※ [本文转录自 silversoul 看板] 作者: newglory (汁液型男) 看板: silversoul 标题: 每周吃咖哩 可预防痴呆症 时间: Thu Jun 4 12:30:07 2009 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090604/1/1kmza.html 美国一名研究学者指出，每星期吃一、两次咖哩餐，可以预防罹患痴呆症。 北卡罗来纳州「杜克大学」教授「杜莱斯瓦米」说，根据研究显示，每星期吃一到三餐的 咖哩餐确实可以降低罹患痴呆症的风险，关键在於咖哩粉中的姜黄素，因为姜黄素可以阻 止「淀粉样蛋白」在脑中扩散，一般认为，「淀粉样蛋白」是造成痴呆症的原因。 「杜莱斯瓦米」说，研究人员还会进行更多实验，以了解如果提高咖哩的剂量，是否会加 强预防痴呆的效果。 「杜莱斯瓦米」还说，加州大学的研究人员也在进行临床实验，测试姜黄粉对阿兹海默症 病人的疗效，以及对癌症与关节炎患者的效果。 「杜莱斯瓦米」强调，如果饮食不均衡，那麽吃再多的咖哩也没用。因此最好是饮食均衡 ，多运动，再加上经常吃咖哩，就会有助降低罹患痴呆症。 -- 可是桂当了黄色咖哩忍者　脑袋还是一样痴呆啊 --

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