图文网志版 http://findse.pixnet.net/blog/post/459734098 金门榕榕园拉面　山外店　地址：金门金湖镇黄海路７号　电话0823 31993 这家位於金门金湖镇山外里的榕榕园拉面馆，我和朋友在进去这家店之前，完全是误打误 撞，看哪家店比较顺眼便进去了，还真不知道这家店在当地颇有名气。金门金湖镇的山外 里，是来金门游玩时可来逛逛的乡里，因为它离金门最大的免税店-昇恒昌免税购物中心并不远，再加上其旁边是一间面对太湖的五星级金湖大酒店，所以更带动了附近商圈的活络兴起，不过山外里绝大部份是卖吃喝的小店，所? 店面空间不大，刚进来时就有不少食客在用餐，当我们才坐定，一下子从外头就进来一堆 人，我和朋友真是带财啊，哈哈。 原本我们想吃拉面，但看看菜单上的名目，发现和我以往印象中的日式的汤拉面不太相同 ，反而是以乾拌面为主。原本想吃吃看乾拌拉面的滋味，但发现它有乾拌金门面线，便选 它了。因为金门面线颇为知名，之前在金门游玩时就有吃过，金门面线的Ｑ弹度口感和以 往在台湾吃到的绵软口味有很大的不同，因为金门的阳光相当炙热，传统手工的面线在烈 日与风的曝晒乾燥下，更增加了其风味。 先点了一盘猪耳朵吧，这猪耳朵是绵密软的口感，相较我喜欢的脆度，我个人还是喜欢偏 向後者。而榕榕园另一个出名的配料便是它的辣椒酱，如下图这一小碗的内容物。这辣椒 向後者。而榕榕园另一个出名的配料便是它的辣椒酱，如下图这一小碗的内容物。这辣椒 向後者。而榕榕园另一个出名的配料便是它的辣椒酱，如下图这一小碗的内容物。这辣椒 酱的辣度不属於一入口即感呛辣，而是有余韵的香辣味在口中後续发酵，不管是沾上水饺 或拌面，味道都很赞啊。在选好餐点时，便直接将菜单拿到後方的厨房交给服务人员， 并先结清帐款即可喔。 先点了手工水饺。这水饺皮的薄厚度适中，吃起来有面粉的香气和嚼度，我们都很喜欢。 而内料也颇为饱满，猪肉的弹度相当好吃。 我的酱拌金门面线来罗，份量颇大。上面覆盖满满的肉酱和豆豉，在吃之前，先上下拌匀 ，让这金门面线吸附其肉汁与香气，看来相当开胃，在金门这炎热的天气下，少了汤汤水 水，让这一碗金门面线吃起来相当清爽。那肉酱的调味不会死咸，而面线的弹度极佳，两 者融合的道地风味美食。 个别又再点了蛋花汤和贡丸汤。蛋花汤就不介绍，而这贡丸汤有别台湾大而圆的外观，而 是小而美，我个人相当喜欢这样的小巧美味，与其说贡丸的弹度不若台湾贡丸，但其带有 密实嫩度的口感更得我心啊啊啊。 总而言之，来金门一游，这家风味美食是我很推荐给大家的喔。 -- --

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