餐厅名称：仁武烤鸭 图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/121527335 消费时间：2014年/4月 地址：高雄市仁武区凤仁路95-21号 电话：07-3719315 营业时间：周一到周五 14:00 - 20:00 　　　　　周六到周日 10:00 - 20:00 公休：无 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：烤鸭 座标（度分秒）：22°40'34.3"N 120°21'30.3"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771832-211282609_l.jpg 4月上旬应朋友邀约到高雄义大附近参观一间水产的中盘 商，在回程的路上朋友们想朝圣一下盛名远播的「仁武烤 鸭」。站长不是第一次来吃仁武烤鸭，早在旧址的时代站 长就已经尝过这家名店的美味了。但自从他们搬家後，每 次带朋友来光顾都刚好店休而扑空，而今天终於如愿以偿。 仁武烤鸭的新店比起站长印象中的旧店要宽敞及明亮许多， 後方也设有停车场方便顾客使用。在店的右边是制作饼皮区， 阿姨们正在杆着饼皮的面团 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771834-3027706591_l.jpg 面团做好後就移动半自动的机器中压扁与烘烤， 看到这些设备就应该可以清楚他们的生意有多好 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771834-1467279285_l.jpg 在店前面最左边的地方是烤炉， 工作人员在正忙着把烤好的鸭子挂在台车上 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771836-1850032277_l.jpg 中间是仁武烤鸭的柜台，前方长长的排队人潮是要外带的客人。 即使要内用，客满时一样要在另外一边排队 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771837-3107680439_l.jpg 玻璃中挂着一只只烤好的鸭子，除了方便取用之外，也可以展示给客人看看 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771841-1565074113_l.jpg 进去内用区的左手边有两个工作人员在切片全鸭中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771843-404996386_l.jpg 只见他们俐落的刀法，一只完好的鸭子不到一分钟就只剩骨头了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771842-1289583868_l.jpg 我们挑了内用区後面，光线十分充足的的半露天桌子， 就座之後工作人员就送上了两份烤好的饼皮、甜面酱与大葱 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771846-1873028400_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771847-1918046028_l.jpg 首先上桌的是地瓜叶 NT. 50，清脆的口感刚好可以当作开胃菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771845-3814706633_l.jpg 米血 NT. 50，川烫後的鸭米血，直接拌着酱料与配上姜丝食用 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771846-1962316661_l.jpg 主菜上桌，烤全鸭 NT. 420 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771852-2661365740_l.jpg 酥脆的外皮、香浓的油脂与鲜嫩的鸭肉，一上桌就让大家蠢蠢欲动， 不过先给我拍照一下啦！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771851-3657247120_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771854-1559036357_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771855-2230900094_l.jpg 香酥全鸭 NT. 420，用姜片、蒜头、九层塔爆香， 将味道全部煸入鸭肉内，香味四溢也非常有咬劲 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771853-3611950689_l.jpg 酱炒鸭，将切片後剩下的鸭骨与骨边肉，以甜面酱调味的 特殊酱汁下去炒，是一道常见的烤鸭店料理。值得一提的 是，这里的炒法没有让鸭肉变的太甜，所以站长可以接受 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771859-3745019366_l.jpg 醉元宝 NT. 110，就是冰镇绍兴猪脚，淡淡的中药味与酒 的香气，冰冰凉凉的口感与咬劲，很适合夏天吃的餐点 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1398771860-3861765563_l.jpg -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion --

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