作者sammythekid (山米乐其得)
看板KS92-313
标题[转录][食记] 福井面疙瘩
时间Wed Oct 18 18:32:04 2006
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: zoeblue (蓝薄荷) 看板: Food
标题: [食记] 福井面疙瘩
时间: Tue Oct 17 23:27:42 2006
图文版
http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=2634653
台北市牯岭街41号
(02)2321-2349
海鲜面疙瘩$80
福井是公司附近唯一一间我认为值得一吃的小店，其他都只是纯粹为了吃饱这个目的而已
在这附近出没两年多以来，有时晚一点下班就会看到福井在打烊之後
将整间店全部刷洗一遍的用心，虽然店小拥挤毫无装潢可言，
但不像大部份小吃店会有油腻及怪味的不适感
唯一缺点就是生意太好，用餐时间不管是内用或外带都要等，
以今天中午为例，12:01到达店内点餐已是79号，这时出餐是给63号，
一直到12:29我才吃到面疙瘩，有时再晚一点就连位子都没有了，
所以其实也不太常去这间店吃饭，实在太耗时了
这里的汤头是用鲣鱼熬制而成，几乎没有任何油脂，也不放味精，清爽香甜，
给人一种没有任何负担的安心感
面疙瘩是手工制成，不规则的形状呈内厚外薄的状态，
吃起来极有弹性，细细咀嚼後更有风味；
厨房里有个人是专门负责煮面疙瘩的，
一天下来可能要捏个上千片不止吧，真是辛苦的工作
配料有虾、章鱼、白肉鱼一片、蛤蜊及其他蔬菜，
都是一些很简单常见的食材，但只要用心就能端出美味上桌
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◆ From: 210.192.230.121
1F：推 errantknight:瘦肉面疙瘩超棒!!每去必点!! 10/17 23:28
2F：推 ohkawa:我也蛮爱这家的 清爽好吃 10/17 23:30
3F：推 jimmypooh:好吃 经过兜会去 10/17 23:37
4F：推 bigworld:推这家! 汤头赞~ 份量大~我点面疙瘩都吃不完@@" 10/17 23:39
5F：推 sigur:好怀念阿..冬天吃很过瘾 10/17 23:42
6F：推 errantknight:记转中正区板唷^^ 10/18 00:14
※ errantknight:转录至看板 Zhongzheng 10/18 00:14
7F：推 jasontouch:高三自习的回忆之一 10/18 01:23
8F：推 ingoodmood:超级好吃!!!! 10/18 07:12
9F：推 whatangel:生意真的很好~ 10/18 09:51
10F：推 anthia:附近的胡椒饼也很好吃喔 10/18 12:25
11F：推 supermen:推非常好吃,但是等太久啦.... 10/18 17:46
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◆ From: 140.112.240.44
12F：→ sammythekid:好吃，高汤真的很好喝 10/22 11:02
13F：→ bluefish:转录请先徵求作者同意。请勿任意转录他版文章。 12/07 01:53