造访日期：2025/01 网志：https://abend.tw/posts/kansai-hokuriku-2025-kyoto-ohagi-tasting/ ## 今西轩 熟悉的转角 https://i.imgur.com/9MwKl4x.png 今西轩 https://i.imgur.com/8n0H211.png 在 2023 年的京都游记 (#1bdWXstA)，我就写过今西轩。我已经数不出来从 2017 年迄今 我们吃了多少颗今西轩的萩饼了。对我们来说，这间店不只是间和菓子店，更是旅程中一 个熟悉的老朋友。每次到访京都，总会特地绕过来，买个萩饼。 排队顺序 https://i.imgur.com/nKSodH5.png 还没开门 https://i.imgur.com/ARY2zJ5.png 旅程的第二天适逢周六，所以我一早就从附近的饭店前往。可能天冷，我是第一个抵达店 门口的人，这时候大约早上九点，而今西轩是九点半开门营业。如果你到的时候还没人排 队，请记得沿着店面侧边南北向，靠着墙边排队。因为附近有住家，也请不要大声喧哗。 开门啦 https://i.imgur.com/rPsVzV0.png 平安神宫守护 https://i.imgur.com/2M0qKJQ.png 满满的御萩 https://i.imgur.com/gzkfjxw.png 风神雷神 https://i.imgur.com/47aKqr4.png 买了四颗 https://i.imgur.com/skKMnaq.png 约莫九点半，店主出来开门营业。因为我是第一位，所以难得看到满满的萩饼。照惯例 (?)买了两颗きなこ，つぶあん、こしあん则是各一颗，要注意萩饼要在当天吃完喔。 萩饼 https://i.imgur.com/Fb7X9hZ.png きなこ https://i.imgur.com/CXR78CR.png こしあん https://i.imgur.com/Of678ud.png つぶあ https://i.imgur.com/4Wa8gOb.png 店家营业到卖完为止，一般来说不到中午就会卖完了，如果想要买黄豆粉口味，尤其是周 末更需要早点到。买完後迫不及待地回到饭店享用。甜度适中的萩饼、绵密糯米的口感加 上入口即化的红豆馅，写到这里我都流口水了 :)~ ## 仙太郎 仙太郎京都高岛屋店 https://i.imgur.com/S4yEjiy.png 虽然仙太郎在河原町的本店是路面店，但是只开到下午五点，所以我们是到高岛屋店买的 。会知道这间店是太太在工藤静香的 Youtube 看到有粉丝送她仙太郎的七谷萩饼很开心 的样子，看起来也很好吃。 外包装 https://i.imgur.com/ms1RPvy.png 红豆粒与黄豆粉萩饼 https://i.imgur.com/7PmGalI.png おはぎ きなこ https://i.imgur.com/C1Hgvsl.png おはぎ 粒あん https://i.imgur.com/gb9EqM6.png 第一次大约周末下午快六点才到，台面上已经没有七谷おはぎ了，所以我们买了黄豆粉跟 红豆粒的萩饼各一颗。从包装上也可以看到，仙太郎的萩饼特色是加了绿紫苏叶，所以吃 起来多了一个紫苏香气的层次。跟今西轩的萩饼相较比较小颗，糯米的颗粒也更加明显。 七谷萩饼与烤牡丹饼 https://i.imgur.com/PWBpPbB.png 七谷おはぎ https://i.imgur.com/jRIE3ml.png 焼きぼた https://i.imgur.com/DizFBBj.png 第二次选了周间，大约五点半到，就有顺利买到七谷萩饼以及京都高岛屋限定的烤牡丹饼 。所谓七谷其实就是混入黑米的五谷米搭配红豆跟糯米谓之七谷，相较起一般的萩饼较为 松散，表面也较为湿润带黏性，从包装纸上拆下时会有点散开来。糯麦跟黑米的口感弹牙 ，为萩饼带来Q弹的口感。烤牡丹饼则是涂上酱油撒上白芝麻下去烤，焦香的酱油香气， 甜咸甜咸的可惜我们只买了一颗。 ## かさぎ屋 かさぎ屋 https://i.imgur.com/6lK0TNK.png 隐身在人来人往二宁坂的かさぎ屋，门口还刚好是一个阶梯，使得店面像是隐士独立一般 。推开滑门入内，彷佛走进时光隧道，店内装潢十分古朴，以竹制与木制品为主。 三色萩饼 https://i.imgur.com/Vn5atEn.png 据说自 1914 年创立以来几乎未更动菜单。我点了三色萩饼(店内汉字写作三色萩乃饼)， 分别为红豆粒、红豆泥以及白豆沙口味。点任何茶点，都会附上一大壶焙茶让你解腻。 三色おはぎ https://i.imgur.com/kWLUDsS.png 红豆泥萩饼 https://i.imgur.com/c0BLbX7.png 红豆粒萩饼 https://i.imgur.com/VKSfzFS.png 白豆沙萩饼 https://i.imgur.com/SKOGnOv.png 这里的萩饼算是料多於饭的类型，糯米则是介於今西轩与仙太郎之间。我在夹红豆粒萩饼 时，一大半红豆粒基本上都在盘子上了。白色的白豆沙口味，在夏季会更换为黄豆粉口味 。 亀山 https://i.imgur.com/hBPWdeN.png 我们还点了亀山，简单来说就是没有汤的红豆汤，是将浓稠的红豆馅淋在麻糬上。这是关 西地方的讲法，在关东这样的甜点则是叫做ぜんざい，不过关西的ぜんざい就又是另外的 东西了 XD 相较起店外的熙攘人潮，店内就像是异世界般的安静；虽然男店员看起来有点凶，但是我 很喜欢这里。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.228.206.142 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1757414625.A.035.html