记者朱立群／报导 是谁引诱梁静茹爱上义大利面？不是男友，而是村上春树。 「我很喜欢看村上春树的书，他写，他常会半夜起来翻冰箱作义大利面。」 受到喜爱的作家影响，梁静茹还买了村上春树的食谱，学做义大利面。颇有 文艺女青年味道的梁静茹似乎想借和作者同样的生活举动，更贴近村上春树。 梁静茹说，义大利菜都用橄榄油，最健康，她笑言自己在家即使做中国式料 理也用橄榄油。而客居台湾这几年，梁静茹常做的料理就是义大利面。 日前梁静茹到「好漾」餐厅见习，第一道是前菜─罗勒番茄与莫札瑞拉起司， 这道菜最重要的是刀法，要把一颗番茄及起司切得一样厚，再组装起来，洒 些罗勒，淋上橄榄油就完成。 主秀登场也是梁静茹拿手的蔬菜管面，把红椒、黄椒、洋葱及磨菇切丁，然 後准备蒜泥与酱料，水煮沸後，加点盐，下管面约10分钟，再把之前切好的 蔬菜放入加了橄榄油的平底锅热炒加入管面，最後再放入起司就大功告成。 「最难的是炖饭，这也是我第一次尝试，它难在用生米在鸡汤中煮，而且要 一直搅拌，听说是因为要让橄榄油包住米，才会Q！火候也得控制好，差不多 时候再加入鲜奶油。」 梁静茹坦言，大部份都是做给自己一个人吃，但她都会摆好餐具，配个红酒， 点上蜡烛，「有时，一个人的晚餐也可以很浪漫的。」她说。男友来台也爱 吃她作的义大利面，这也是让梁静茹继续研发义大利面的新动力。 【2003/12/07 民生报】 -- ▌ ▁▌ ▌▁ ▌|情报员标号: 210-85-122-124.cm.apol.com.tw |局中| ◤ ▌ ▌ ▌▃ ▌|隶属☆单位: 中央情报局 (bbs.e-cia.net) |邑情| ◣