餐厅名称：三田制面所 消费时间：2014年/6月 地址：高雄市前镇区中华五路789号(梦时代美食街B1) 营业时间：11:00-22:00 网志图文详细版 : http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/41300390 -- 最近台湾的日本拉面店真的是一家接着一家开， 这天到高雄天气太热，我们就到梦时代逛街吹冷气， 用手机查了一下，发现B1有新开一间评价不错的三田制面所， 我们决定来试试看，到了店家前面，这生意也太好了~~ 还好可以拿号码牌，前面大概还有快20组的客人，过号需等三组。 我们拿了号码牌後就先去逛逛，半小时後回来还没过号， 虽然开在美食街，但是店外装潢一点也不马虎， 木制的门板配上白色灯笼很有日本味。 橱窗内还有商品模型，等待的时候可以先看看想吃什麽。 过了十分钟，终於轮到我们，店内位置还蛮多的， 翻桌率还蛮快的，加上可以先拿号码牌，这点比面屋武藏人性多了。 我们被安排在厨房前的位置，可以看到师傅忙碌的工作着， 桌上有提供冰水和简单的调味料。 因为是日本第一沾面专卖店，连锁店的菜单封面应该都一样，底下多印了梦时代高雄店， 主要有卖沾面、拉面，还有一些单点的煎饺、猪排、炸鸡和啤酒饮料。 菜单还有三田流沾面的美味吃法教学，沾面小中大碗都是同价格， 意思就是随你自己开心想吃多少啦～～　男生当然点大碗　ＸＤ 点完餐再来拍一下店内，墙上放了一个面粉纸袋， 三田制面所的面条使用日本来的专用粉制作，三田LOGO由三个小麦组成，店员也都有制服 三田特制豚骨拉面 汤头是豚骨鱼介高汤，颜色看起来很像咖哩拉面， 味道浓郁但是不死咸，小珊口味淡的人都可以接受， 拉面的面条比较细，但是口感也很Q，自制面条比较容易吸附高汤， 吃起来比较湿润，搭配一片叉烧、葱花和笋乾，小珊吃得很开心！ 浓厚豚骨辣沾面（大） 沾面顾名思义就是沾酱和面分开放罗，面条可以选冷或者热的， 不过当然是吃冷面比较Q弹，大碗的份量还蛮多的，很够男生一个人吃。 沾面比拉面多了半颗糖心蛋，两种价格一样~~ 个人觉得沾面比较划算。 沾面的面条比较粗，看起来就超Q弹 拉面和沾面有辣的都贵十元，网路上大家都很推荐这辣酱，就点来试试看， 辣酱是直接放在沾酱内，沾酱内还有放海苔和肉块，沾酱颇浓稠。 先吃看看面条+沾酱，面条嚼劲真的很赞~ 吃沾面硬是要学日本人咻咻咻的吸面 XD 接着试试看叉烧肉，三田的叉烧肉肥瘦肉比很OK， 厚度和尺寸也还可以接受，个人还蛮喜欢的。 吃一半多之後，就参考菜单上的三田流沾面吃法， 把沾酱给倒到面条内，再跟店员要高汤来变身汤面 XDDD 高汤有点不小心倒太多，不过吃起来的感觉也还OK， 但还是比较爱吃沾面一点，只能希望三田制面所赶快扩店到台南罗!!! 更多高雄美食景点→高雄旅游 ( http://goo.gl/4AS8fh ) 推荐必看文 →台南景点美食整理推荐 ( http://goo.gl/xOxt0l ) -- 用快门记录着生活 https://www.facebook.com/OldFatherBlog --

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