好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47668260 很多人去韩国旅行的时候都会去吃一种叫做「酱蟹」的美食，韩国酱蟹又有「韩国最强偷饭贼」之美称 但更多人可能不知道其实在金门就有酱蟹，除了使用花蟹、米酒、蒜头、辣椒、麻油、辣油和糖之外，还加入了金门58度高粱酒一起腌制 腌制好的酱蟹就叫做「高梁呛蟹」，蟹肉呈现琥珀果冻状，用吸的就可以吃乾抹净，味道真的是好极了 现在只要上网订购就可以直接从金门宅配到府，喜欢吃酱蟹的朋友，快来试试金门蟹老板的高粱呛蟹吧！ 金门蟹老板的高粱呛蟹一瓶是500元，重量700g+-30 运费3～6瓶内是300元，订购只要满10瓶就免运费，保存期50天需冷冻 吃过韩国酱蟹的朋友应该还有印象，一只酱油花蟹换算成台币大概是500元到1000元左右 但金门蟹老板高粱呛蟹是满满一大瓶500元，CP值高太多了 从金门宅配来的时候是冷冻状态，只要退冰後就可以倒出享用，放冷冻库也能放50天，家里随时摆一罐，想吃随时都能吃 金门蟹老板的高粱呛蟹来自金门复国墩，它是一个金门极东的小渔村，古名叫蚵壳墩，意思就是有很多的蚵壳放置成堆 以前的居民都会把螃蟹或海螺拿去腌渍配白粥吃，所以金门闽式生腌蟹是属於那个年代渔村村民共同的回忆 把高粱呛蟹退冰後，用乾净的汤匙挖出来就可以享用了 花蟹会先处理成小块，而且所有的蟹脚也都会敲开，除了能更入味之外，也方便我们食用 花蟹身体的蟹肉都变成琥珀色的果冻状，吃的时候只要整块放到嘴里用吸的就行了，蟹肉一下子就跟蟹壳分离 吃起来的味道跟从小吃到大的腌蛤蜊很像，有浓郁的酱油香气和大蒜香味，但这高粱呛蟹更多了金门58度高粱酒 所以直接吃会带点酒香，真的非常特别又好吃 连花蟹的蟹膏都完整保留了，口感超级滑溜的，这样一罐才500元，CP值真的超高的 高粱呛蟹的辣度有分成小辣和大辣，但小辣直接吃还是让人吃到满头大汗 推荐搭配白粥或面线一块吃，让辣度和咸度可以更平易近人些，高粱呛蟹的汤汁也会让搭配的餐点更加美味 金门蟹老板的高粱呛蟹真的非常好吃，没吃过的朋友一定要试试看，吃过韩国酱蟹的朋友更要买一罐回家，CP值真的高太多了啦 ----- 【金门宅配美食推荐】金门闽式生腌蟹 半透明高粱呛蟹 金门蟹老板 地址：金门县金湖镇复国墩6-1号 电话：0911870408 Line：king020446 ----- --

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