住宿名称：洞爷湖 鹤雅リゾート 洸の謌 住宿时间：2025/04 地址：〒052-0103 北海道有珠郡壮瞥町壮瞥温泉88-26 电话：0142-82-7165 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234945633 这次家庭旅游来到了北海道道南，从函馆一路自驾开往札幌，离开函馆的第一天就定在举 世知名的洞爷湖停泊，据说这宛如镜面的湖面倒映着开阔山景，四季变换如画的景色更是 怡人雅致。而上次入住过支笏湖的水の謌以後，就对鹤雅集团的印象特别好，而鹤雅在 2023年4月於洞爷湖新开幕的「洸の謌」，是结合了大自然风景与美学设计所打造的顶级 度假村，馆内设施与建筑设计都拿过许多设计大奖，网路评价似乎特别高，就决定跟家人 在这里体验洞爷湖之美了。 这次洸の謌是透过鹤雅官网下订「【西馆】和洋室＜湖侧＞」的一泊二食方案，餐点是选 择法式料理晚餐跟Buffet早餐，价格约莫跟台湾五星级饭店相去不远。不过这里要提一下 订房时的插曲，虽然鹤雅集团是很高级的五星集团，但在跟洸の謌沟通晚餐饮食禁忌时真 的是差点气到发疯，也是个人认为洸の謌最大也是唯一的缺点－「英文沟通问题」。 由於家母长年茹素而在日本吃方便素，我太太则是身怀六甲不适合生食跟酒精，因此在订 房时的饮食禁忌就有备注这两件事，在订房後几天就收到洸の謌Y先生来信确认订房已完 成，并且以英文询问家母是否为Vegan严格素食者，如果是的话会建议改成日式餐点，而 不是的话是否能吃奶蛋或海鲜与肉类高汤，主厨会因应做调整，到这里其实觉得蛮用心的 ，令人觉得会注意很多细节，於是回函告知奶蛋跟高汤都可以吃，唯独不能吃牛与牛的高 汤，岂知回信的是另一位F先生，不仅文法极差，然後还解读成不吃牛的荤食者，即使我 回信时同时附上英文与日文两种语言，来来回回三四次，每次收到信都会怀疑这客服到底 有没有逻辑，真的是气到不行。 最後解决方式是看到官网下方有多语言谘询中心的电话，打电话过去时会有服务人员客气 地询问来自哪个国家，以及是否能用中文沟通，然後就会转接到能说中文的客服人员，向 她说明需求後，她会将电话转拨给洸の謌进行三方同步谈话，由客服人员当场翻译来协助 沟通，我们是这样才能跟饭店说明清楚饮食禁忌的，因此建议如果有需要类似的沟通时， 请利用他们的多语言谘询中心，也真的不要对日本饭店的英文抱太多期望...。 到洸の謌的方式有很多种，最单纯且便利的方式自然就是自行开车前往，毕竟洸の謌离洞 爷湖还是有一大段距离，开车虽然才5分钟但走路可要1小时，因此要想好好住在洸の謌游 玩洞爷湖还是自驾会来得理想。不过饭店也有提供Shuttle Bus，到洞爷湖往返的巴士是 免费的，只要事先预约即可，另外如果是从札幌出发也有Shuttle Bus抵达饭店，也是要 事先预约不过会酌收车票费用，但对於没有租车的朋友来说也算方便的了。 而我们自驾前往时，饭店的柜台人员看到有车子开过来就会前往停车位置接引，先口头简 单确认住房姓名後就会被引导到水上休息室「洸响」来做Check-In，行李则是放在车边直 接交给他们就可以了。 水上休息室「洸响」是ㄧ栋延伸出来很像木造教堂的建筑，里头最有特色的是天花板，由 层层叠造像十字架的木材整齐排列，在厚实温暖的木质色调中，阳光从天窗与落地窗洒落 ，配上环场的音乐播放着，让人更加感受到心灵沉静的能量。在这Chech-In时除了比对详 细的身份之外，还有要确认隔天早餐的形式与用餐时段，时间是7:00到9:30之间做选择， 有和洋两种形式可以选择，和食有烤鱼、配菜、白饭跟味噌汤，洋食则是蛋料理、培根、 香肠、可颂跟汤品，两者都还有自助Buffet可以享用，因此不用太担心份量问题。确认结 束後就会被服务人员带领到房间做导览喽。 洸の謌有提供很多种不同的房型，而且有分东馆与西馆，我们订的「【西馆】和洋室＜湖 侧＞」算是最基本的房型，却也有43平方米的宽敞空间，最多可以容纳到4人入住也不会 太过拥挤。入口处有个简单的玄关做保护隐私的缓冲，且备有作务衣、袜子跟室内拖鞋， 在馆内可以更舒适地行动，床铺是由两顶加大单人床并排铺成，床铺跟棉被都很蓬弹蛮温 暖蛮好睡的，可爱的是洸の謌得知我太太是孕妇，床上还主动放了一颗月亮枕，不得不说 真的很窝心。湖侧的房型有着蛮开阔地开窗，可以看到田野风光与洞爷湖，湖景与後方山 峦层叠，特别地赏心悦目，建议入住时早点Check-In享受房内饱览美景的享受。其他房内 设备应该都应有尽有，就是高阶度假村该有的，跟同集团的水の謌也相去不远，冰箱、开 瓶器、咖啡机、电视机、保险箱、针线包、OK绷、空气清净机等等都有，基本上待在这里 都很舒服很放松。 卫浴在洸の謌是分开的，马桶是TOTO的高阶免治马桶，还配备有扶手且整体简约舒服，长 辈使用上也都不用太操心，沐浴空间有做大片落地玻璃的乾湿分离，光线明亮且几乎无障 碍，暖气设备跟换气都蛮舒适的，梳妆空间也很大很舒服，连吹风机都是使用Cado Baton 零引力吹风机，基本上就是小型的澡堂直接配备在房内，即使是比较害羞不敢去大澡堂的 朋友们，在这里盥洗应该也能特别地放松，尤其是早上起床洗浴後从房内往窗外眺望美景 ，配上有机栽培的哥伦比亚咖啡，好精神气爽呐。 洸の謌的设施自然也很丰富，大厅进来右手边就是很漂亮的炉火休息室，木构格栅回旋向 上配上炉火连视觉也很温暖，在这里即便是放空也是格外享受，一旁备有自助式的红茶、 绿茶、柳橙汁、红白酒与无酒精红白酒，也有提供自助索取的明信片，夜深时在炉火旁小 酌一下且写写明信片，很雅致惬意呢。炉火旁是酒吧「淡の灯」，与支笏湖水の謌颇为相 似，都有提供烈酒与红白酒供住客点用，调酒也有基本的经典调酒，还有洸の謌才独有的 特调「洸」，是由苹果利口酒、石榴糖浆与通宁水调制而成的清爽气泡酒，水准虽然不到 日本知名酒吧那般惊艳，但日本调酒文化还是很成熟的，水准不会太差，而且比起外头酒 吧来说价格不贵还省了座席费，不妨洗完澡後小酌一两杯吧。 而Check-In时使用的水上休息室「洸响」，在白天时有贩售他们的蛋糕、咖啡与啤酒等等 ，平时也会播放优美的乐音，晚上九点则有巴拉圭竖琴演奏会，很适合用完晚膳後来这里 喝两杯红白酒并欣赏表演，尤其炉火旁的无酒精红白酒，对我们家有不能摄取酒精的长辈 跟孕妇来说，更是福音呢。 洸の謌另外一个着名打卡景点是他们家打造的洞爷露台「洸の路」，是一座与花田结合的 小山丘，丘顶有一座天空阶梯，不仅可俯瞰洞爷湖、羊蹄山跟昭和新山，恰巧我们这天是 农历十五造访，阶梯与满月合照起来打卡特别唯美呢。另外饭店外头有许多打亮灯光跟造 景，傍晚时分更是漂亮呢。 不过相比同鹤雅集团的支笏湖水の謌来说，健身房跟大浴场就真的是洸の謌的弱项了，跑 步机、飞轮跟瑜伽垫都只够两三个人使用，不论是设备齐全程度或使用规模都远远不及， 大浴场「灯泉」也只能说是有个交代，设置於西馆三楼而非落地於一楼接壤户外，因此露 天浴池的风景跟透气程度跟着名温泉真的差一大截，而浴场区虽然有大面玻璃，但多半都 被雾气盖满了，地板的防滑也做得不是太好，真要说起来只有桑拿室确实设备很新又舒服 而已，感觉这也是近年才兴建的洸の謌很大的硬伤，坐落位置已经略显偏僻，虽然设备很 新设计感又好，但日本人重视的风吕文化在洸の謌只能算勉强交代而已，重视浴场的朋友 们可能要考虑一下了。 我们一泊二食方案的晚餐是法式料理，就在西馆一楼的Restaurant lUMIère，对应的套 餐内容应该是比较基本款的フレンチコース，用餐环境还蛮优雅的，尤其外面还有一大片 落地窗，很有吃法式料理该有的气氛。这天带领我们入座的是外国服务人员，英文与日文 都非常流利，也会逐一解说各式料理的食材，与此同时也印有一份今日餐点的菜单，供我 们边参照边用餐。 餐点主要是使用北海道当季的食材为主，像我们这天的料理元素就包含帝王蟹、鳟鱼、帆 立贝、北寄贝、鳐鱼、合鸭、芦笋、韮葱跟八朔橘都是取自北海道，充分展现北海道作物 丰美的特色，基本上每一道都很有水准，特别是帝王蟹莫札瑞拉慕斯、炸鳐鱼、北寄贝跟 合鸭都值得细细品味。 另外诚如我前面所述，我们有两位家人的餐点内容有做调整，分别是方便素的替代菜单， 以及不吃生食与酒精的孕妇菜单，在入座就定位後也会按座位奉上对应的调整菜单，上餐 时也会直接上到位，Fine Dinig用餐的细节都有注意到。而调整过後的餐点大致表现不错 ，虽然总没有原先主厨设计的那般近乎理想，但以客制化来说已经很不错了。而素食版本 的套餐虽然变化较少，但技法与高汤的提炼真的很有水准，唯独就是烤高丽菜排几乎是半 焦的，表现差强人意，但整体还算印象不错啦。 翌日一早天气实在太好，因此立刻驱车前往洞爷湖畔欣赏美景，开车5分钟就能抵达，也 是这麽早才能看见没有被人为影响过的洞爷湖中の岛呀。回来正好赶上早餐时段，可以先 到自助Buffet取餐，随後预先点好的和食跟洋食就会上桌。和食这天包含了烤鲑鱼、烤帆 立贝、鲑鱼卵、猪肉角煮、玉子烧、麦味噌、烤莲藕跟味噌汤，米饭则是用铁釜煮出来的 特别黏香Ｑ弹，洋食则是可颂轧扁後铺上火腿的班尼狄克蛋，上头再铺上生菜沙拉跟起司 丝，另外附上一碗打得很绵密的玉米浓汤。自助Buffet的料理则是以冷盘为主，沙拉、起 司、冷肉、水果类，也有其他海鲜类跟肉类，一旁也有甜点区跟预打果之，种类也是蛮多 的，以度假村的水准来说已经算不错了，不过可能我们住过同集团的支笏湖水の謌有了比 较，感觉整体表现跟口味还是支笏湖水の謌会更让人满足些。 这次入住洸の謌确实是很享受的住宿体验，与同样为鹤雅集团旗下的度假村相比，新开幕 的洸の謌则更具设计感与日式洋风，房间设计以洋房为主，饭店整体氛围也都围绕在光影 变化去设计，结合了漂亮的绿意与水波纹风景映照着，又加上木质调的装潢跟炉火，让宾 客们身心灵都能感受到沉静放松又温暖的能量，也不愧呼应了洸の謌的名号。此外鹤雅集 团在事先沟通好细节以後的服务还是很好很贴心的，像是法式料理的菜单，即便客制化的 菜单也会修改後奉上，理解有孕妇入住也会主动奉上月亮枕，整体使用的设备也都有一定 水准，还是能够感受到日本这观光大国在整体住宿品质的追求呢。 我们这次入住的价格也落在两人台币一万出头的范围，对比台湾的许多五星级饭店相比， 洸の謌的整体住宿体验会更吸引我一些。不过洸の謌的弱项也很明确，新开幕的度假村在 地理落点上确实比洞爷湖其他老饭店要逊色得多，倘若在洞爷湖花火大会期间，看个烟火 还得驱车前往确实是稍嫌麻烦了点，此外也没有较好的露天温泉选项，整体浴场跟健身房 规划也明显较逊，因此比较适合没那麽爱泡汤的朋友们，或是特别喜欢光影环境氛围的朋 友们再入住。另外就是跟饭店的语言沟通也是一大问题，即便鹤雅集团已经是北海道首屈 一指的度假村集团，英语沟通仍旧是一大考验，建议除非以全日文沟通，不然还是善用他 们的多语言谘询中心会比较不会生气噢。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.243.88.176 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1764853996.A.E5E.html 隔天早上看到湖景这麽美 真的落点在湖畔的饭店好吃香呀 主要是因为我注记家母为素食者时，客服直接回覆说「Your mother is not vegan right ?」，并且客服表示如果是法餐是否可以使用高汤或是奶蛋，如果都不行，那会建议改换 到日式料理的晚餐会比较好，其实到这边都是很贴心也很合理的，即便英文不是流利，用 词不算礼貌但语意可以通就可以了。 但是要跟日本人表达锅边素这件事情并不容易，尤其是不碰牛肉的锅边素，对台湾人来说 很好理解，但日本比较没有这种饮食习惯，不论是素食或是不碰牛。不过客服已经问了， 因此我跟客服表达的内容为：家母的素食餐点可以使用高汤，也可以吃奶蛋，但是不能使 用牛肉或是牛肉高汤。除此之外我也很难想到更简单的方式去表达不碰牛肉的锅边素。 岂知得到的回覆却是完全八竿子打不着的内容：「所以你母亲是可以吃海鲜的，那生鱼片 可以吗？另外肉类的部分只要不是吃牛肉就可以吗？」，姑且就不论客服的英文用词是否 正确跟语气是否礼不礼貌了，而是根本的文意就完全错误，解读成不吃牛的荤食者。 因此我再回了一次解释後，发现客服的理解更是出错，於是我便附上用AI翻译的日文内容 一并附在信上，结果就是超过一个礼拜没收到回信。因此才透过官方提供的多语言谘询专 线，宁可打国际电话也要好好解决这个问题，透过日文翻译的解释後，也发现他们理解的 内容真的是错误的，才及时修正。 其实以个人入住两次鹤雅的经验，服务人员若是日本籍，英语能力确实普遍欠佳，他们会 找另外专门的外国服务人员来替手。其实这没有不好，专人负责，鹤雅也提供多语言专线 ，只是倘若客服信件寄信给我是用英文，那就需要能用英语沟通的人员来回覆，讲话没逻 辑真的很懊恼。相较下，定山溪的花红叶饭店在订房时就很贴心，不仅有中文页面询问饮 食禁忌，而且素食的分类细到有五六种，我就可以很轻易地选择家母要的素食种类，这点 鹤雅集团以这样的收费水准，真的是有待加强。 不过还是觉得洸の謌是真心很美，日後还是会想入住他们家其他度假村，若是有网友们想 去住宿但有需要询问饭店的，又像我一样日文没好到可以讨论这麽细的话，建议一定要用 官网提供的多语言谘询专线。 ※ 编辑: earth875 (123.192.194.248 台湾), 12/05/2025 03:35:53 其实正是因为日本没有素食概念，因此才会在旅途中从全素变成可以接受锅边素。正也是 家母本来都吃全素，但是为了商家与旅馆方便，才会可以接受锅边素，只是宗教缘故无法 吃牛肉有关的料理，这在台湾应该不算罕见。 也是因为法餐很难做到全素，客服人员也主动询问是否能使用高汤跟奶蛋，而家母也可 以接受锅边素，因此才会这样跟他们说明。我想我并不是要求饭店知道锅边素是什麽，晚 餐也不像去餐厅点餐可以选择，饭店也主动询问这点我也给予肯定。但个人重点是放在沟 通中是否有回应在同个频道上，当饭店方的英文程度不能回应客人时，就是个问题了。只 是想提供参考，如果有需要跟饭店方联系都建议使用官方的多语言谘询专线。 这天价格是2人12K快13K，是真的很不错的价格 再次给予定山溪的花红叶饭店敬意，不仅有提供中文问券询问餐点，表述的内容也很文意 顺畅到像台湾人设计的内容，晚餐素食选项也很多种，真的很贴心。 ※ 编辑: earth875 (123.192.194.248 台湾), 12/05/2025 10:46:53