标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标 餐厅名称：大爷现宰牛肉涮涮锅 电 话：０７－２５１－５３８８ 地 址：高雄市前金区民生二路１４７号（近成功路口，在前金国小对面） 营业时间：１１：３０～１４：００　１７：３０～０：００ 公休日：每周一 邻近捷运站：中央公园站 ------------------------------------------------------------------ 完整图文无音乐网站：http://annie650517.pixnet.net/blog/post/171782604 大约半年前得知在自强路上的大爷牛肉涮涮锅有可能要歇业，当下真的很吓克！ 虽然老板有他的考量，但我还是很私心的希望老板能另觅得新址。 还好， 到了去年１２月底知道老板终於找到了适合的地点， 在１０３年１月份乔迁新址，重新营业。（转圈洒花） 大爷现宰牛肉涮涮锅 电话：０７－２５１－５３８８ 地址：高雄市前金区民生二路１４７号（近成功路口，在前金国小对面） 营业时间：１１：３０～１４：００　１７：３０～０：００ 公休日：每周一 虽然油电双涨已经一段时间，但一直到现在，还是有许多店家抓到机会就顺道涨价， 但是大爷搬迁後，却依然沿用旧的菜单，价格也都一样没有调涨， 那麽的为消费者荷包着想，光是这点，就值得再给大爷老板鼓掌！ 这锅牛肉火锅（小份）４００元！ 包括了这火锅里的青菜，豆皮，玉米，高丽菜，米血，鱼丸，...... 还有一碟每天从台南坐计程车来的现宰牛肉！ 吃火锅首重汤头， 吃过高雄许多强调现宰牛肉火锅，但大爷的汤头是我们一家人最爱的！ 听大爷老板说，他们家的汤头是以蔬菜水果再搭牛大骨久煮而成， 难怪乎喝起来汤头好清爽，不油腻。 每次我们来吃，一定会把汤喝光光！ 这样的牛肉是想要逼死谁？ 强调不灌水的牛肉，所以精华都在肉片里！ 只要下水稍微川烫数秒就能起锅享用美味。 要吃美味的牛肉有二种方式， 一种是将数片牛肉放在有漏网的杓子里， 放到滚烫的汤里数秒，只要看到有一部份的肉片变成白色，就能起锅， ?利用肉片里的余温慢慢的熟成！ 千万可别让肉片全熟才起锅，这可就大大的浪费了这美食哦！ 另一种涮牛肉的方式，则是可以喝到现宰牛肉的精华！ 把数片牛肉放在汤匙里， 在汤匙里注入一些滚烫的汤，大约只要７～８分满， 然後把汤匙下半部泡在火锅里， 等到汤匙里的肉片稍微变色，就放里汤碗里， 接着再倒入滚烫的汤水，利用滚汤的温度将牛肉烫熟！ 瞧瞧这汤的颜色比原本的汤还重一些， 因为牛肉直接在碗里烫熟，所以这碗汤喝起来多了更浓郁的牛肉味。 一直以来，大爷都是我们全家在高雄吃牛肉火锅的首选， 最主要的就是因为喜欢他们家的汤头。 当然肉片的品质也是重点， 虽然并不是每次都能吃到这种油花几近完美的肉片， 但是几乎每次的肉片都能让我们很满意！ 重点是真的不贵，这样一盘肉再加上火锅，只要４００元。 二个人吃刚刚好，二大一小也不嫌少！ 曾有网友开玩笑说，我那麽推荐大爷， 也跟大爷的店长，老板，甚至其他员工都成了朋友， 那到大爷用餐呛安妮的名字，有没有优惠呢？ 其实可以跟大家说个偷吃步的方法， 就是大爷有推行现金券，２５００元的现金，可以使用到３０００元的额度， （有没有人教我一下，这样是不是几乎打八折？） 里头有１００元券及２００元券， 除了商业午餐及宵夜套餐，以及饮料酒水不能抵用之外， 火锅，热炒都可以不限金额扣抵，真的很划算哦！ 但据老板说这现金券剩余的数量不多， 喜欢大爷火锅的朋友呀！可要快点出手哦！ 安妮的美食部落格:http://annie650517.pixnet.net/blog -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- 态度决定你的高度, 文字代表你的气度, 口气代表你的风度, 粗俗的字眼或许能为你带来短暂的注目, 但是时间一久就会让人发现: 原来,你头脑和肚子里装的,是一样的东西! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 175.182.143.51