餐厅名称：蚵仔寮渔港 & 刘妈妈代客料理 图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/94906817 消费时间：2014年/2月 地址：高雄市梓官区信蚵村中正路306号（蚵仔寮渔港地址） 电话：07-6194100（蚵仔寮渔港电话） 营业时间：11:00 - 18:00 公休：无 每人平均价位：300 ~ 500 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：自行至渔港选购 座标（度分秒）：22°43'46.5"N 120°15'21.0"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796185-1721906002_l.jpg 2/28蚵寮渔村小摇滚的第一天，我们在下午抵达蚵寮後随 即前往会场先听了荡在空中乐团的表演。隔了一年又再度 举办的第二届渔村小摇滚，果然在气势上强大了不少，连 舞台也从办桌的组合柜车变成了用渔船搭的布景。表演的 乐团也是第一届的两倍多，活动也增加到了整整两天 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796199-4225706987_l.jpg 听完表演後回到渔港，这时候夕阳也开始西下，港边的渔火也慢慢亮起来 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796209-1526218567_l.jpg 我们回到渔港市场的时间有点晚，摊位都渐渐在结束营业 中，正在挑选今天的晚餐时看到了一摊专卖活干贝的店家 ，随手拿起一颗干贝的厚度竟是如此厚实 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796218-1001393932_l.jpg 这样一颗干贝只要50，所以我们一口气买了八颗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796229-2449787167_l.jpg 这颗是扇贝，也就是平常我们吃火锅时常看到的扇贝，不过这里的扇贝是活的 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796241-3298209727_l.jpg 藤壶，一般会附着在贝类生物或船只外表的一种生物，听 说味道非常鲜美，但这次我们并没有买 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796256-372228541_l.jpg 由於肚子实在太饿，所以先到出口方向的花枝丸摊位买了 四分花枝丸裹裹腹，现做现炸的花枝丸果然美 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796272-3696437951_l.jpg 蚵寮渔港这边都会有摊位专门卖鮟鱇鱼，上次来有买了几 条回去做鮟鱇鱼肝料理，这次就跳过罗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796284-2102138913_l.jpg 这长相奇怪的鱼叫马鞭鱼，可以用来当生鱼片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796298-3760810897_l.jpg 最後朋友要吃风螺，所以我们跑到了专卖风螺的摊子，一斤200共买了两斤 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796314-2548508140_l.jpg 逛完渔港後买了些想吃的海鲜就准备吃饭罗！但因为上次 有过惨痛的经验（我的龙虾在哭泣...），这次不敢再找 没有口碑的代煮，这是我们做足功课，到了市场边的刘妈 妈代煮。一般来说，渔港边的代煮店家只要客人带食材都 可以帮忙做菜，但他们也有提供一些基本的菜色。每一份 的代煮费用大概是80~150之间，视食材不童会略有增减。 首先上桌的是乌鱼膘，这是我们自己买的食材，不过吃起 来有点腥...（毕竟是乌鱼的精囊），但也朋友觉得这个 膘不是乌鱼的... 是其他杂鱼混豆腐做成的 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796324-1537732516_l.jpg 蚵仔汤，这是我们经过一间收完摊的摊位买的蚵仔，共两 份，一份拿来做汤，一份拿来做蚵仔酥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796333-3856152941_l.jpg 风螺上桌，料理手法是汆烫再沾酱来吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796345-1470116764_l.jpg 风螺拉出来的技巧可是一门学问，拉的好才能吃到风螺美 味的肝，站长10次大概也只能成功一两次... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796355-547892833_l.jpg 干贝上桌，打开以後着实有点像扇贝，毕竟是亲戚嘛~ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796366-1919206712_l.jpg 因为是直接烫熟，所以干贝的内脏并没有处理。不过，这 些贝类都是吃藻类居多，所以也有人说干贝的内脏都是海 藻的精华，只不过...真的有点苦！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796377-1268632129_l.jpg 这两条是什麽鱼？不太清楚... 反正上桌就吃吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796388-2438020672_l.jpg 另一份蚵仔做的蚵仔酥终於来了，还以为店家忘记了... 不过上的太慢大家都有点饱了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1394796399-3202952961_l.jpg 蚵寮小摇滚的第一天就这样结束，已经闷不清楚是来吃大 餐还是听音乐。不过，有美味的海鲜又可以吹着海风听乐 团表演，这样的活动站长真的希望以後能每年都继续办下去呢！ -- 无料游戏王 http://free-game.cc 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.241.54 ※ 编辑: reesion 来自: 112.105.241.54 (03/14 20:41)