高油脂蛋白质 养出胖弟胖妹 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1404&f_ART_ID=269157 2010/09/05 【元气周报／记者施静茹／报导】 「蛋白质女孩」是作家王文华所着的畅销书， 意指女生像蛋白质一样──健康、纯净、营养、圆满，而蛋白质女孩， 或许没有亮丽外表，却有很好个性，男生跟她在一起，也会长得又高又壮。 蛋白质给了人们这麽一个好的想像， 对儿童、青少年来说，蛋白质更像一个元气补给站， 五谷根茎、奶类及蛋、豆、鱼、肉类，都不可少。 蛋白质吃错了 发育迟缓又虚胖 有些妈妈觉得带小朋友去速食店吃东西很方便， 小朋友多爱吃汉堡、炸鸡、薯条、可乐，吃起来又香又美味， 就常带孩子去吃速食吹冷气做功课。 这种饮食方式，除了蔬果不足之外，还吃下了含高油脂的蛋白质。 台北振兴医院营养治疗师钟子雯说， 这样的蛋白质偏食，却可能埋下儿童日後生长发育迟缓，或变成小胖子的後果。 小朋友或青少年，常正餐吃得少，却爱零食和点心， 往往因此多吃了淀粉和糖分，虽然看起来白白胖胖的，却是缺乏蛋白质的「虚胖」。 免疫差瘦巴巴 多半饮食有问 钟子雯说，要计算儿童或青少年蛋白质摄取量够不够并不容易， 可以观察孩子是不是很瘦、免疫功能有没有变差， 是否常感冒、生病，以判断是不是该补充蛋白质。 青少年若营养失调，腹痛腹泻、便秘的频率较高， 甚至记忆力变差、反应迟钝，也容易有沮丧、没有自信、脾气暴躁或焦虑等负面情绪。 小女孩爱漂亮 厌食暴瘦易失 另值得注意的是，有些小女孩会觉得自己太胖， 更希望可以像名模一样，瘦得能穿下所有漂亮衣服， 就以禁食、不吃正餐、刻意不吃某种食物等方式减重， 殊不知这样却落入饮食失控的循环。 因为前一餐不吃，下一餐会吃更多，节食造成身体代谢降低， 身体会有效利用和储存脂肪，变得更胖，不容易变瘦； 长期下来，更可能造成厌食症或暴食症。 -- ．﹒‧∴＊˙﹒ ★ 甜。心。小。北。鼻 ＊ ╦╯ http://www.wretch.cc/album/u504053 ．﹒‧ ╬ ╬╬╯ ╔╗╠╣ 统。计。生。活。馆 ╚╯╚╯ ＊ http://home.educities.edu.tw/rebecca0924/ --

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