店 名：Nagamasa牛肠锅 ながまさもつ锅 地 址：博多駅东2-7-27 TERASOⅡ 1F 营业时间：17:00 – 22:30 休 日：无 推荐食物：牛肠锅、生透抽切片 最低消费：一份餐点 官 网：https://nagamasa-hakata.com/ 造访日期：2026年6月 图多多网志版： https://peikie.com/nagamasamotsunabe/ 在博多站发现一间美味、室内又很舒服且设计感的牛肠锅的福冈居酒屋， 牛肠锅ながまさ（NAGAMASA牛肠锅）博多站筑紫口店， 店内都是木质设计，一进去就看到三只可爱的皮克敏。 品嚐过後有美味的牛肠锅汤底， 选用鲣鱼和海带精心熬制的第一道高汤。 使用精选的味噌，融合了京都白味噌和福冈产味噌。 亲眼看到牛小肠，经过精心挑选和加工， 确保其适合制作牛肠内脏火锅。 繁体字线上预约：https://tw.savorjapan.com/0031612113 牛肠锅ながまさ（Nagamasa）店内环境 一进门就看到左边有3只不同颜色的可爱的皮克敏， 店内采木质隔间还有和风的灯笼，店内设计整个非常舒服。 是一格格的隔间设计，非常有隐密感， 也不怕他人来打扰的用餐空间。 多语言菜单介绍 在这里的菜单非常丰富，可以品尝到九州各县的乡土料理， 有马刺身、明太子、炸鸡天妇罗、呼子透抽烧卖…等。 大家真的可以体验看看真正的福冈居酒屋哦！ 而且有各种语言的菜单，英文、日文、中文、韩文都有。 也可以用手机支付哦。 另外牛肠锅大推「白味噌」与「塩」2大汤头， 白味噌就有浓厚的感觉，塩味就比较清爽， 看当下您们的心情想品嚐哪一种？ 居酒屋的潜规则ーお通し（开胃小菜） 如果是点这里的3,500円或5,500円套餐， 基本上都会附上开胃小菜（お通し）， 但若是单点单点的话，基本上高中生以上， 店家都会端出开胃小菜给您，套餐以外的客人， 开会小菜是450円计算。 这次是高汤玉子烧明太子与鳗鱼寿司卷，先开胃，很美味喔。 生透抽切片制作 很特别可以在这里品嚐到生透抽切片， 一般在牛肠锅店是吃不到现抓现捞的生透抽， 亲眼看到厨师从店内鱼缸抓出新鲜的透抽， 然後一刀一刀精心制作的生透抽切片，只能惊叹。 服务生帮我们剪下透超的脚放入酱油里品嚐，真的超新鲜。 也有含生透抽切片（イカの活作り）的套餐， 记得要事前在线上预约喔。 生透抽切片（イカの活作り）单点的话是秤重量计算金额的。 菜单上也有特别注明哦。2位享用的话，约莫2,000-3,000円左右。 3名以上大概3,500-4,500円左右。 而吃不完的生透抽切片的部分，可以请店家炸成天妇罗， 也是好美味啊！生透抽切片可以有2种吃法，真的很棒。 天妇罗有附上粉红色的盐与柠檬，看你喜欢哪种口味？ 下图就是炸成天妇罗的透抽，真的很软嫩。 博多的乡土料理，新鲜的胡麻鲭鱼 博多一直以新鲜海鲜闻名。虽然鲭鱼由於易腐烂， 在全国范围内并不常生吃， 但在博多，人们却长期以来一直食用生鲭鱼刺身。 当地一道着名的生鲭鱼料理是「博多芝麻鲭鱼」。 这种食用方法据信是在江户时代後期到明治时代初期酱油 更容易获得之後才开始流行起来的。 将鲭鱼切得比平常略薄。将芝麻磨碎， 加入适量的酱油和味醂，与鲭鱼拌匀。 撒上芥末和海苔碎，味道很棒。 搭配生姜与蒜泥的生马肉刺身 也是非常难得可以在牛肠锅店内吃到熊本才能吃到的生马肉刺身， 搭配甜甜的九州酱油，沾上姜泥与蒜泥，还有一些葱花， 品嚐起来真的是软嫩美味。想嚐鲜的也能在博多试试哦。 与柚子胡椒一起品嚐的醋拌牛肠 有葱花与满满的醋拌牛肠一起搅拌後， 搭上一些这间居酒屋自制的柚子胡椒，真的超美味的。 套餐里面都有附上这道，想单点的也可以喔。 来到福冈也要试试的明太子 整条的明太子真的超搭饭，如果有点牛肠锅， 也可以与强棒面一起试试，这是我自己的特别吃法。 萨摩炸鱼饼 萨摩炸鱼饼沾上酱汁也是非常好吃， 满满的鱼泥做成的炸鱼饼，在牛肠锅上桌之前， 也可以点这道菜来品嚐。 白味噌牛肠锅超浓厚超好吃 白味噌牛肠锅： 汤底以京都西京味噌和九州味噌混合熬制成的汤头。 食材包括国产牛肠、高丽菜、韭菜和豆腐。 最後配以什锦面吸满作为结尾。 牛肠也非常好咬，且肥嫩嫩，真的非常棒耶。 盐牛肠锅：清淡的鸡汤带出了食材的鲜美滋味。 食材包括国产牛肠、高丽菜、韭菜和豆腐，里面还有牛蒡丝哦！ 盐牛肠锅是适合夏天的清爽口味。 Nagamasa套餐5,500日圆 这是不需要预约，当天到居酒屋也能点的套餐。含饮料喝到饱喔。 ・今日特选寿司 ・精选小菜三道 ・Nagama沙拉 ・胡麻鲭鱼 ・烤博多地鸡鸡腿肉 ・炸云仙火腿排 ・牛肠锅（味噌・盐味） ・强棒面（锅後配面） ・甜点 博多满足套餐（ 3,300日圆～（含税・2人起～） 今日特选寿司 博多四品综合拼盘 ・胡麻鲭鱼 ・醋拌牛肠 ・芥末莲藕 ・花枝烧卖 牛肠锅 内含强棒面（味噌・盐味） 小朋友套餐单品550円 这里也有提供给小朋友的套餐喔！ 小朋友也能吃好吃满的套餐，好丰富啊。 有2个三角饭团、炸虾、汉堡排、马铃薯沙拉、炸薯条，看得我都想吃了。 在Google Map写评价，马上获得甜点手工布丁1个 店员告知我们如果马上在Google Map写评价的话， 就能免费获得一个手工布丁，一定要写的啊。 Nagamasa牛肠锅结语 这附近有许多饭店，如果你刚好来福冈玩， 又住在这附近的话，真的超推Nagamasa牛肠锅的筑紫口店， 从博多站散步只要5-6分钟，室内的设计又非常舒适， 很方便享用美食 -- Peikie in Fukuoka福冈 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ --

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