表现我的孝心，没问题的！ 推荐翠玉百花镶油条 这道你老人家就可以吃了吧！ 这油条看起来就很可口... 这时上菜服务人员说... 这是我们的特殊创意料理，油条镶虾子一起入菜 虾子！？ 瞎米...什麽不加？你可以加蛤蜊、鱼肉 不然塞个肉燥或是木瓜也可以呀... 干嘛就是要加虾子！ 结果，我妈又不吃这道菜... 但我个人很喜欢这道创意料理！ 我本来就爱吃油条，看到这道就没理由的爱上 油条镶入「台南火烧虾的虾浆」先蒸、再炸 火候必须拿捏的刚好，三道费工手续... 才能让油条更酥，吃起来几乎不含油质 淋上百花蛋白芡汁，再洒韭菜花，超级好吃！ 油条口感酥脆不油腻、虾味浓郁～大推！ 酱煮星鳗八宝米糕 这道也是创意料理... 明明就是平常再吃的油饭 师傅却想得到把它做成握寿司 酱煮星鳗八宝米糕外型像握寿司 底下的主食却是台式油饭～超酷！ 星鳗搭配油饭，大口咬下，饭Q鳗嫩 融化的鱼脂被油饭吸收，香气很丰富。 妈妈... 这道你可以吃了吧！ 来～我喂你~^^~啊~嘴巴张开...母亲节快乐喔 妈：我不吃鳗鱼类的 = = 瞎咪？ 我做你女儿30年，我不知道你不吃「鳗」鱼 为什麽... 　为什麽...我都没办法表现我的孝心！ 清蒸北海道活扇贝 哎呀呀...这不是我再说... 这道从一上菜，就有喷鼻而来的香气... 你看看！那鲜嫩多汁的汤汁围绕贝边~多可口 豪迈的超大颗扇贝，整颗入口... 嚼起来脆嫩多汁，滋味好鲜美。 扇贝采用清蒸的方式，更显贝肉甜美。 第四次问我妈...这你可以吃了吧？ 你再不吃我都要绷溃了！！ 来～我喂你~^^~啊~嘴巴张开...母亲节快乐喔 妈咪：(她斜眼看我)你不知道你妈做什麽的吗 女儿：我知道呀！就桌上游泳大会的阿 女儿：又怎麽了啦...？ 妈咪：吃扇贝...会手气很「贝」、还会...扇 = (穷)台 女儿：绷溃中 > < ... 玫瑰盐炙烤prime肋眼 我自首，这道「牛排」我妈本来就不吃 只是当时想说... 顶级PRIME牛，还是肋眼～我的最爱 怎麽可以不试试看中式的料理方式 所以，一开始就知道有这道菜没换掉... 心里想说整桌菜，也才一道妈妈不能吃 应该还好，我怎麽知道５道她都不吃 ~><~ 我被整桌其它5个人瞪了 = = 哈～我还是来介绍这道美味的牛肉 快点逃离这尴尬的情境！ 顶级PRIME肋眼，已经算是牛肉最好的等级 用炙烧料理，这略带油花的肉质，尝来Q润、不腻 咀嚼同时...饱吸汤汁的肉质释出甘甜，很够味！ 不过...虽是如此，以价值来讲，我觉得还不够好 早知道，我应该换猪肉，来呈现我的孝心的 ~><~ 推荐金华火腿乌骨鸡炖翅砂锅 上桌的香气，就已经让我流口水了... 店家有气质的老板娘说... 汤底是用金华火腿、猪大骨以及整只鸡熬煮15小时 再加入乌骨鸡... 里面还有鱼翅、鱼翅丸、竹笙、冻豆腐等丰富配料 喝的出来...这里面没放盐、也没放糖 这咸度完全是来自金华火腿、甜度则是鸡与蔬菜 喝来鲜醇滑口，且胶质丰厚、鱼翅柔软弹牙。 乌骨鸡肉有Q嫩有弹性、特好吃。 来牡丹园不点这锅汤，你就别来了，太好喝了！ 我已经不敢在问我妈能不能吃了！ 我直接呈现... 自暴自弃状态... 阿母...我知道啦！这道你一定也是不能吃... 鱼翅会刺中你的心 豆腐是暗示你是豆腐脑 黑色鸡会让你整天都很黑 竹笙会让你一整天郁「足」又「升」天... 我妈：你现在是咒我是不是...这锅很不错呀 还好...妈妈爱死这锅汤了，赞不绝口！ 请来...其它陪妈妈的阿姨们也一直说超好吃 10人份本以为6人吃会剩的，结果清洁溜溜见底 三葱虎掌烧松阪 有气质的老板娘，这时走过来了... 她说，我有注意到妈妈好几道没吃... 妈妈好像没吃饱，妈妈是不是不喜欢吃肉？ 不然我蒸一只小龙虾请妈妈 龙虾？ 龙虾~~~~ 我好想吃喔！流口水了... 但虾 = 瞎 > < 老板娘，谢谢你的好意，我们不贪这种小便宜的 虽然，龙虾很吸引人，但我们不能让你有损失 我们怎麽可能让你花钱请我妈妈 老板娘继续说： 没关系～今天是母亲节，妈妈开心最重要！ 龙虾我请妈妈吃！ 你看看这老板娘素味平生，却如此窝心... 老板娘，谢谢你的好意... 但我是不可能让你花钱的，真的！！ (心里在滴血...其实是妈妈不能吃虾) 老板娘又说，不然我送你们好吃的松阪猪 我立马改口：好！ 老板娘被吓到 = = ...... 哈～结果，送上个人份的猪，我还偷吃妈妈一口 吃的出有红葱头、洋葱、青葱煨卤，咸香顺口。 这就是所谓的三葱吧！ 虎掌Q弹加上松阪肉的紮实咬劲～绝配！ 芋泥香酥鸭 骗我的吧 = = 这是烤馒头他兄弟...巧克力馒头吧？ 你以为你装成这样我就不会发现了吗？ 还跟我说是什麽芋泥鸭！骗肖ㄝ... 原来... 店家是把 烤鸭剥成丝，再混合芋头包进芋酥里 味道里还渗入五香粉、胡椒等调味 松绵芋泥中有着细致鸭肉，味道咸甜咸甜好吃。 我妈说除了鱼翅汤，她最爱这道料理。 最後，当然是要来道高级甜品... 白木耳以小火熬煮入味，喝来滑口滋润 这甜点的甜度一定不是糖，是冬瓜砖 所以喝起来完全不腻... 再搭配红枣、枸杞、银耳，整个超养生的 这道好好吃喔！我超想再喝一碗的... 脑筋动到我妈头上... 妈，这道你应该也不能吃吧，不如我帮你吃... 你这个兔仔子，到底是带我来干嘛的 = = 蓬来鲜水果 每次拍到这道... 我就一定会被公干！ 大家都会一口齐声的说......水果！！你也要拍？ 虽然只是西瓜，但确定绝对有特别挑过.. 好甜、好吃、好满足 後记 今天是陪妈妈过母亲节，全家聚在一起的好日子！ 藉机会去吃平日无法去的「牡丹园私人招待所」 而且是符合老人家口味的台菜！ 母亲节是个大啖山珍海味的好理由 只是... 即便是母亲节，妈妈一样不改本色... 不吃虾子...因为，会瞎的很惨 不吃扇贝...因为，会手气很贝 万万没料到，一家餐厅会有五道菜我妈不能吃 头都想埋进沙堆里了 ~><~ 我们一共有6个人来吃，每人1,200+10% 这整桌菜，我付了8,000元 这家招待所的菜色、贴心程度～ 我觉得有这价值！ 那锅金华火腿鱼翅乌骨鸡砂锅，是亮点 不添加任何调味料， 熬15小时的浓醇汤头 真的是讨好老人家的好煲汤。 另外，舍得用 Prime顶级牛排、 胭脂虾 用料好、味道也好，超级加分 这里没有菜单，菜色都是店家搭配。 不过，虽说没固定的菜单... 但八宝丸、鱼翅鸡汤、PRIME牛、三葱松阪猪等 这些都是店家常配的菜，脱离不了我吃的那几道 老板娘说这里桌低消就是1000元。 两人以上来最少可以指定600元的套餐 所以...其实价格也不是高不可攀 只是因为「中式」，台湾人总会多约人一起吃 这人一多，几千元就铁定跑不掉... 但菜色真的够精致、装潢更是高雅 说是私人招待会所，真的名符其实。 如果要我推荐宴请重要贵宾的餐厅， 我一定推荐...牡丹园，一定很有面子。 -- 姐妹淘甜美时光 http://twogirltw.blogspot.tw --

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