http://www.ettoday.com/2006/07/14/91-1965799.htm NHK好奇金门菜刀史：打台湾的炮弹作成刀　大陆人特爱 2006/07/14 10:53 记者温元朴／编译 台湾民众都知道，金门除了贡糖之外，最有名的特产非菜刀莫属，现在这项特产的名声更 飘洋过海传到日本，日本NHK电视台驻台湾特派员就特别赶到金门，了解金门菜刀声名远 播的秘密。 在金门岛中心最热闹的商店街，菜刀是最热门的特产，台湾人见怪不怪，倒是日本记者觉 得很新鲜，特地来到这里了解金门菜刀背後的历史意义。NHK台湾特派记者逵健雄报导说 ，「这些都从中国大陆射向金门的炮弹，每一颗炮弹可以做出60把这样的菜刀。」 NHK报导指出，从1958年开始的20年之间，大陆总共对金门发射了超过100万枚炮弹，现在 很多地方还是陆续挖出半个世纪前的炮弹。 报导中访问金门菜刀达人吴增栋，介绍他制作菜刀的过程，先把炮弹的可用部份切下，再 进行炼制工作，快的话只要10分钟就可以完成一把，加上材料都是透过建筑工人取得，因 此一做就是30年。 吴增栋说，「炮弹拿来做菜刀是最好的原料，不必花什麽时间，制作方式又简单。」 有趣的是，两年前台湾开放小三通，曾经是大陆用来威胁台湾的炮弹做成金门菜刀後，反 而成了大陆观光客争相抢购的产品。一名大陆观光客接受访问说，「这是我们的炮弹做的 ，我觉得很有历史意义。」 虽然把经营菜刀店当成终生职业，不过菜刀达人希望这些美观实用的金门菜刀能够成为两 岸的和平象徵。 --

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