造访时间：2014/6月11日 餐厅名称：盈家面线 地 址：高雄市三民区明诚一路508号 电 话：0938 663 217 营业时间：周一 - 周日: 11 - 19:30 价位范围：30+ 邻近站、大众运输： 鼎西里 ------------------------------------------------------------------ 心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_6.html 其实我比较想知道，高雄除了姜母鸭、羊肉炉以外， 哪里有好吃的「白面线」（完全离题） ▲综合面线 大 50元 左方为直径5公分之镜头盖，权充比例尺。 ▲ 内容物包含： 肉、鱼浆、大肠、蚵仔。 整体来看，相当澎湃。蒜泥则是我的客制化要求。 ▲ 蚵仔虽然不小，但也称不上巨大。新鲜是优点，咬下 有如嫩豆腐绽裂。大肠有卤过，不过我感觉不太到独家 的风味。优点或许就是乾净，且偏软易入口。 ▲肉、鱼浆 鱼浆我只能说不差，并没有特别吸引人的地方；而肉 块味道特殊，但这腌渍味我不喜欢。有点像卡在牙缝一 段时间才被剃出来的肉的味道…肉质偏硬，偏柴，易卡 牙缝。 ▲大肠 感觉很接近大肠头的部位；可是口感上又不像。 ▲面线 这家的面线比较感觉得到「汤」，勾芡程度相当低。 吃完整碗最後留下的会是少许流动性加的汤而不是膏状 物。 ▲辣椒 这家我最喜欢的是辣椒。新鲜，缺乏发酵的香气，而 略带果酸感。 ▲ 我加满多的，然後就会红通通。 不过即便如此辣度，依然不如麻辣锅，也还能感觉到 面线汤的微甜。 总结一下： 1.价钱不算高，给料不算少，C/P值高。 2.蚵仔与大肠品质佳。 3.面线汤感多余羹感，汤偏甜。 4.喜欢果感辣椒的人，别错过它家的辣椒。 Overall，我给这餐的评价： Recommended 延伸阅读： 凤邑面线 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/02/blog-post_06.html 正义蚵仔面线 六合店 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/04/blog-post_18.html 武庙路 面线羹 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/08/blog-post.html LE PONT 桥边鹅肉店 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/04/le-pont.html 汕头阳春面 50年老店 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/05/50.html -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- 多渴望找到 时光的隧道 重回到简单 容易觉得美好 敢疯狂拥抱 敢将伤痛忘掉 不知道害怕 就没什麽烦恼 一旦领教现实後 未战会先逃 一旦世故後 活得就冷静 苍老 三花猫、食记、摄影 http://sw-sleeper.blogspot.com/ --

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