店 名：かに弥 地 址：〒311-1301 茨城県东茨城郡大洗町矶浜町8253-22 营业时间：每日09:00-16:00 休 日：星期三 推荐食物：蟹脚汤与螃蟹炊饭 造访日期：2025/08 图文网志：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2025/08/kaniya.html 藏身在茨城县大洗海鲜市场就有一家螃蟹专门店-かに弥，他们本身就是一家冷冻螃蟹厂 ，会将一些卖相比较不好的螃蟹拿出来卖，制作出鲜味超浓的螃蟹炊饭和螃蟹汤，以铜板 价来造福爱吃螃蟹的食客。 かに弥就在大洗海鲜市场内，周围都是海鲜料理店和农渔产品直卖所，他们的门面非常地 简单，就只有文字招牌写上店名，布条也都是文字为主，只有在看板有小小的螃蟹图案， 不谙日文的人经过可能都不会注意这是一家螃蟹专卖店。 店内贩售的餐厅非常简单，就只有售价750日圆的螃蟹炊饭(かにめし)和550日圆的螃蟹汤 (かに汁)，因为价格非常便宜的缘故，通常来这里的人都会直接点这两道，来个螃蟹全餐 。 另外还有贩售吻仔鱼丼(700日圆，每日限量100份)、炸手羽先(500日圆)，还有周末和假 日限定的日式炸肉饼(200日圆)和虾肉奶油可乐饼(3颗500日圆)。 店内的用餐环境非常简陋，就是一个半开放的空间，没有冷气或电风扇，这里一切都采用 自助服务。点完餐结账後，服务人员呼叫顾客到用餐区的取餐口取餐和剥蟹器具，用完後 也要自行收拾座位和丢垃圾。 这就是我点的螃蟹全餐了，左边就是螃蟹炊饭，右边螃蟹满到堆出来的就是螃蟹汤，视觉 效果真的超赞！ 虽然螃蟹炊饭是常温的，但塑胶盒一打开还是可以闻到明显的螃蟹蟹味，上面还有铺几块 松叶蟹。 藏在松叶蟹的炊饭，呈现漂亮的淡褐色，一口吃下可以感受到满满的蟹味，整体淡咸度刚 好，不用再添加酱料调味了，饭粒本身是偏湿偏黏，但仍保有一些颗粒感。 旁边的螃蟹汤，上面的蟹肉已经满到看不到下面的清汤了。端起碗慢慢品嚐这碗螃蟹汤， 才喝第一口就让我超级惊艳，里面的蟹味比起刚刚的炊饭更浓，喝起来超鲜超清甜的，可 以感受到这锅汤应该是用数十只螃蟹一起熬煮的，如果有痛风的人，可能喝一口就会马上 发作的程度(笑～)！ 螃蟹汤的螃蟹虽多，但里面的蟹肉可能煮汤的关系，吃起来是较刚刚的螃蟹炊饭的松叶蟹 是较乾，蟹肉有明显的缩水，一丝丝的纤维感会较明显。喝了一口汤之後，接下来就是要 跟这些蟹肉搏斗了。 其实这家店的本业是贩售各类冷冻螃蟹，刚刚吃的炊饭和汤其实只是他们消耗一些次级品 的手段，看到不少顾客吃完後也会顺道买一些螃蟹带走，不得不佩服店家做生意的手段呢 ～ --

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