店 名：たこ矶 地 址：兵库县明石市本町1丁目1-11(有别馆，在7-14) 营业时间：10：00 ~ 19：00(别馆的营业时间不同) 休 日：无 推荐食物：章鱼馅明石烧 官 网：https://takoiso.shop-pro.jp/ (网站只有别馆资讯，无本店资讯) 造访日期：2025年9月底 ------------------------------------------------------------------------ 来到明石的其中一个目的，就是要吃明石烧， 我朋友推荐我在明石鱼之棚商店街有一间满好吃的明石烧「たこ矶」(章鱼矶)， 鱼之棚商店街还算是满热闹的商店街， 里面卖海鲜的店很多，卖明石烧的店也很多间， 但我已经打定主意要吃たこ矶。 https://i.meee.com.tw/2WP3V43.jpg https://i.meee.com.tw/QJL7hhi.jpg たこ矶的店面不大， 从门口进去右手边是柜台，左手边是烤明石烧的地方跟厨房， 穿过去後才是内用座位，顶多坐二十个人就坐满。 https://i.meee.com.tw/pMnBefA.jpg 先说明明石烧是怎麽样的料理，跟章鱼烧类似都是放进有圆洞的铁盘煎烤的料理， 但跟以面粉作为外皮的章鱼烧不同，明石烧是将蛋液作为外皮， 换句话说就是有包馅的圆形玉子烧， 所以会看到这边的店都称明石烧为玉子烧，而非明石烧， 又因为这种做法是从明石地区起源，才会被称作明石烧。 https://i.meee.com.tw/JnwJMT2.jpg たこ矶的明石烧有包两种馅，一种是章鱼、一种是穴子鱼， 我点了包章鱼馅的明石烧，店员先送上饮料跟搭配明石烧使用的高汤， 接着热腾腾的明石烧就送上桌啦！一盘总共有15颗。 https://i.meee.com.tw/EtlVIhY.jpg https://i.meee.com.tw/znYZnnw.jpg 将明石烧浸泡於高汤後，使明石烧吸收高汤味道後再放进嘴里享用， 差点被明石烧烫到舌头， 但是柔软的明石烧外皮、弹牙的章鱼脚、提味的高汤味， 在嘴里合奏成美味的味道， 相较於章鱼烧，我是比较喜欢有着柔软外皮的明石烧那一派。 https://i.meee.com.tw/pQXfCMo.jpg 如果不喜欢高汤，也可以搭配涂抹酱汁食用， 但我个人是比较喜欢高汤的味道，酱汁的味道太甜会盖过蛋液本身的甜味。 https://i.meee.com.tw/jqzce5Z.jpg --

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