造访日期：2024/4 完整图文网志 https://hidejellyfish.blogspot.com/2024/04/2024_5.html 这篇包含了新泻駅内、ぽんしゅ馆唎酒番所、にぎり米(饭团店)、白山神社、 燕喜馆、新泻市中央区役所展望台、とんかつ政ちゃん(炸猪排政酱)的漫游新泻杂记 纯文字版游记 七年前造访新泻市时，没能好好地逛逛这个城市，这次在新泻入住三天，总有机会来走走 看看了吧。虽然只能利用一个下午与晚上的时间，但新泻的美食、美酒、美景，也算是都 略有涉猎了，来看看去了哪些地方吧。 新泻駅与七年前相比可以说改变进化了不少，共构的商场「CoCoLo」明亮宽敞，也有不少 排队名店，这间「中条たまご」(中条玉子)排了好多人，马上吸引我们过去瞧瞧。 原来是自家农场产的鸡蛋做成的商品。有玉子烧三明治、布丁等，都是我们爱吃的。 贩售的鸡蛋中，有加入叶酸与维他命D的营养卵，还有半熟蛋，看起来也都很吸引人。 我们买了比较方便食用的布丁与玉子烧三明治，後者带到东京赏樱时吃了，非常软嫩、玉 子烧有入口即化的感觉。名为太阳布丁的布丁本身非常滑顺浓郁，真的好吃。 中条たまご直売店CoCoLo新泻店 地址：新泻県新泻市中央区花园1-1-1 CoCoLo新泻 EAST SIDE内 电话：025-288-1470 交通手段：「JR新泻駅」内 营业时间：10:00~20:30 网址：http://cafe.nakajo-tamago.co.jp/ 车站内还有一只「忠犬タマ公の像」，这是纪念一只两度将主人从雪崩中救出来的柴犬タ マ(小玉)，故事发生在新泻县的五泉市，但在新泻駅内也有纪念铜像。 「CoCoLo」内还有一间店相当值得一逛，就是位於西馆3楼的「ぽんしゅ馆 新泻驿店」 (Ponshu馆)，这里集结了新泻产的日本酒，提供贩售与试饮，成为一间「越後のお酒ミュ ージアム」(越後酒博物馆)。一走进「CoCoLo西馆」就可以看到墙面上的日本酒介绍，相 当吸引人。 店家有好几个出入口，其中一个入口旁，有相当显眼举着酒瓶的「店长」，相当好认，看 到他就可以进去逛逛啦。 「ぽんしゅ馆」的正确逛法，是先来到位於店内的试饮所「唎酒番所」，可以用500円得 到5枚硬币与一个酒杯，进行试饮。 然後就可以从这一整面，超过100种的日本酒，挑选想要试饮的品牌。 有的是1枚硬币，也有2枚硬币的选项，除了提供酒品的酒标外，也提供了辛口度、浓醇度 、酒香度、酒精浓度等四项资讯。 将杯子放入机器内，投下硬币，就可以看到所选择的酒流入杯内了，一杯大约是7分满。 一旁的墙面上还有酒瓮的陈列，下方还提供了最流行的AI选酒，不过我们还是相信自己的 选择啦。 黑板上还有销售排行与员工推荐名单，我们最後选择了各3杯酒，总共6个品项来试饮(2人 同行的好处嘛！)，决定了心中想买的酒。 「唎酒番所」外的卖场，就是「ぽんしゅ馆」的贩卖部，试饮可以喝到的酒，这边都买得 到(除非刚好卖完)，还有一些试饮没有的酒类，如季节期间限定酒，这里也找得到(下)。 除了酒之外，还有一些酒铺相关商品、酒具、酒粕食品等。不时可以看到抱着酒瓶结帐， 很开心走出店外的年轻情侣，比起一般的酒铺，真的是个让人可以很轻松挑酒、赏酒、品 酒的地方。 ぽんしゅ馆 新泻驿店(Ponshu馆) 地址：新泻県新泻市中央区花园1-96-47 CoCoLo新泻 メッツ馆(Mets馆) 电话：025-240-7090 交通手段：「JR新泻駅」内 营业时间：9：00～21：00（唎酒番所9：30～20：30 最终受付20：15） 网址：https://www.ponshukan.com/niigata/ 走出车站外，刚好看到升降车载着大小朋友们观看新泻駅工程的周末限定体验活动，蛮有 趣的感觉。 近年来在东京等大城市爆红的握饭团(おにぎり)，身为米之乡的新泻怎麽可能会缺席！这 间位於新泻駅不远的「にぎり米」就是新泻当地知名的店家。来到新泻，怎麽能错过，难 道要回到东京再排很久的队去吃吗？ 位於三角窗的店家，大面开窗、简洁的招牌，招牌上散发热气的饭团与用米粒拼成的米字 ，下方英文则说明了使用新泻越光米的直立式饭团。 店内除了一旁的等待座位区，只有7个吧台座位，空间并不大，加上饭团都是收到点单後 现捏的，所以即使我们是过了午餐时间的下午2点，还是等待了大约15分钟才吃到，如果 是午餐时刻可能还是要排队一段时间。 饭团共有24种口味，其中有6种跟鲑鱼(卵)有关、4种葱口味、3种美乃滋(上)，还有提供 荞麦面或乌龙面的套餐、鲑鱼三味套餐等(下)。 点餐则是使用售票机，在排队入店等候时可以先购票，支付方式很多元还可以刷信用卡( 上)，买完票後将票券给工作人员，就可以将我们所点的饭团排入制作等候区(下)。 坐定後，桌上还有简介可以看，说明了店家使用的材料除了新泻产越光米外，还有有明海 产海苔、濑户内海产塩，其他材料也都是购自新泻市中央批发市场，右侧还有口味的排行 (上)，背面还有米产地是来自饭丰连峰自然水所灌溉的米，一旁还有鸡蛋拌饭的介绍(下) ，看起来也好好吃。 我们选择2颗饭团+味噌汤，额外得到了一小碟腌萝卜，饭团真的是以站立姿态端上来的， 味噌汤里面加了不少麸，吸饱了汤汁也好好喝。 我们各点了一颗鲑鱼亲子，同时可以享受鲑鱼肉与卵的美味，加上甜度颇高的Q弹米饭， 真的好吃又够味，另一份则是肉味噌与神乐南蛮味噌，调味略有不同的肉味噌，刚好也是 排行第2与第4名的选项，咸度较高的肉味噌搭配米饭真的又香又下饭，不到10分钟，我们 就完食了。那个米香，真的是不负米香之国的盛名，在新泻当地吃的饭团，果然又更上一 个层次了。 にぎり米 地址：新泻県新泻市中央区东大通2-8-4 电话：025-282-5010 交通手段：「JR新泻駅」北口步行450公尺 营业时间：8时～15时、16时～19时(日曜日、周日休) 网址：https://www.nigirimai.com/ 吃饱後，我们搭着公车，来到「新泻总镇守－白山神社」，只要搭车到新泻市役所，一下 车就可以看到对面的白山神社石鸟居了。 一旁有一株绽放着的寒绯樱，刚好呈现满开的状态。 花朵朝下，花萼较长，花多丛生，呈现较红的花色，这原本应该是3月初就该开花的品种 ，居然4月初了才满开啊，天候真的很混乱。 鸟居旁的手水舍称为「黄龙の手水舎」，出水口是一条黄龙外，横梁上也有一条龙，後方 的绘马也是龙头。 盘踞的黄龙真的很醒目，手水钵则放满了菊花，色调鲜艳美丽。 从「黄龙の手水舎」旁进入白山神社，马上就可以看到「随神门」，不过，怎麽不是从门 进入神社呢？ 看了下地图，原来位於东北侧的大鸟居，才是白山神社的正面参道啊，我们不小心从侧门 进入了。地图上还有六种不同祈愿的参拜路径推荐：安产、结缘、商业、艺能、金运、身 心皆有保佑。 我们先绕到白山神社的一の鸟居，从头开始。明神式样的红鸟居，一旁还有看起来很有历 史的「县社 白山神社」石碑。 进入後，一旁可以看到住吉神社的分社与其石鸟居，这是为了镇守新泻港从大阪住吉大社 分灵过来的。後方还有一座石造太鼓桥。 参道上，有好几面解说板诉说白山神社的历史，参拜神社的同时还可以学习历史，真的相 当不错。首先说明了白山神社原本是位於信浓川出海口的中洲，江户时期位於信浓川最尖 端位置的新泻凑(港)，在此祭祀海上交通之神、渔获丰收之神，并镇守水害事故的水神。 白山神社原本是新发田重家所筑的白山城(又称新泻城)。城内还留有祭祀白山大神的文献 与纪录。天正13年(西元1585年)上杉景胜与新发田重家交战後，白山城被废，但当时景胜 战胜时，还留有向白山神社奉纳的纪录。明治时期则设立了白山公园，现在在白山神社社 务所还可以购买新泻城的「幻の城」御城印。 说明板提供的资讯非常多，可以边逛边看，其中说明了本殿於西元1644年由长冈藩牧野忠 成所建，石鸟居来自尾道、狛犬来自冈山的备前烧，皆与北前船有关。 一旁有着下周活动的看板，原来白山神社的春大祭时，可以提着结缘提灯，刚好樱花下周 才开，到时候一定相当梦幻，不过这个时间我们的机票已经回到台湾了啊。 这时突然又闻到了梅花香，原来参道上还有几棵梅花正在绽放啊！植树单位是朝鲜民主主 义人民共和国(北韩)归国者纪念植树，蛮特别的。 参道上还有三座较小的石鸟居，鸟居前方的这两尊狛犬就是来自冈山的备前烧(上)，後方 还有姿态很优美的松树(下)。 这次，真正要从参道穿过本殿前的随神门了。建於19世纪初的随神门，也是相当有历史。 一旁的手水舍，也放满了菊花。 上方还吊着许多风铃，其中还有蓝色的水母风铃呢，水母妹看了好想要，可惜在寺务所并 没有看到贩售，不知道哪里有呢？ 穿过随神门，高耸的松树後方，就是白山神社的本殿。 偌大的唐门以及上方的千鸟破风，本殿也已成为「国指定重要文化财」，是新泻市内最具 代表性的江户初期建筑物。 参拜完本殿後，开始在白山神社内寻找惊喜，这两只在大黑天拜殿旁柱下的招财猫，举右 手的招财，举左手的招福，也代表了大黑天是可以招来商业繁盛的福神。 大黑天後方，则有「御神石」，是祭拜灵峰白山的遥拜所，白山位於加贺，也是白山神社 的起源。「御神石」後方还有许多风车，随着微风旋转着。 还有很有趣的三角饭团祈愿，大家可以在社务所购买後，自行画上喜欢的样子，大家的饭 团好像都很开心。 要参拜本殿後方四座神社的话，要先从左侧的地下通道穿过。 先来到日本最北端的「道祖神」。祭祀安产、子宝、子授与夫妇圆满。 接着是金运、商业繁盛、心愿达成的「蛇松神社」(下)，一旁也有放满菊花的水钵。 鸟居一旁的这棵大松树，不知道是不是就是蛇松呢？ 接着是两社一起的「松尾神社」与「黄龙神社」，前者保佑酿造安全、艺道上达、美力向 上，後者则是除厄运与病气平癒。 两社都有小小的祠堂可以参拜，所有愿望都可以在白山神社内完成。 在四社区域的最末端，可以看到新泻所生产的安田瓦，呈现各种不同的图腾，下方还有白 山神社的瓦制品。 下方一块区域，就是以安田瓦组成的各种图腾，很有神秘感。 社务所有贩售四种签诗，分别是很像富士山的白山、金色白山、黄龙、三角饭团，我们觉 得黄龙实在太可爱了，马上挑一只带回家。 神社内还有西元1869年的大船绘马，也被认定为日本遗产，不过本尊应该被妥善保管，本 殿前只有放置照片与介绍。 白山神社是新泻市内最大的神社，人潮不少之外，不管是建筑、历史、各个末社，都蛮值 得慢慢品味，不同时间也举办各种祭典，还有许多夜晚的点灯，可惜我们这次差了一周的 时间，不然一定可以看到更美的白山神社。 白山神社 地址：新泻県新泻市中央区一番堀通町1-1 电话：025-228-2963 交通手段：「JR新泻駅」北口搭乘「新泻交通巴士」至「市役所前」 营业时间：7时～20时 网址：https://www.niigatahakusanjinja.or.jp/ 与白山神社相连的白山公园，也是市民散步的好去处，这里也是小有规模的日本庭园，" 如果"樱花开花了，一直到信浓川堤岸，都会是赏樱胜地。 庭园中的莲花池，现在当然也还没有长出来，夏天时应该就可以看到盛开的莲花了。 原来这里的莲花，是中尊寺的「奇蹟的莲花」啊～原本由藤原泰衡供奉在金色堂内种子， 西元1998年时种下，时隔800年再度长出了莲花，而中尊寺境内也有白山神社，因为两社 的交流，在2017年时，花了四小时的车程，从中尊寺迎来十株莲花种植在此，自此每年7 到8月间，都有粉红色的莲花在此绽放，好想看啊！ 白山公园内有一栋老宅「燕喜馆」，是明治至昭和时期当地的商人斋藤喜十郎宅邸的一部 份，昭和40年(西元1965年)移筑至此，内部有三大房间与庭园，并设有茶室，开放无料自 由参观。 走进正门，右侧就是「燕喜馆」的主屋，很有料亭的感觉。 屋檐附近，有着已经开花十几朵的染井吉野樱，果然是还要一个礼拜以上才会达到满开的 程度啊，看这丰满的花苞，真是令人扼腕。 我们先在外面绕一下，看到「燕喜馆」的廊缘与庭园，觉得如果坐在这里吹风乘凉一定很 舒服。 庭园的围篱，则是使用了带有刻痕的木头组成的，这种工法叫做「名栗加工」，触感特别 ，可以感受到木头的温度。 「燕喜馆」的玄关，有种低调的气派，需要拖鞋入内，木地板的高度刚好可以坐着穿脱鞋 。 走进屋内，宽敞的走廊，仅有两侧有间接照明。 走廊旁可以看到洗手间，男厕的部分相当特别，像是竹筒般的小便斗，很复古也很有雅致 ，第一次看到耶！ 庭园侧的廊缘就相当细长了，以ㄈ字形围绕着庭园，上方的天花板则有倾斜的角度(上)。 广间的部分除了供一般参观外，还可以租借举办活动或茶会，是很优雅的空间耶(下)。 或许可以租借个复古服饰，一秒就回到明治、昭和时期。 缘侧的落地门虽然不能自己打开，但透过玻璃看到的庭园一角，也是很美。 窗外有一棵开花一两成的枝垂樱，我们都知道，再过一周...一定更美。 准备步出燕喜馆，才发现燕喜馆的匾额，题字时间是明治辛卯年(西元1872年)，原来燕喜 馆也已超过150年历史(上)，下方则有燕喜馆完整的平面图以及历史介绍，原来燕喜馆的 主人斋藤家是从福井的三国港移居过来的，一开始经营清酒批发，後跨足海运业、电灯事 业，并投入新泻商业银行，为新泻的发展贡献很大的力量。 燕喜馆 地址：新泻県新泻市中央区一番堀通町1-2 白山公园内 电话：025-224-6081 交通手段：「JR新泻駅」北口搭乘「新泻交通巴士」至「市役所前」 营业时间：9时～17时(第1、3月曜日(周一)休，12/29~1/9休) 网址：https://niigata-bs.sakura.ne.jp/si/enkikan/ 离开燕喜馆，往东侧走，一旁是新泻县民会馆等设施，公园小径的两旁都是满满花苞的染 井吉野樱啊，叹... 白山公园东端，还有一栋白色的老建筑「旧新泻县议会议事堂」，是建於明治16年(西元 1883年)的国指定重要文化财，并作为「新泻県政记念馆」开放无料参观。但目前现此建 筑正在进行耐震补强工事，预计从令和4年(2022年)至令和10年(2028年)止暂停开放，希 望下次造访新泻时可以有缘参观啊。 我们打算从白山公园走到新泻市中央区役所的展望台，途中会经过新泻知名的和菓子店「 百花园」。是曾经也上过「松子不知道的世界」的名店，创业於明治15年(西元1882年)， 以生羊羹最为闻名，我们也进去挑选了一些看起来很美味的羊羹，当然口味也真的很棒， 大推。 百花园 地址：新泻県新泻市中央区営所通1-321 电话：025-222-4055 交通手段：「JR新泻駅」北口搭乘「新泻交通巴士」至「东中通り」，步行130公尺 营业时间：9:30～18:00 网址：https://o-hyakkaen.com/ 新泻市区内，也有一处像是东京新宿都厅一样的建筑物，提供顶楼的无料展望空间。就是 位於中央区的「新泻市中央区役所」。其位置就位於新泻最知名的大桥「万代桥」同一条 马路上。外观写着「NEXT21」、造型特殊的大楼。 「NEXT21」是一栋复合式的大楼，有中央区役所、市民广场、演艺厅、餐厅、诊所、办公 室等，一侧的侧门还有两尊石狮子，靠近一看，果不其然，是「新泻三越伊势丹」捐赠的 ，而且时间还是2020年，相当新。 走进建筑物内，是挑高五层楼的宽广明亮空间，不少市民在此利用免费的桌椅空间，讨论 事情、休息、念书。 电梯只能搭乘到18楼，传说中的展望室位於顶楼的19楼，要怎麽上去呢？没关系，先搭电 梯再说吧。 电梯有对外透明视野，随着楼层上升，附近的建筑物逐渐在缩小(上)，抵达18楼一开门就 可以看到前往19楼展望室的手扶梯(下)。 19楼的展望室分为南北两部分，平常仅有北侧开放，同样是挑高宽敞明亮的空间，摆放了 许多桌椅，还有高中生选择在此念书呢。 19楼对比东京新宿都厅当然高度不到一半，但也因为新泻高楼建筑还不算多，视野已经相 当棒了。 因为只有开放北侧，虽然可看得到日本海，但这样的角度是看不到夕阳的，只有本觉寺的 墓园看得相当清楚(上)，还有对照地图(下)，虽然有把佐渡岛画出来，但实际上北侧 也看不到佐渡岛，就算大晴天也是啊。 唯有厕所的位置可以看到西侧，不过一旁居然有一栋与「NEXT21」差不多高的高塔住宅挡 住了西侧的视线，看来就算开放南侧展望室，也看不到夕阳了。 南侧的展望室就这样大门深锁，无法进入，本来想来这里看看是否有机会可以看到日落的 ，但因为视野遮蔽，加上接近日落时日本海的云层变厚了，我们就放弃在展望室待到日落 的打算，不过这无料的展望室，还是蛮推荐可以来欣赏一下新泻街景、夜景与日本海风光 的。 NEXT21 地址：新泻県新泻市中央区西堀通六番町866番地 电话：025-226-5021 交通手段：「JR新泻駅」北口搭乘「新泻交通巴士」至「古町」 营业时间：8:30～21:00 网址：https://www.next21-niigata.jp/ 我们在新泻的两个晚上，除了米其林二星的锅茶屋光琳外，就是新泻名物「かつ丼」(猪 排丼)了。位於新泻駅北口前的餐饮大楼里，这间「とんかつ政ちゃん 」(炸猪排政酱)， 算是代表性的店家了。 餐厅位於二楼，门口有米白色的暖廉，没有订位的我们，稍微等待了十分钟就入场了。 门口的食物模型是外带的便当，店家也提供外带，因为就在车站旁边，相当方便。 我们先点一份1,991円的「新泻うんめもん三昧セット」(新泻美味三昧套餐)，包含了特 制猪排丼、两样小钵、越後味噌汤以及笹団子冰淇淋。 套餐的猪排是里肌部位，口感较紮实，新泻的猪排丼有点类似看起来酱汁比较少的「福井 酱汁猪排」，以较细致的炸粉包裹着薄肉片，炸好後先浸在酱汁内，再盖在新泻米的白饭 上，同时享用猪排与米饭的混合滋味，与福井将酱汁淋在猪排上的方式略有不同，是新泻 家喻户晓的B级料理。 另一份我们则点了1,518円的「三枚ヒレかつ丼」(三枚腰内猪排丼)，搭配440円的豚汁， 组成小套餐，豚汁的料非常多，满满的野菜、海菜与五花猪肉片，汤头甘醇，肉片软嫩好 入口，算是我们近期喝过最好喝的豚汁了。 腰内的部位也比起里肌更软嫩多汁。两种部位，热呼呼的搭配白饭都能让人一口接一口， 不过因为丼饭本身只有肉与白饭，真的推荐要点套餐或豚汁来中和一下啊。 套餐最後的甜点「笹団子冰淇淋」，外观看起来很像抹茶冰淇淋，但里面挖开，包覆着的 真的是新泻的名物甜点「笹団子」啊，切成丁的笹団子QQ的很有口感，搭配不算很甜的抹 茶冰，有种吃团子配抹茶的感觉，新口感啊！ 这间「とんかつ政ちゃん 」(炸猪排政酱)，位置方便，营业时间也长，很适合观光客或 是通勤族来品尝新泻的美味B级料理。 とんかつ政ちゃん　新泻駅前店(炸猪排政酱) 地址： 新泻県新泻市中央区花园１-3-2 IMAビル2 2F 电话： 025-383-6721 交通手段：「JR新泻駅」北口即到 营业时间：10:00～21:00(火曜日、周二休) 网址：https://masachan-niigata-ekimae.owst.jp/ -- https://hidejellyfish.blogspot.tw/ 历史‧秘境‧猫咪‧美食‧良宿‧交通 旅型电子书:https://travostyle.com/book/map/585 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