作者: Pravda (真理报) 看板: Jinmen 标题: 校园飘散牛肉面香？ 原来是金门县府办酒糟牛肉 时间: Wed Aug 21 11:43:18 2019 校园飘散牛肉面香？ 原来是金门县府办酒糟牛肉面发表会 2019-08-20 19:07联合报 记者蔡家蓁╱即时报导 为推广金门酒糟牛肉品牌，金门县畜产试验所继日前在台北圆山饭店与高雄汉来饭店举行 试吃会後，今天又与金门在地6家牛肉面业者举办「金门酒糟牛肉面美食料理成果发表会 」，县府表示，下阶段将结合金门县旅行商业同业公会以DM美食地图方式，锁定大陆来金 旅客，将金门酒糟牛肉面升级为在地美食版图！ 这项试吃活动今天下午3点在金门农工校园举行，让校园到处都飘散着浓浓的牛肉面香， 让人闻了食指大动，包括金门县副县长黄怡凯、县议员李应文、王碧珍、李养生等人都到 场力挺，强力推荐金门牛肉面。 黄怡凯致词时表示，县长杨镇浯相当重视金门地区的畜牧产业，前阵子赴陆交流时也趁机 推广金门牛肉，希望能将牛肉市场打开，创造畜牧产业品牌价值。 金门县畜试所所长许绩鑫表示，此次活动特别安排良金牧场、乔安牧场、老爹牛肉面、高 坑廉坤牛肉店、乐食面食馆及牛二爷牛肉面专卖店共6家业者端出拿手招牌牛肉面，经过 主办单位远道邀请而来的汉来大饭店副总陈进万（阿万师）、圆山大饭店主厨苏文进（阿 进师）及老爷大酒店主厨苏佑荃（阿荃师）逐一品嚐，并与各业者进行心得交换，各家业 者各具特色，让嚐遍美食的大厨们屡屡称赞。 值得一提的是，圆山大饭店主厨苏文进手痒难耐，特别大展身手烹饪金门酒糟牛肉面线， 让与会嘉宾能现场品嚐色香味美的牛肉面线料理，苏文进受访时表示，金门酒糟牛肉配上 金门面线，浓浓的金门风味，深具在地特色，是他心目中的绝配。 许绩鑫提到，期盼透过活动，促进地区产业升级，也鼓励贩售金门酒糟牛肉料理的商家， 能趁此热度创造更多销售佳绩，同时更进一步请商家们提供主力产品搭配优惠，下阶段将 结合金门旅游业，以DM美食地图方式锁定大陆来金旅客在金消费，盼让金门牛肉面成为另 一在地必吃的美食。 与会贵宾与圆山大饭店主厨苏文进（阿进师）（左四）及老爷大酒店主厨苏佑荃（阿荃师 ）（右五）共同推荐金门牛肉面好吃。记者蔡家蓁／摄影 「金门酒糟牛肉面美食料理成果发表会」今天下午在金门农工校园举行，包括金门县副县 长黄怡凯、县议员李应文、王碧珍、李养生等人都到场力挺，强力推荐金门牛肉面。记者 蔡家蓁／摄影 主办单位特别邀请圆山大饭店主厨苏文进（阿进师）（左）及老爷大酒店主厨苏佑荃（阿 荃师）（右）莅金与金门的牛肉面者办交流。记者蔡家蓁／摄影 https://udn.com/news/story/7327/4000038 --

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