店家名称：阿嬷的炸丸子 消费时间：2014年5月 地址：高雄市左营区裕诚路、南屏路口（瑞丰夜市 第二排） 价位：40~60元 交通：高雄捷运「巨蛋站」下车步行前往 时间：每周二、四、五、六、日晚上 电话：0980-378185 图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/133242146 -本文开始- 今天来瑞丰夜市觅食，途经这家「阿嬷的炸丸子」，便被这可爱的店舖以及亲切的叫卖声所吸引。 店家就是在卖炸丸子，所以店面也有样品可以看看丸子的长相。 除了原味，另外还有三种口味，由左而右依序是胡椒盐、蜂蜜芥末、泰式酱，看起来都好好吃的样子。 另外这边还有手工丸子的制作过程，让顾客一目了然。 点完餐後，正妹老板娘便会开始制作，只见她拿一个类似冰淇淋挖球器的工具，迅速的夹起一颗颗丸子，然後下锅油炸。 由於是现场制作，所以也要稍等一段时间。 炸好之後便是做去油的动作，最後淋上酱汁就完成了。 「炸丸子」 今天点的是大份的肉丸子，口味可以混搭，所以这一份里面三种口味都有。 丸子的口感很不错，带点酥皮，里面则是紮实的口感，然後我发现里面带有一颗颗，吃起来脆脆的。 首先搭配的是蜂蜜芥末酱，算是有点美式风格，酸酸的还不错吃。而泰式酱则是比较偏酸甜的调味，味道也不赖。 最後是吃胡椒盐的口味，我觉得胡椒盐最能吃出丸子的原汁原味，是我最喜欢的搭配，尤其店家名称「阿嬷的炸丸子」，最初的原型应该就是单纯的丸子洒点胡椒，这个搭配更能吃出那种家乡味的感觉。 後记，这家店算是我在瑞丰夜市的口袋名单之一，也是我会推荐朋友去瑞丰必吃的店之一。 他们还有古早味红茶其实也是推荐的一品，我在等待期间就有一些客人来询问红茶。 老板娘其实也相当亲切，服务非常好。在品嚐肉丸子时有稍微跟老板娘聊一下，得知这家店这个月就准备要离开瑞丰了，有点可惜。 如果有兴趣，或是本来就很喜欢这间店的朋友，可以把握最後的时间前往品嚐看看哦！ -- 图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/133242146 -- 阿捷的打饭班 http://ajaysblog.pixnet.net/blog --

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