造访日期：2024/12/6~8 完整图文网志 https://hidejellyfish.blogspot.com/2024/12/2024_6.html 三天两夜的冲绳行，我们也完成了一些美食探索，虽然都不算是珍稀飨宴，但也是按照电 视节目的介绍，实地去探访了一下。有妙国民纠察队(秘密のケンミンSHOW)与欧兜迈冒险 趣(出川哲朗の充电させてもらえませんか)介绍过的「阿古猪涮涮锅」，同样是妙国民纠 察队介绍的「墨西哥卷饼」、「美式汉堡」、「冲绳そば(SOBA)」，这些名店的确都蛮好 吃的，完全没有踩雷，而且几乎跳脱日本料理的领域，刚好我们前一周在九州也吃了不少 日式料理，来趟冲绳刚好可以换点口味也是蛮不错的。 纯文字版食记 第一间美食是以冲绳产「あぐー豚」(阿古猪)作为主要食材的涮涮锅名店「オーシャン Boo！」(Ocean Boo!)。我们造访的是位於県庁前駅不远的那霸店。其店所在位於住宅区 中，看似一般公寓的「幸福大楼」1楼，以木造加盖出来的复古氛围，转角处还有大只的 风狮爷，浓浓的道地冲绳味。 店内的布置也有冲绳风，墙壁营造成土墙的样子，多人座席也有冲绳家屋的感觉，但我们 只有两人，被店员安排在吧台的位置。 菜单相当简单，阿古猪涮涮锅一人份2,950円，包含肉片、像山一样高的高丽菜、海藻、 岛豆腐等，右边还有加料的价目标，肉片还有牛舌的选项(上)。菜单背面则是介绍九家分 店的位置，其中还包含两间包栋式的民宿，以及一家租车中心(下)。 桌上有涮涮锅的教学，先将自家制的高汤煮沸後转小火，先丢入一綑高丽菜丝，在猪肉片 轻轻的涮几下至变色後，连同高丽菜丝一起夹起享用。高丽菜丝旁边还有冲绳的车麸，也 可以涮到软後享用，海藻则是涮10秒即可。想要改变味道可以添加辛大蒜、柚子胡椒、岛 辣椒等。最後还可以做成杂炊或加入冲绳SOBA、岛乌龙面等当作收尾。 点完菜後会送上来颇有质感的白色卡式炉与雾面锅，汤头为店家独门秘制的昆布高汤，呈 现漂亮的琥珀色。 小菜则是鸡肉高丽菜煮，味道还不错。 饮料点了柑橘汁与泡盛，柑橘汁以啤酒杯送来，还以为是冲绳限定的啤酒口味呢。 因为很久没来冲绳，也很久没吃到海葡萄，於是豪不犹豫地加点一盘，那个啵啵又水嫩的 口感好令人怀念啊。 套餐的菜盘，高丽菜真的堆的跟山一样，下方的车麸与岛豆腐，根本就是支撑高丽菜山的 石垣嘛！ 主角肉盘登场了，天啊，这太美了吧！这阿古猪怎麽可以比鹿儿岛六白黑豚还要白呢？太 不合理了吧！我们前几天才在鹿儿岛吃过六白黑豚涮涮锅，一比之下，竟然如此重大的发 现。 把肉涮下去再连高丽菜丝一起夹起来，多汁又软嫩、香甜又不腻，跟和牛一样入口即化， 真的赞耶，完全不输知名度比阿古猪高的鹿儿岛黑豚。 因为看到数量限定就加点的「自家制あぐー豚つくね」(阿古猪肉丸)，以台湾人很熟悉的 虾浆、花枝浆模式上桌，可以自订大小丢入锅内，口感Q弹也是相当好吃。 车麸下锅後就变得软嫩，吸饱汤汁超入味，猪肉片搭配一旁的柚子胡椒真的赞，蛮推荐的 。 吃饱後通知店员，会送上来另外加点的杂炊材料，包含鸡蛋、米饭、葱花等。 用分量适当的汤头制成最後收尾的杂炊，这锅融合了昆布高汤、猪肉油脂、高丽菜的鲜甜 ，各种精华齐聚一身，怎麽可能会不好吃！来冲绳真的要吃阿古猪，真心不骗。 オーシャンBoo！ 那覇店(Ocean BOO!) 地址：冲縄県那覇市久米2-11-26 幸福ビル 1F 电话：098-866-9433 交通手段：单轨电车「県庁前駅」西口步行550公尺 营业时间：17:00~22:00 支付方式：现金、信用卡、电子支付 网址：https://ocean-boo.com/ 第二家是冲绳广为人知的洋风料理「Tacos(墨西哥卷饼)」，我们来到位於中部的冲绳市 ，餐厅的附近是有点狭窄的住宅区，停车场则可以利用附近的冲绳市立图书馆附属停车场 ，可免费停车三小时相当方便。 餐厅所在的住宅区非常具异国情调，很有夏威夷的感觉，完全不像日本，也对啦，这边是 南国啊！ 从图书馆的停车场往下看，可以看到这条街道有着遮雨棚的骑楼，社区设计刻意蜿蜒以降 低车速的车道，加上很有南洋风情的行道树，很有特色。 位於街道中前段的「チャーリー多幸寿 本店(Charlie's Tacos)」，就是冲绳墨西哥卷饼 的发祥店，创立於西元1956年，已有近70年历史，原本也有多家分店，但因为疫情後人力 短缺，目前只剩下一间本店。很有美式料理的外观，还有相当复古的招牌。 除了墨西哥卷饼外，还有三明治、汉堡、塔可饭、墨西哥馅饼、义大利面、焗烤饭等选项 ，是内容相当完整的美式餐厅。 门口有张贴停车场讯息，正如我们所停的位置是无料停车场，另外还有一个民间停车场， 给店员盖章後也可以享有一小时无料停车，真的是自驾福音。 柜台上的菜单看起来有点复杂，可能突然看到会陷入恐慌。不过仔细一看，左边是饮料 MENU，右边则是餐点MENU，有墨西哥卷饼的套餐，可选择数量，以及要不要搭配塔可饭或 薯条，再加上饮料，下方也还有其他餐点的价位，左上角则可以看到创办人「チャーリー (查理)」的照片。当初创始的原因，据说是为了能够做出美军喜欢的家乡味，而塔可饼在 冲绳的历史，可是比塔可饭还早呢！ 店内可以看到许多名人的签名板与照片，我们认得出来的有宫川大辅、博多华丸大吉、池 内博之等。 天花板除了有非常昭和的灯具外，还有彩绘玻璃灯罩，上面写着「创业昭和31年，味道与 份量兼具」，蛮有趣的。 我们点了1份三个Tacos+塔可饭的套餐，以及1份两个Tacos+塔可饭套餐，看起来份量真的 多啊。 Tacos共有三种口味：牛肉、鸡肉、鲔鱼，因为没有非常爱有点像鲔鱼罐头的鲔鱼，所以 点了2颗牛肉1颗鸡肉，饼皮本身蛮脆的，饼内的绞肉与高丽菜丝、番茄、塔可酱巧妙搭配 ，有爽脆的口感，也有紮实的肉感。塔可饭则是牛肉的塔可肉燥加上起司，前方还有沙拉 ，非常异国料理风，整份餐点都非常入味，虽然一开始好吃到会一口接一口，但真的蛮有 饱足感的，後面会有点吃不下的感觉，不过我们还是完食了，厉害吧！ 搭配的饮料，当然要选择冲绳当地特有的「Rootbeer」(麦根沙士)，这大概是全日本，最 接近台湾麦根沙士的饮料吧，但味道上还是有那麽一点点不一样。非冲绳的日本人会称呼 它为贴布的味道，但台湾人一定会觉得很熟悉吧，比起台湾的麦根沙士或黑松沙士， Rootbeer的香草气味更加强烈一些，甜味也淡一些，可能是加太多冰块的原因吧。 饱餐一顿走出门，才发现门口就有菜单可以先研究一下的，一旁还有吃着Tacos的风狮爷 (?)啊，加上圣诞应景的摆饰，有点有趣。 身为Tacos创始店，味道真的蛮不错的，会是想再访的店家，希望需要排一下队的好生意 ，可以让它经营久一些，甚至再回到市中心地点开店啊！ チャーリー多幸寿 本店(Charlie's Tacos) 地址：冲縄県冲縄市中央4丁目11-5 电话：098-937-4627 交通手段：搭乘冲绳巴士至「胡屋」，步行550公尺，建议自驾 营业时间：11:00~18:00 支付方式：现金、电子支付 网址：https://www.instagram.com/charlies_tacos_1956/ 离Charlie's Tacos不远处，有一栋「コザ・ミュージックタウン」(Koza Music Town)， 这里有一张水道卡可以索取，既然顺路就来瞧瞧吧。 Koza Music Town这个一整栋蛮大的建筑物，是一栋大型的复合建筑，有表演场地、特产 店、饮食店等。 索取水道卡的地点是建筑物内一楼的「エイサー会馆」(Eisa会馆)，主要是冲绳传统舞蹈 的表演场地，可以购票欣赏，比较属於观光性质，但我们还有攻城任务在身，只能留待以 後有机会再看了。柜台可以看到来自各地游客的签到贴纸，海外游客意外的少耶。 穿插一下位於单轨电车「赤岭駅」的照片，这里可是日本最南端的电车站，值得纪念一下 啊。 後面两间餐厅都是位於单轨电车「小禄駅」附近，这里有一间超大的AEON，非常好逛，超 市还可以免税，很多特产品可以在这里买，附近也有很多吃的。我们逛完AEON想说既然来 到冲绳，那应该要吃一下台湾吃不到的正统美式汉堡店吧，於是来到一旁的「A&W 那覇金 城店」。 店内相当明亮整洁，很有美食速食店的风格，加上一些复古的霓虹灯，彷佛回到70~80年 代美国电影里面的场景。 A&W的菜单还蛮丰富的，最贵的汉堡也在千円以内，+460/560円可以得到饮料与薯条或薯 片的套餐。 餐点的速度蛮快的，不愧是速食。我们点了两份套餐，饮料部分选了柳橙汁与麦根沙士， 想试试看与Charlie's Tacos的有什麽不同，除了香气略有不同外，因为特别希望不要放 冰块，虽然份量看起来少一些，但果然气味比较浓郁呢！薯条的部分也好吃，是外酥内软 的口感，番茄酱则比台湾麦当劳略淡一些，比较接近摩斯的感觉。 我们的汉堡是A&W汉堡(上)与Mozza汉堡(下)，两种汉堡都有厚切的洋葱与番茄，前者除了 牛肉外还有黑糖胡椒猪肉在里面，後者则是加入了浓厚的起司，加上莴苣生菜，一口咬下 ，野菜的鲜甜与肉汁满溢，酱汁也浓郁不腻，比较像是清淡一点的Burger King，是我们 会喜欢的口味，搭配麦根沙士一起，意外的合拍，以後在冲绳临时找不到东西吃，或是过 了晚餐时间，A&W真的是好朋友。 A&W 那覇金城店 地址：冲縄県那覇市金城5-8-8 电话：098-840-1567 交通手段：单轨电车「小禄駅」，步行260公尺 营业时间：8:00~0:00 支付方式：现金、信用卡、电子支付 网址：https://www.awok.co.jp/ 最後一间也是位於小禄駅旁的冲绳SOBA名店「东江そば 小禄店」。冲绳SOBA虽然使用了 そば二字，但与日本本土的荞麦面不同，并没有使用荞麦，而是在纯小麦制面的过程中， 加入了草灰或硷水增加面条的弹性，并让面条呈现淡黄色。这间「东江そば」同样也是上 过妙国民纠察队的名店，用餐时间也很容易排队，我们刚好在回国这天的下午4点结束那 霸航空祭之後过来吃，巧妙地避开人潮了。 东江SOBA的点餐方式是使用点餐机，主打的东江SOBA有大大的照片，使用猪排骨、猪软骨 、三层肉三种，最贵的品项是大的「东江そば」，大碗的1,100円是招牌，还有单纯猪排 骨、单纯猪软骨、冷面、饺子等选项。 我们造访的这间是分店，使用相当像是一般民家的一楼作为营业场所，用餐区分为内外两 区，像极了台湾有些使用住家当店面的小面店，外面这区就是原本阳台的区域啊。 墙面上也有许多名人的签名，当然冲绳当地的啤酒ORION海报也少不了。 外面的座位区内还有另一张「饺子酒场 东江そば」的暖廉，原来到了晚上，这里会化身 成居酒屋，一路营业到午夜0点，真是太狂了。 我们点了两碗面+一份330円的饺子，两个人吃份量刚刚好。 一碗是三种肉都有的东江そば (上)，另一碗则是只有猪软骨的(下)，汤头是排骨汤加上 一点柴鱼与酱油香气的清汤，排骨真的都炖得相当软嫩，加上葱花与蛋丝，光喝汤头就觉 得有种熟悉的感觉，对，就是台湾的排骨面。 面身是略带卷曲的中粗面，口感相当Q弹滑顺，与台湾排骨面常用的中华面有很大的不同 ，这也是冲绳SOBA的最大特色。整碗面相当顺口，吃起来有种既熟悉又带点不同的体验， 搭配口感实在的煎饺子，可以一口面一口饺子，也相当搭呢。吃着吃着，令人好奇晚上的 居酒屋会是什麽样的氛围。 东江そば 小禄店 地址：冲縄県那覇市金城5-7-12 电话：098-858-2656 交通手段：单轨电车「小禄駅」，步行450公尺 营业时间：11:00~17:00，月曜(周一)仅到16:00，17:00~24:00为居酒屋(休周日、一) 支付方式：现金 网址：https://agariesoba.com/ 最後来介绍一下，冲绳都市单轨电车也有集章活动。路线内总共19个车站都有自己特色的 纪念章可以盖，身上的集章魂又燃起了，不过要造访所有车站这次恐怕时间不够，不过我 们也收集了5个车站的章。 印章的图案其实在每一站的闸门口或通道，都有代表附近的特色彩绘磁砖，像是小禄駅( 上)、县厅前駅(下)，相当有特色，也是可以边集章边了解当地的好方法呢。 -- https://hidejellyfish.blogspot.tw/ 历史‧秘境‧猫咪‧美食‧良宿‧交通 旅型电子书:https://travostyle.com/book/map/585 --

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