作者tienfei (神阿！给我多一点时间)
看板Jinmen
标题[情报] 金城镇好吃的"花寿司"
时间Fri Apr 6 01:16:10 2007
今天刚从金门玩了三天两夜回家～
跟大家推荐一下在金门吃到好吃的寿司店～
地点在金城镇公车站的对面，店名是「花寿司」
地址：金门县金城镇中兴路146巷21-1号
电话：082-375565
开店的老板是在小金门当兵的弟兄，退伍之後来到金门开店
才70年次的师傅是从国中毕业就开始学艺，手艺好的不像话
平凡无奇的小店只有老板一人单挑大梁
一个生鱼片握寿司大概25元左右，却莫名其妙的超好吃
本来想说在没有竞争的金门吃不到好吃的生鱼片
所以连老板推荐的鲔鱼寿司都婉拒了(这真是经验...小店不要乱试鲔鱼)
简直有台北血流成河的林森北＋中山北的水准！！！
第一个先点手卷，点了芦笋手卷和虾卵手卷及味增汤
味增是偏甜的口感，温热的汤在冷天气特别有加分的效果
手卷的海苔很脆，印象还不差之後开始点了生鱼片握寿司
因此点了鲑鱼、红鱼甘、鲡鱼，因为红鱼甘没了，老板便帮我把鲡鱼变个口味
第一口鲑鱼口感浓密、第二口鲡鱼清爽有弹性
之後就开始看老板大展神威了～～
第三道也是鲡鱼握寿司，但是上面洒了胡椒＋金木吉，在稍微用喷枪烤一下
整个高雅的香气弥漫了上来，配上鲡鱼清爽的口感，真是一绝
第四道是比目鱼寿司
老板把比目鱼剁碎＋青葱＋鲑鱼子＋喷枪小烤一下
咬下去比目鱼的弹性加上青葱的清爽，一样是开心的进行曲
最後一道是小黄瓜＋龙虾酱，以清爽的蔬菜做最後的ending
老板还招待了一堆小菜，整个下来只有$390～
(共计点了两个手卷、一碗味增汤、章鱼醋
四道×2共8个生鱼片握寿司＋老板招待两盘小菜)
喜欢日式料理的可以做吧台跟老板聊聊天
顺便请老板拿出拿手绝招
照着菜单点其实看不出老板的真本事
推荐给金门的朋友及想去金门的朋友
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就像排球一样
爱和关心也是需要学习的
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◆ From: 59.105.202.139
1F：推 NGFP:这倒是听到第一个说好的XD 04/06 16:14
2F：推 jffbeck:刚开幕没多久就去吃了 还被长官嫌说比7-11的难吃... 04/06 18:01
3F：→ jffbeck:现在不知有没改善就是了..0rz 04/06 18:02
4F：推 ffxi:很难相信元po跟老板没有关系 04/07 00:50
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6F：→ NGFP:老板招待两盘小菜 ~~ 原来是这个 XD 04/07 13:43
7F：推 cleo1222:暑假回家再去试试噜~~ 04/07 17:27
8F：推 shengo:连我是路人甲都要狂推一下...欧依西 04/07 19:06