※ [本文转录自 sammythekid 信箱] 作者: spark1218 (斯帕壳) 看板: Food 标题: [食记] 高雄小吃马拉松part.2 人的食量 决定胃的力量 时间: Fri Mar 28 05:10:57 2008 日昇到日落 从早餐吃到宵夜 小吃马拉松的最终奥义 就是马不停蹄的吃吃吃吃吃 ------ http://www.wretch.cc/blog/SPARK1218&article_id=25793406 图文网志 继上次的小吃马拉松part.1之後 马不停蹄小吃团又开战了 有那麽多的美食小吃要品嚐 当然中间会穿插一些点供我们活动 让我们的铁胃有休息的时间 以下是我们当天的行程 第一站 无名传统早餐 (虱目鱼粥.肉燥饭) 第二站 田记豆浆老店 (煎饺.蛋饼.水煎包.甜烧饼.烧饼油条.豆浆) 第三站 永记杨桃汁 第四站 许记蒸饺 (蒸饺.排骨面) 第五站 义丰冬瓜茶 第六站 菜粽李粽店 (菜粽.味增汤.海带汤) 第七站 成男生碗糕 (碗糕.肉粽.肉羹汤) 第八站 兴和果汁 (蔬菜果汁.酪梨牛奶.综合水果盘) 第九站 火焰热狗堡 第十站 上海生煎汤包 (生煎汤包.小笼汤包.油豆腐细米粉汤) 第十一站 光华夜市关东煮 第十二站 枝仔冰城 (香蕉雪糕.草莓冰沙.瑞士巧克力冰淇淋) 第十三站 浓厚舖青草茶 第十四站 土魠鱼羹 (米粉羹.土魠鱼块) (1) 无名传统早餐 位於六合夜市尾巴的自立路口的传统小吃老店 #1 他们主要的营业项目 前往下一站才发现忘了点它他们的苦瓜排骨汤 深感遗憾~ #2 它虱目鱼粥的好汤头令人惊艳 鱼肉质地细腻 以30元的价格而言 但食用时要注意鱼肉带有小刺 一位朋友因粥过於美味使他狼吞虎咽 结果一根细细的鱼刺卡在喉咙 对我们整体的战力稍有影响 #3 肉燥饭也是一绝 别看他肥肉居多 均匀搅拌後 天然的油脂融入饭粒之中 不知多少人为那股浓郁的清香魂牵梦萦 (2)田记豆浆老店 本店位於盐埕区 新乐街和大义街路口 高雄市盐埕区新乐街75-3号 #4 评价极高的早餐店 隔壁是乐卡咪 好像也颇有名气 但我没吃过 #5 煎饺皮薄馅多 味道还不错 #6 它的蛋饼皮吃起来很不一样 薄薄的 带有香酥的脆感 用了两颗蛋黄下去煎 散发出浓郁的蛋香 相当诱人 #7 它的水煎包我很爱 等等独立介绍 甜烧饼还不错 甜而不腻 外酥内软 吃多了会偏乾 但有了豆浆搭配 便是完美的组合 #8 烧饼油条都偏软 但我喜欢这样的口感 太硬太脆反而不喜欢 这一道好吃~ #9 应该不少高雄人喜欢喝他的豆浆吧 很浓很香 很有特色 喝进嘴里 尽是黄豆香 来田记豆浆不喝豆浆 就像吃蚵仔煎不加蚵仔 #10 水煎包的外皮薄而绵密 QQ的 软软的 很有弹性 内馅很扎实 食材为韭菜和高丽菜 加入些许的青葱提味 味道清爽 沾上独特酱料 是田记的人气商品 #11 以他的品质而言 种价位算便宜了 是间非常值得推荐的好店 (3) 永记杨桃汤 地点在田记的斜对面 一个阿嬷在经营 #12 他的杨桃汁一杯500cc只要15元 还添加梅子的味道 生津止渴又好喝 还很便宜勒 (4) 许记蒸饺 位於建国路和林森路口旁 高雄市林森一路306号 #13 二十几年的老店 营业项目算很简单 这种店反而能得到我的亲睐 商品太复杂的店感觉很不专业 #14 蒸饺的面皮很薄 稍透光 略有晶莹剔透的感觉 有点黏度 口感还不赖 可惜忘了拍他的内在美 #15 面条Q韧带劲有弹力 汤头很强 芶芡恰到好处 香气浓郁 连排骨也熬得入口即化 吃了一次他的排骨面之後 会让你很难忘记那感动的滋味 (5) 义丰冬瓜茶 位於建国路和自立路口附近 高雄市自立一路100号 台南赤崁楼的冬瓜茶的老店应该多数人都知道吧 他是从台南过来开的 老店已有百年历史 #16 我喝冬瓜茶 只指定这家 通常是买整瓶的回家放 六.日冬瓜仙草原价30 特价20 很不错喔 个人不推荐搭配柠檬.椰果之类的东西 喝起来怪怪的 (6) 菜粽李粽店 在苓雅市场附近 旁边是很夯的和记马来西亚肉骨茶 高雄市苓雅区成功一路159号 #17 店面不算大 环境满乾净的 前来吃菜粽的顾客源源不绝 #18 菜粽的米粒处理的很好 又Q又黏 软硬适中 #19.20 味增汤和海带汤 很一般 并无太大特色 (7) 成男生碗糕 同样是在苓雅市场附近 菜粽李的隔壁 高雄市苓雅区成功一路169号 #21 商品类型众多 店面颇大 #22 碗糕是他的招牌 口感还不错啦 比唐山好吃多了 但跟郭家肉粽比起来 犹如萤火之光碰上皓月之明 无不足道 #23 肉粽的口味很一般 饭粒偏硬 料不多 有些失望 也是完全无法跟郭家肉粽批敌 #23 肉羹汤好吃多了 肉质细嫩 白菜敖的很透彻 加入少许香菇切丝 淋上一点醋 整体还算美味 只可惜温度不够热 (8) 兴和果汁 位於玲雅市场一端 与成功路交接处 #24 这水果摊的生意很好 水果很新鲜 值得推荐 #25.26 蔬菜果汁喝的道新鲜 好健康的感觉 味道也很棒 酪梨牛奶很香醇 现打新鲜酪梨 用香浓的鲜奶外加一颗布丁 超营养勒 #27 综合水果盘 原本只是想吃个水果帮助消化 没想到却出乎意料的甜 (9) 新崛江火焰热狗堡 位於新崛江NET旁的小摊子 具有一定的知名度 之前没吃过 但看了许多网友的高评价 就决定嚐试看看 #28 老板超热情 不厌其烦的向每个顾客介绍他食材和酱料的优点 全是国外进口高价位 刚开始感觉老板很嘴炮 但经过品嚐之後 就知道位什麽他对自己的产品那麽有信心了 #29 法兰克福热狗堡 面包很特别 经烤箱数分钟的烘烤 用刀将表皮火红的面包剖半 看内部的细致组织冒着白烟 淡淡面包香 热狗为纯肉块做成 水煮健康去油腻 涂上特酥秘辛的佐料 现做现吃 香味四溢 一口咬定 大呼过瘾 (10) 上海生煎汤包 高雄市热河街208号 #30 传说中的热河街上海生煎汤包 人潮汹涌 #31 营业项目和营业时间 不但禁烟 还禁止携带臭豆腐入内食用 #32 请容许我郑重介绍这道 在我对汤包的认知里 若他排第二 没人能称第一 能拥有如此般造诣的美食不多 在我心目中 它是神圣的 图片上排为汤包底部 生煎处理的部份 下排为汤包顶部 稍微留意便不难发现 其实他是一般汤包的底部 (若不明白 可与下图的小笼包对照) 跳脱传统做法的原因是为了让汤包拥有极佳的口感 其风格有如唐宋诗词中的"破格" 笔落惊风雨 诗成泣鬼神 是杜甫对李白的描述 馅落惊风雨 包成泣鬼神 是食客对汤包的形容 你了解"汤包"的核心价值吗? 想品嚐一颗神圣的汤包 是有步骤的 首先将外皮咬破一个小洞 用两唇及舌尖轻轻啜饮内馅的精华 鲜美烫口的肉汁与舌尖缠绵的同时 感受口中散布着浓郁的芬芳 传递至每一寸味蕾 极细腻的香Q面皮 搭配着鲜嫩多汁的葱肉 沾上些许辣椒醋 想受单纯且多层次的口感 每一口都是卧虎藏龙 令人朝思暮想辗转难眠 如同友人所说的"余味绕口 三日不绝於脑" 请用感激的心情去品嚐这道堪称上帝遗留於人间的美味 #33 小笼汤包 皮薄细嫩 多汁鲜美 也算是不可多得的美食 #34 油豆腐细米粉汤 有面有油豆腐 百页肉卷 细米粉 汤头也不错 我对它这碗汤的评价还满高的 与生煎汤包绝配 #35 百页肉卷这种东西还满好吃的 除了在这 不知去哪还吃的到 如果没吃过 一定要来嚐试看看 (11) 光华夜市关东煮 位於7-11旁的小摊子 #36 本来是计画来吃鳝鱼薏面的 结果他今天休业 只好把它留到PART.3的行程了 後来朋友就提议吃这家关东煮 #37 随便点就一大碗公 两个人还是把他喀掉了 味到满浓的 汤头也不错 他的沾酱是混合酱油膏和辣椒膏 还搭配一些芥末 满对味的 (12) 枝仔冰城 本店位於光华路与民生路口 高雄市兴新区东海街2号 #38 枝仔冰城是我儿时的记忆 记得小时候妈妈总是会买他们的枝仔冰回家放 现在他们的经营模式有稍做改变 不只卖冰 也卖简餐 店内的用餐环境还不错 #39 香蕉雪糕.草莓冰沙.瑞士巧克力冰淇淋 只是想吃冰 没什麽特别的感觉 (13) 浓厚舖青草茶 位於六合夜市的屈成氏巷内 高雄市民主横路16号 #40 我很喜欢喝青草茶 这间我从小喝到大 看他驾前一直涨 心里真不是滋味 它在高雄有五家分店 其中一家在凤山 #41 "有喝顾肝 无喝顾山" 在高雄 我嚐试过好几家青草茶 但都觉得还好 只有这家比较合我的胃口 它在熬煮过程中添加一些薄荷叶 喝完有清新稍凉的感觉 但价钱不算便宜 所以我常买大罐的回家囤积 感觉这样比较划算 (14) 六合夜市土魠鱼羹 位於六合夜市屈成式前的美味老店 #42 因家住六合夜市附近 所以这家也是从小吃到大 但频率不高 因为是国际观光夜市 给外国人逛的 价位自然不低 #43 被标榜为优良摊 米粉羹和土魠鱼块 #44 我爱吃土魠鱼羹 虽然不是吃遍全省 但嚐过的店家也不在少数 觉得他土魠鱼羹的美味仅次於屏东夜市陆桥下那家 #45 外表酥脆 不乾不涩 鱼肉绵密 柔嫩细致 放入浓稠的汤里 让鱼块吸收汤头的精华 一口汤 一口肉 是一种无可取代的幸福　 ------ 之前一些朋友反应 说小吃马拉松part.1的食物 描写的太过梦幻 这次在part.2中收敛了许多 经过了两次小吃马拉松 虽然纪录不少小吃 但还有好多值得收录的美食 就把他们留到日後的part.3吧 -- http://www.wretch.cc/album/spark1218 斯帕壳 记忆典藏 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.50.55 -- =○# (￣#)3￣) 什麽金牌打手？ | (￣△￣)/ 我家大人..朱字头! ( ￣ c￣)y▂ξ 喔!!山东响马 "猪油渣" 嘛...|╰(‵□′)╯...再打！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.11.225