图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2025/09/blog-post_28.html 店 名：风林火山 地 址：长野県松本市中央1丁目3 营业时间：周三～周四 17：00～22：30 周五 17：00～23：30 周六 16：30～23：30 周日 16：30～22：30 店家食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20002796/ 造访日期：2025/9/28 最近车站：JR松本駅 小记： 风林火山是松本车站前可以吃到不少松本在地料理的居酒屋 不过没办法预约只能现场候位 建议假日想吃可能开店左右就来比较有机会入店 先前17:00多去完全没位子就直接被拒绝，这次周日16:45左右到成功入座 点了以下的几个料理 1.文字沙拉(もんじゃサラダ) 沙拉上面加点心面，增加很多脆口口感，除了沙拉酱之外还有美乃滋以及海苔粉 吃起来没有违和感，有特色又不错吃还可以补充蔬菜 2.山贼烧(山贼焼) 用特别的方法腌制後的无骨炸鸡排，鸡肉多汁且腌料够味 加上价钱不贵也很大一块，来这家店的话推荐点 //山贼烧的腌制方式有两个特别的地方// ①加入姜末跟蒜末，姜末的量要是蒜末的2倍，所以吃起来会有比较重的姜味 ②腌制完以後沾粉不马上炸，会冰到冰箱一天以後再炸 让炸出来的面衣也会有腌料的味道，不是只有肉本体有腌料味道 是由外到内都很有味道的炸鸡排 3.铁板奶油杏鲍菇(エリンギバター) 价钱不贵，奶油香气十足的杏鲍菇料理，最上面有撒上葱花增加葱的香气 4.铁板羊肉(ラム焼き) 没有骨头的铁板羊排，大概7-8分熟可以稍微看到肉的粉红色 肉软嫩有一点羊羶味不过还在可接受范围 除了和风酱汁之外也可以搭配芥末酱吃，喜欢羊肉的会很爱的一道料理 5.信州产鲑鱼生鱼片(信州サーモン) 信州鲑鱼是由日本长野县水产试验场耗时约10年培育出的「长野县原创品牌鲑鱼」 是在淡水河川养殖的鲑鱼，肉很厚实蛮有嚼劲，且肉色鲜艳颜色呈橘色 跟一般吃到的海中产鲑鱼比油脂较少蛮清爽好吃 6.豆腐欧姆蛋(とうふオムレツ) 非常的特别，豆腐加到蛋液里面一起做成欧姆蛋 完全没看到豆腐的形体但是有豆腐的香气，欧姆蛋非常水嫩 应该有加奶油或牛奶有奶香味，是当天非常惊艳也最喜欢的料理 7.汉堡排（ハンバーグ） 加入日本国产牛做的汉堡排，搭配上面的果醋萝卜泥很解腻 中规中矩的好吃，不过没有太惊艳建议可以把胃留给其他料理 三个人来吃最後吃蛮饱的，1个人加上饮料大概3000日币有找 这家是可以吃到松本在地料理的好吃居酒屋 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 东京烧肉、猪排、乌龙面、鳗鱼饭等美食懒人包 也有日本职棒观赛心得&棒球场美食统整 欢迎参考 --

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