作者nellykk (nellykk)
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标题[心得] 雷 黑白大厨 2024
时间Sat Oct 26 20:56:17 2024
花三四天看完黑白大厨
通常不太看这种比赛型的实境节目,但因为实在太红了,从快下架的六人行转弯过来看
结论是很值得!!
看完之後除了感动(Team Edward!!!)之外,我想「赛制不公」应该也是大家都有体会到
的。
四个餐厅竞赛
这点应该是大家都会认同的,尤其是在队伍释出不想要的厨师那段,安惟惺主厨的神情真
的看起来很尴尬。根据报导,他当天坐计程车回家的路上哭了。想想看,安主厨可是总统
级的大厨,天丼的销量当天其实是全场第二,但节目组只着重於出餐速度较慢这一点,并
没有报导出他实际上五分钟出一碗炸物,速度并不算慢,且口感非常好。
另外,第四组的准备时间比其他队伍少很多,他们利用自己的时间帮其他队伍先做准备。
而节目组邀请的吃播网红,虽然人数少但食量大,但比赛却是以营业额为主,这点并没有
事先说明。如果大家早知道是比营业额,第四组肯定不会选择东坡肉或麻婆豆腐这样相对
小份量的菜品。
最辛苦的是这群主厨们似乎连续工作了35个小时,这可能是电视台制作上的安排限制,但
很多参赛厨师的年纪都不小了,这样的强度对身体和精神的确实有影响。尤其是台韩主厨
吕敬来虽表示他不後悔参加,但真的非常累,并且几乎没有休息的空间。连较早被淘汰的
吕主厨都说累,更何况是留到後期的主厨们。
ꀊ
豆腐地狱。准
在这个关卡中,对爱德华概鶗R满敬佩。他不仅对豆腐这个食材较不熟悉(毕竟他来自美
国),还带着严重的时差疲惫,从影片片段中也可以看到他到後来真的累坏了。他原本很
有机会拿下第一名,但却因安城宰主厨给了他低分,分数甚至比无菜单阿姨还低。当时看
到这段,真的忍不住心里呐喊:「为什麽~~~」,说因为不知道是拌饭还是盖饭而分数
将这麽多,尤其给出的分数比白种元评审低好多,真的很不公平。崔主厨比无菜单阿姨先
淘汰我也觉得很奇怪,虽然说这个是竞赛,但切不切题比好吃或是创意更重要吗? 这个
关卡我觉得除了阿姨之外家都表现得很好,尤其半个小时还可以做出中式的饼跟甜点布雷
,真的对这些主厨有满满的敬佩。我相信看完这段爱德华已经是大家心中的第一名。
其中对我来说的亮点是蒋主厨, 他似乎在这段开始发光 ,ꀠ前面的集数很少有他表现的地
方,但前几到豆腐料理他做得很不错,加上他好像是E人,都会帮大家加油打气,也会自
嘲,让人感受到是一个讨喜的角色。
ꀊ
拿坡里黑手党的超商甜点真的很让人惊艳,三星的表现也都很稳定精彩,尤其是他的切工
以及调度团队的能力,是个很有魅力的角色。
比较早被淘汰的咪咪眼主厨金度润还有被台湾的youtuber金针菇访问, 说是因为被女朋友
逼的不然本来不想参赛哈哈哈,而且看到葱花牛渣饼咪咪眼就张开了.
ꀊ
观看感受到了韩国电视节目制作单位的能力,还有行销的能力,虽然有一些瑕疵但是还是
档让人印象很深刻的节目。
https://happy86919241.pixnet.net/blog/post/346386583
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1F:推 Velina : 营业额我记得是一开始就有说的规则了,所以有一组 10/27 03:01
2F:→ Velina : 才订很贵 10/27 03:01
3F:→ iacc : 一开始就有提到是比营业额了 10/27 08:25
4F:推 melovejunki : 淘汰崔的标准我也觉得有点怪,感觉这节目要的是娱 10/27 08:38
5F:→ melovejunki : 乐性不是公平性,所以最後公不公已经无所谓了 10/27 08:38
6F:→ kappastar : 这类比赛怎麽比都一定会被说不公平的,大家都有自己 10/27 13:42
7F:→ kappastar : 的主观看法 10/27 13:42
8F:推 interestbi : 我比较想看三星对决拿坡里 10/27 15:45
9F:推 interestbi : 第一阶段崔主厨加蒜头可能就能拿到90分了 10/27 15:52
10F:→ interestbi : 总分会超过拿坡里,算是真的失误吧 10/27 15:52
11F:推 realmirage : 我也蛮喜欢爱德华李,那道也很不错,不过可能白给 10/28 01:48
12F:→ realmirage : 的太高了,相对就会觉得安给太低,感觉後面两个都 10/28 01:48
13F:→ realmirage : 有调整给分,我觉得无菜单阿姨做的也很不错,故事 10/28 01:48
14F:→ realmirage : 也很好 10/28 01:48
15F:→ realmirage : 豆腐地狱两个也讨论过评分标准,主角要是豆腐,拿 10/28 01:48
16F:→ realmirage : 掉豆腐不影响这道菜就出局了 10/28 01:48
17F:→ realmirage : 喜欢黑手党 三星 爱德华李 10/28 01:48
18F:→ realmirage : 不过有些赛制真的不太好,希望下季能改进 10/28 01:48
19F:推 diamondsmind: 几乎每个参赛者我都喜欢~~黑手党 三星 爱德华 10/28 03:24
20F:→ diamondsmind: 狂人 郑智善主厨等等 连评审安成宰我都喜欢哈哈 10/28 03:24
21F:→ diamondsmind: 觉得赛制的安排不太好 黑手党因为没参加豆腐地狱 10/28 03:24
22F:→ diamondsmind: 所以一直被酸没资格拿冠军 很衰XD 10/28 03:24
23F:→ diamondsmind: 如果在超商赛提拉米苏後马上问观众最看好谁在豆腐 10/28 03:24
24F:→ diamondsmind: 地狱的表现的话 黑手党的得票数一定会很高XD 10/28 03:24
25F:→ diamondsmind: 但没参加到豆腐地狱导致很多观众认为他做不到QQ 10/28 03:24
26F:→ diamondsmind: 在有豆腐地狱之前 大家也不知道三星是那麽有创意 10/28 03:24
27F:→ diamondsmind: 而且韩式等菜式也都做的很好吧(不得不说fine dini 10/28 03:24
28F:→ diamondsmind: ng的摆盘真的每个看起来都好好吃!!) 10/28 03:24
29F:→ diamondsmind: 爱德华也是在豆腐地狱的精彩创意展现後,在料理方 10/28 03:24
30F:→ diamondsmind: 面的人气才喷发(至於个性方面是一直都很可爱很绅 10/28 03:24
31F:→ diamondsmind: 士!!从一开始就很喜欢他的个性哈哈 韩文口音也 10/28 03:24
32F:→ diamondsmind: 超可爱 讲英文也好好听) 10/28 03:24
33F:→ diamondsmind: 赛制安排不佳 导致冠军没参加到精彩的豆腐地狱而 10/28 03:24
34F:→ diamondsmind: 被酸 没机会展现自己在豆腐地狱的样貌给观众看 10/28 03:24
35F:→ diamondsmind: 无论黑手党参加豆腐地狱後实际上是创意大喷发还是 10/28 03:24
36F:→ diamondsmind: 很快败下阵 宁可他在豆腐地狱输了也好过因为没参 10/28 03:24
37F:→ diamondsmind: 加豆腐地狱而要永远被酸没资格拿冠军QQ 10/28 03:24
38F:→ diamondsmind: 至於冠军战也很能理解双方不同的选择 黑手党尚是 10/28 03:24
39F:→ diamondsmind: 年轻的黑汤匙 想获胜想得到冠军 所以拿出拿手菜 10/28 03:24
40F:→ diamondsmind: (如果我是他的话也会这样选择XD) 爱德华已是有 10/28 03:24
41F:→ diamondsmind: 名的白汤匙早已不缺名气不在意胜败 想要的是自己 10/28 03:24
42F:→ diamondsmind: 与韩式料理的联结 所以拿出的是创意韩式料理 10/28 03:24
43F:→ diamondsmind: 黑手党因为遇到爱德华所以被骂冠军赛没创意好惨XD 10/28 03:24
44F:→ diamondsmind: 两人我都喜欢呀~~ 10/28 03:24
45F:→ diamondsmind: 很佩服爱德华和崔主厨一直不断的创新料理 他们讲 10/28 03:24
46F:→ diamondsmind: 到创新料理时闪闪发亮的眼神很棒 但对年轻的黑汤 10/28 03:24
47F:→ diamondsmind: 匙在冠军赛的选择我也很能理解XD 可能因为对我而 10/28 03:24
48F:→ diamondsmind: 言料理的美味比创意更重要 所以能理解黑手党的选 10/28 03:24
49F:→ diamondsmind: 择 但也能理解隔着萤幕吃不到料理只能用视觉体验 10/28 03:24
50F:→ diamondsmind: 的观众很容易会更喜欢带来惊喜的创意料理 10/28 03:24
51F:→ diamondsmind: 话说黑手党在人生料理做的辛奇蟹汤是韩式料理也大 10/28 03:24
52F:→ diamondsmind: 受评审好评呀 但因为里面放了义大利饺所以大家很 10/28 03:24
53F:→ diamondsmind: 容易会没注意到他韩式料理的表现也是好的XD 10/28 03:24
54F:→ diamondsmind: 黑手党的义大利饺看起来真的超好吃…… 颜色和形 10/28 03:24
55F:→ diamondsmind: 状都是 害我最近一直在找台湾哪里有卖义大利饺… 10/28 03:24
56F:→ diamondsmind: 好想吃QQ 10/28 03:24
57F:→ diamondsmind: 结论上来说大家都算happy ending啦~<3 黑手党闯 10/28 03:24
58F:→ diamondsmind: 出了名声得到了冠军的头衔 爱德华彻底的展现了他 10/28 03:24
59F:→ diamondsmind: 的新韩式料理也取得了很多与韩国的联结:) 10/28 03:24
60F:推 m931642 : 运气也是实力的一部分....竞技就是这样很难让全部 10/29 20:31
61F:→ m931642 : 人都得到平衡 10/29 20:31
62F:→ fynfynmorita: 淘汰崔一点问题都没有,有题目的时候切题本就是第一 10/30 01:05
63F:→ fynfynmorita: 要件,离题就是零分 10/30 01:05
64F:→ macrose : 用跑题淘汰催一点问题也没有啊 10/30 14:52
65F:→ macrose : 人家就规定了主题是豆腐,豆腐要是主角,崔做成配菜 10/30 14:53