作者setsutetsuya (我吃故我在)
看板Japan_Travel
标题[食记] 福冈 天神ホルモン 博多美食铁板烧丸肠
时间Mon Feb 2 16:34:27 2026
店 名：鉄板焼天神ホルモン(博多巴士总站店)
地 址：福冈県福冈市博多区博多駅中央街2-1バスターミナル1F
营业时间：11:00~22:00
推荐食物：国产丸肠&牛小排定食
造访日期：2025/01
图文网志版：
https://h010121.pixnet.net/blog/posts/858962496814545443
「鉄板焼天神ホルモン」是福冈有名的铁板烧专卖店，主打现煎肥滋滋丸肠(牛肥肠)，营
业时间从中午11点到晚上10点，以福冈来说算很早打烊；这趟造访的是博多巴士总站店，
从JR博多车站的筑紫口出来，步行约一分钟即可抵达。巴士总站分店的座位只有13个，都
是围着煎台而坐。
点了国産丸肠&カルビ定食(肥肠&牛小排定食2280yen)，另外加点50g丸肠600yen。定食皆
附白饭、味噌汤和鸡蛋，鸡蛋可以选择生蛋或荷包蛋，白饭跟味噌汤可以免费续碗；另外
看菜单说明也可以把饭换成炒豆芽菜或气泡酒，单纯想喝酒的人会很高兴吧。
看着厨师拿出整条牛肥肠到铁板上煎的画面很震撼XDDD煎到差不多後再淋上酱汁快速拌炒
，很快就端上桌了；桌上摆着味噌烤肉酱、洋葱牛排酱等调味料，每种都用一点来尝试。
丸肠在灯光下晶莹剔透的看起来真的很诱人，外层肠衣脆韧耐嚼、里面白白的油脂软嫩Q
滑，牛油甜香搭配芝麻及甜咸酱汁太下酒了，一口热腾腾的牛肥肠一口冰凉的柠檬沙瓦实
在过瘾！带着少许筋膜的牛小排也好吃，软嫩不柴搭配洋葱牛排酱很赞。
喝完酒後依照菜单上的介绍，把牛肠铺在白饭上，再打入生鸡蛋、撒上辣椒粉，自制丸肠
丼完成！白饭裹满丸肠的香甜油脂和浓厚蛋液，本来没打算续碗的，但这实在是太香了.
..这餐加上酒花了3000日币多一点，喜欢日式烧肉牛肥肠的人可以试试看，当然冷掉的话
多少会觉得有点油腻，一定要趁热吃就是了。
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1F：推 s91ad017 : 我去福冈都会跑去吃，重口味的人会喜欢 02/02 17:27
2F：→ borriss : 这要喜欢嚼的吧(X) 几次吃都在小仓 02/02 17:52
3F：→ borriss : 上次抽到3千电子券 主要也是吃这个 02/02 17:53
4F：推 mouz : 这我超爱，曾经连吃四天 02/02 20:44
5F：推 macetyl : 好奇肥肠是脆的还是口香糖 02/02 21:37
6F：→ setsutetsuya: 较像口香糖吧？ 02/02 22:04
7F：推 vbotan : 超爱这道 02/02 22:20
8F：推 koiiro : 跟同事固定每个月会去两三次的店，丸肠真的扛不住太 02/02 22:53
9F：→ koiiro : 油，其他都很好吃，饭汤可以吃到饱的好地方 02/02 22:53
10F：→ koiiro : 然後虽然知道他们用的是即食味噌汤，但我觉得他们家 02/02 22:56
11F：→ koiiro : 选的口味很好喝，每次都会多喝两碗 02/02 22:56
12F：推 A380 : 丸肠超棒 但怕油腻的浅嚐即可 02/03 10:47
13F：推 ups : 推：） 02/03 15:11
14F：→ cawang : 中文版刷JCB可以折5%，有Hertz的会员现场可以折10% 02/03 19:19
15F：→ cawang : 抱歉 推错文章 02/03 19:19