店家名称：安娜玛莉亚 英国茶沙龙 店家地址：高雄市冈山区育乐巷1弄1号 店家电话：无 订位方式：脸书私讯．预约制 消费时间：2014/5月 营业时间：PM1:30-PM6:30 公休日：周一 周二 价位范围(每人)：NT200~250 邻近车站：冈山火车站 ★图文网志： http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/372251693 ----------------------------------------------------------- 国父曾说︰「革命尚未成功，同志仍须努力。」比起孙文先生的革命事蹟，小弟此文级数 犹如Nothing Special，微不足矣。以辞赋来形容，就好比苏轼《前．赤壁赋》所述：「寄 蜉蝣于天地，渺苍海之一粟。」 在民以食为天的潮流下，容我引用孙中山先生原文加以改编「安娜尚未订成，想吃仍须运 气。」自从去年暑假无意间发现《安娜玛莉亚》之後，就一直想着有时间必访高雄探其 魅力所在；不过得知预约方式，接连失败6次後，第七次才顺利革命成功， 订到位置前往冈山。 每次订位的心情就如同：「寄私讯无数次，只奢求拿一席。」 入门之後，老板先确认时段、订位大名跟用餐人数，有订位成功的朋友们，会在桌上发现 其订位大名立牌，内部空间并不大，但特别的是有框画跟各种形状的镜子布满整个内墙。 店名由来『安娜玛莉亚』，取自引领下午茶风潮《贝德芙公爵夫人Anna Maria》的名字。 早期英国公爵贵族、皇室专属的维多利亚式下午茶，其实是相当讲究的，正统英式 Afternoon tea在各种细节跟摆盘方面都必须相当注意，茶匙跟茶具组摆放的角度跟位置都有其学问 。 一般来讲英国的下午茶有三层点心盘，由下往上依序食用，但现今的下午茶步骤跟观念已 经简化许多，不过器皿仍是美食之外的一大亮点。加上安娜店里也使用不少伦敦知名 Fortnum & Mason百货公司的茶款，让您不用出国也能喝到英国味。 安娜的甜点有一特色，每月提供四种上下Dessert供选择，每月种类则不尽相同。这里虽 然标榜所谓英国茶沙龙，但并不走传统英式下午茶的三层盘甜食， 而是多了创意跟巧思的改良甜点，就连名字也相当逗趣 本次消费︰ 花无缺$150、家政女王$130、逢迎$120、英女皇登基60周年纪念茶$150、俄罗斯商队茶 $150 俄罗斯商队茶 Russian Caravan看到菜单上叙述，此茶款是经由贸易路线从中国传入俄罗斯，喜爱旅游 的我，不多加思索立马选定。这款结合了祈门红茶跟乌龙茶的混合茶， 喝起来茶味香醇温和，绝妙的午茶首选 英女皇登基60周年纪念茶 女皇60值纪念，人生70才开始，Jubilee Tea一样为混合茶款，味道滑顺甘口是友人很喜 欢的经典红茶。 逢迎 甜桃奶油蛋糕，配上店家特调的柠檬蛋黄酱，颇具其层次口感； 但我想重点应该是上头的碎颗粒《渍柚子皮跟块丁状苹果》， 让整块吃起来甜中带点酸度的清爽甜食。 家政女王 据店家菜单所述，灵感是来自美国家政女王Martha Stewert的配方，头家只保留派皮作法 ，其余内容物则为老板自行研发。 家政女王则是结合三种水果(美浓瓜、凤梨、奇异果)比例调制出来的创意甜点，而口感比 较像布丁加了奶酪再稍微打散的绵密度，跟上层的巧克力屑莱姆皮交织出更具深度 的苦甜风味。这一道也是三种甜点里面个人最爱的佳肴。 花无缺 蛋糕体本身为抹茶蛋糕，但想完美无缺，仍需此花相助︰【无花果】 中间淋酱是柠檬白巧，如单吃蛋糕本体滋味实属一般；However多了无花果细致香甜的味 道，颇有画龙点睛功效，果真如老板所说，一定要一起入口才能吃出此花之味。 整体感觉 安娜空间不大、并非吃装潢的店，但来这里除了吃到美味，让我最有感的便是杯子跟器皿 的选择，姑且不论其单价高低，小地方看出老板对於茶沙龙的细心坚持。 餐点部份并不是制式的英式下午茶，这里多了创意性跟细腻度，以这次吃到的甜点跟茶款 ，一行三人都相当喜欢，不过真的不太好订位，如果有兴趣的格友也可试看看 其冈山限定的魅力甜食。 预约方式︰请务必详见店家脸书的订位须知。 -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- --

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