三集高厨餐厅(家常菜｜客家小炒｜热炒｜川菜｜台菜) 地 点：高雄市凤山区文衡路379号 电 话：07-7777988 消费时间：2014年1月 消费金额：350人（平均一人） 食记：http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/40311019 三集客家菜算蛮有名气的，跟家人一同来家庭聚餐好几次 这次跟朋友相约用餐，没想到价格已经高涨很多 已经不是平价亲民的消费价格，菜色都要150元起跳 不过还是高朋满座，当天6点半用餐，很多菜色已经销售一空 蒜泥白肉 好吃爽口的蒜泥白肉，肉片都很有咬劲 搭配蒜味够重的酱油调配，很唰嘴 猪肉片都带有软嫩的油花，不油腻带有微微Q度 葱爆鸡肉 三集家常菜的菜色样式很多，有川菜、台菜、客家菜 选择性很广，而且都很开胃下饭，来这里一定都要吃两碗以上的白饭 鸡肉应该有裹上微微的粉，吃起来相当的嫩 肉质不乾柴，满满的爆香味道，搭配花椒提味 椒麻香气提味，搭配青葱一起食用，好过瘾，好下饭 五更肠旺 偏向川菜的五更肠旺 ，也很下饭 汤头带有勾芡浓稠度，里面有鸭血、肥肠 将汤汁淋在白饭上，很够味，还有辣度会慢慢的上来 鸦血口感很软嫩，吸付满满的汤汁香气，麻辣麻辣 咸蛋丝瓜 满满的咸蛋包覆水份饱满的丝瓜 口味很爽口，带有沙沙口感的咸蛋 入口很估溜，咸蛋的风味不会过於咸，提昇丝瓜的鲜甜度 糖醋虾仁 块头很大的虾仁，每尾虾子都能咬到脆度 而且饱满度很够，还蛮新鲜的 搭配稍微拌炒过的清脆洋葱，更是够味 酸甜酸甜，味蕾都打开了 葱爆豆腐 采用黄金鸡蛋豆腐，软嫩软嫩 裹粉油炸过，油炸处理的很好，吃起来不油腻 外皮微微的油炸口感，软嫩豆腐搭配葱爆香气，也很下饭 每道菜色都很下饭，很适合一家人来此用餐聚会 --

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