店家名称：福川町 すし丼饭 店家地址：高雄市三民区正兴路213号 店家电话：07-380-7870 营业时间：AM11:30-PM9:00 公休日：NO 价位范围(每人)：NT300-500 邻近捷运：後驿站或高雄车站(但步行前往还是很远 建议有交通工具) ★图文版网志 http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/374173850 ----------------------------------------------------------- 心得: 这次趁着周末的空档，特别前往高雄探询美食，由於口袋名单已经累积好一阵子，忽然之 间也没有想法，就有请好友力荐日本菜来暖暖胃顺便压压惊，最後选定福川町来做为中午 的第一站。 店内位置并不算多，以四~六人座椅为主(4桌)再搭配吧台单人座位(约容纳6、7人)，入内 用餐时外头满满的人潮再等候，强烈建议来这里先订位，店员很迅速的递上餐具跟茶水後 ，一行三人便讨论这次要点的菜色。 随桌附小菜︰酸渍白萝卜 腌渍过的带点酸度，味道个人并没有特别喜好，但厚度是很好入口的大小 MENU 看了一下菜单价格比我想的要亲民许多，也无怪乎一到用餐时间饕客络绎不绝；由於坐在 板前位置，小弟的快门实在是闲不下来；但想来这里用餐最大的原因就是为了︰NT380盖 霸豪华海景丼，除了它指定点选、其他菜色就交给专业的朋友来选择。 本次消费︰ 鲑鱼优格沙拉卷NT160、唐扬鸡肉NT120、蛤仔味噌汤NT60、炸虾天妇罗NT160、隐藏版烤 鲑鱼NT150、盖霸豪华海景丼NT380 日本料理是日本饮食文化很重要的代表，除了食材必须新鲜之外，烹调方式跟精细的刀工 都是很值得注意的细节，加上摆盘外观讲究非常，因此有「眼睛料理」之美誉。 等餐的同时才意会到，大家必点的都是那个丼，果然大夥有志一同XD，坐在板前座位区看 到师傅手没停过，陆续准备出餐，当然相机也试着跟上脚步来做纪录，边照边吞口水也期 待着餐点快快上桌。 鲑鱼优格沙拉卷 最外层是炙烧过带熟度的鲑鱼，里头着包覆着生鲑鱼片，最内层则是醋饭、沙拉跟虾卵， 吃起来相当爽口，淋上优格酱再搭配两种不同料理方式的鲑鱼，大口咬下後细细咀嚼颇具 层次风味。 炸虾天妇罗 内容物有大虾、炸青椒、红椒、茄子、香菇、蔬菜，炸物的处理面衣并不会太厚，搭配沾 酱食用也引出食材的鲜甜味 蛤仔味噌汤 味噌汤给的份量不少，味道并不会过咸，两个人喝一碗都相当足够。蛤仔虽然个头不大， 但肉质相当鲜甜，个人觉得以$60价位来说是相当超值的汤品。 隐藏版烤鲑鱼 这是菜单没有的隐藏版，份量是很大气的2条，鱼肉油脂相当丰富、肉质也很软嫩、外皮 烤过後带有焦脆度，第一条跟友人们单吃原味食其鲜度，第二条再沾胡椒粉来调味，但再 回过神来，瞬间已消失在大家的肚子里，完全是秒杀老饕系列。 唐扬鸡肉 外层面衣同炸虾天妇罗并不会太厚，外观为酥脆的黄金色，鸡肉肉质吃起来有点像是大块 加强版咸酥鸡的口感，但不晓得是不是之前受串烧酒场地鸡料理的肉质影响，整体味道来 说个人觉得有加强空间。 盖霸豪华海景丼 接着是本次食记重点无敌海鲜丼，先不说份量惊人、光内容物种类就已经让人食指大动， 特别的是店家会附上烤炉和两片海苔片，无论外观跟摆盘都相当吸睛。 内容物 有海胆、鲔鱼泥、鲑鱼卵、青魽片X2、鲑鱼片X2、炙烧干贝X2、炙烧比目鱼鳍边肉 X1、鱼子酱、天使红虾头X1跟虾肉 青魽片 光看就让人口水直流，青魽味道甘甜鲜嫩、搭配着醋饭吃更是美味加倍 鲑鱼片 鲑鱼肚油脂丰富、肥厚软嫩，入口後不会有腥味，鱼肉的甜味布满口中，也满足了小弟的 口腹之慾 炙烧干贝 稍微用喷枪在表面炙过，口感吃起来相当软嫩Q弹，咬下去也引出干贝本身的鲜味 炙烧比目鱼鳍边肉 微炙过的鱼肉油脂覆满外层，鳍边肉入口香气四溢、略嚼一下就在口中化掉 天使红虾头&虾肉 不怕三高的一定要吸几勒，特别的是贴心的师傅，已把虾肉另外处理好直接食用，只入你 口、又不沾手，相当好食 除此之外，也可以把海景丼的配料，搭配着醋饭用海苔片包起来，又是另一种滋味享受 整体感觉 福川町以日式料理的价位来说个人觉得还满划算的，虽然不是道道都令人惊艳，但以这次 吃到的菜色都相当满意，尤其是盖霸豪华海景丼份量跟海鲜种类都给的大方、相当超值， 下次再访也会想再次一人独享这超级无敌日式海景饱食一番。 店家位置︰近正兴路跟建工路交叉口。 -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- --

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