作者shindohikaru (永无止境的孤独)
看板Japandrama
标题[闲聊] ゲゲゲの女房 布美枝 胖胖饺食谱
时间Sun Aug 8 16:45:45 2010
http://www9.nhk.or.jp/gegege/topics/09_recipe/index.html
在家就能吃到布美枝的风味
蔬菜多多的 胖胖饺
前言：
布美枝特制，蔬菜多多肉少少、圆滚滚的胖胖饺是茂的最爱。
馅料确实地入味，不管刚煎好还是冷掉都一样好吃。
就算一下子做了很多，开完煎饺Party後，剩下的冰冻起来，可以留到下次再吃。
村井家的好味道，您家里要不要也来试试呢？
材料（约40个～50个饺子）：
饺子馅部分：
包心菜 1/3 颗 剁碎
韭菜 2 束 剁碎
猪绞肉 200 克
酱油 1大匙
调和味噌 1大匙
盐、胡椒 少许
饺子皮 40~50张
胡麻油 适量
作法：
1、将饺子馅的材料均匀地混合
2、饺子皮边边用手指沾水涂抹，然後将大量的馅料包入，
再折成瘦长形的包包状。
（没包惯饺子的人，可以试着放少点馅料包）
3、在平底锅把饺子用不会黏成一团的方式排好，倒入足够盖过饺子的水
，盖上锅盖，转成强火来煎。
<豆知识>
想要做出煎饺外的面衣，只要将（要煎饺子的）水和三小匙面粉混合
，这样就可以煎出脆脆的面衣罗
4、水份煎乾後转成中火，适量地加入胡麻油（以全部饺子都能上到香味
为主），接着煎到金黄色就完成了
<豆知识>
（1）如果包了很多饺子的话，可以用密封带装起来冷冻保存，要吃的时候
再拿出来煎就可以了
（2）可以用鸡绞肉代替猪绞肉，这样一样可以做出蔬菜多多的健康饺子。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.11.150
1F：推 lovela:哈感谢提供啊 下次有机会来试试~~~:D 08/08 16:49
2F：→ shindohikaru:翻完这个突然有种这篇不该出现在日剧板的感觉XD 08/08 16:55
3F：推 omena:料理东西军 XD 08/08 17:08
加上标题和前言，要不然我自己都有点觉得po错板了XDrz
※ 编辑: shindohikaru 来自: 114.43.11.150 (08/08 17:17)
4F：推 fur:最近日剧板真热闹，不是味噌汤就是饺子，看日剧学美食 XD 08/08 17:22
5F：推 cc19860825:每次看怪怪怪的妻子 都会想吃XD 08/08 17:53
6F：推 hoseumou:这日剧如果取名为 ゲゲゲの食堂 也是没有违和感的 08/08 17:58
7F：推 neighber:推!!!! 每次看村井吃着饺子都会很想吃XDD 08/08 18:43
8F：推 NAKAIMAKO:大推...下次来试看看!! 08/08 18:51
9F：推 monya0714:推!!看起来好好吃喔!!!! 08/08 19:11
10F：推 xiaopei:果然肉份量很少 XD 08/08 19:11
11F：推 episold:好棒喔我也要来做做看! 另外请问面衣是甚麽? 08/09 01:25
12F：→ shindohikaru:就是吃煎饺时饺子外面那层薄薄脆脆的的东西 08/09 01:34
13F：→ shindohikaru:日文管这叫做"饺子的翅膀" 08/09 01:36
14F：推 happyaray:想学日本人饺子配白饭 08/10 00:23