店 名：一藤牛肠锅「天神西通り店」 地 址：福冈市中央区大名２丁目６ ４ プラスゲート天神ビル ２楼～３楼 营业时间：17：00-23：30 休 日：ー 推荐食物：牛肠锅 藤套餐 最低消费：牛肠锅 官 网：https://www.ichifuji-f.jp/nishidori/menu/ 造访日期：2025年9月 图满满网志版： https://peikie.com/motsunabeichifuji/ 【福冈美食】天神「一藤」牛肠锅｜在地人也推的道地美味！ 来福冈玩，怎麽可以没吃牛肠锅？！ 牛肠锅（もつ锅）也是属於福冈的经典美食之一， 与他齐名的就是水炊锅（みずたき锅）， 这次和朋友一起去位在天神的「一藤」牛肠锅，真的是非常推荐， 一吃就爱上，超值得与大家分享一藤牛肠锅的心得给大家！ 网路提前订位很方便！ 我们是直接上官网订位，流程超简单， 建议想吃的话一定要提前订，现场人真的满多的！ 官网订位：https://www.ichifuji-f.jp/contact/ 在你想吃的店，选择「ネット予约」就是网路预约的意思， 因为在福冈，他们店铺也不少，选一间你方便的， 或在饭店附近的牛肠锅店吧！ 然後输入「人数」（人数）、「お日にち」（日期）， 就好啦！但因为我是预约「天神西通り店」， 还可以事先预约套餐，所以我选了「藤コース」（藤套餐）5,000日圆。 开胃小菜就让人超期待 一坐下就先送上两道开胃小菜：醋牛肠跟明太子， 酸香开胃完全打开味蕾。醋牛肠很开胃，明太子让人想配饭吃， 不过我配了柑橘沙瓦来喝，很对味。 接着是炖煮牛筋，超级入味，甜甜咸咸的汤汁我都忍不住喝光光， 牛筋也真的很软嫩，真的很强！ 必点马刺身，视觉＋味觉双重享受 主餐上来前，先来一盘超豪华的马刺盛合（马肉刺身）！ 摆盘美到像在看艺术品，整个玫瑰花造型超吸睛 马刺身竟然可以摆盘的这麽美，令人叹为观止。 搭配柚子胡椒一起吃，柚子清香又带点微辣，完全不腥，激推！ 重头戏来了——福冈代表「牛肠锅」 主角当然是牛肠锅啦～里面有豆腐、白菜、韭菜、还有超Q弹牛肠， 牛肠的油脂香气十足，但一点都不腻，超顺口！ 汤底可以选： 味噌 酱油 柑橘醋（ポン酢） 我这次选的是柑橘醋汤底，以前从来没尝试过， 只吃过味噌与酱油的牛肠锅，这次本来只是想试试柑橘醋汤底， 没想到意外清爽又提味，超好吃！ 虽然大部分旅人会选味噌或酱油， 但我个人会想再回来吃一次柑橘醋口味！ 锅物的完美结尾：杂炊 or 呛碰面 店员看到我们牛肠锅剩下一点点，马上就把呛碰面端上桌了， 不过，牛肠锅吃到最後还可以加价选择收尾料理哦： 杂炊（像是日式粥）好像是加100円/人 呛碰面（拉面风）不加价。 我们选了呛碰面，吸饱汤汁後超级满足，很入味， 面条也很好吃，我没煮很久就赶紧捞上来， 因为喜欢偏硬的口感！ 最後还有一道清爽的蜜柑雪酪作为甜点， 不会太甜腻，刚刚好刷掉口中的牛肠味道， 也刚刚好为整餐画下完美句点。 地点超方便，顺游还能逛新创基地！ 「一藤」就在福冈天神地区， 吃完可以顺便散步到旁边的 Fukuoka Growth Next， 这是一个由大名小学改建的创业基地， 周边有很多咖啡店、酒吧、小店，很有文青氛围～。 附近就是集结天神的各大百货， 例如：岩田屋、三越、ソラリアプラザ、ソラリア...等。 也有独立的品牌店，例如：ZRRA、H&M、Mont-bell..等， 非常热闹又不无聊的区域。 总结：「一藤 牛肠锅」是来福冈非常推荐的美食之一！ 如果你也在规划福冈自由行， 天神美食这间「一藤」牛肠锅一定要收进你的行程！ 不管是牛肠锅本身、马刺身，还是整体用餐氛围都超棒， 超适合和朋友、情侣一起来吃一顿疗癒的大餐 。 -- Peikie in Fukuoka福冈 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ --

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