图文网志版：https://reurl.cc/NxlXpm 造访日期：2024/12 我那霸豚肉店 Kafuna旭桥店 (我那覇豚肉店 カフーナ旭桥)位在冲绳那霸市的旭桥，对 面就是冲绳的交通中心-那霸巴士总站，另外从单轨旭桥站走过来也只需要5分钟，非常方 便。很适合在冲绳游玩没开车或是不想离开那霸市区太远的人士前来。冲绳很多餐厅都需 要预定才能用餐，尤其是翻桌率较低的烧肉和火锅店。我那霸的订位方式非常方便，在日 本的美食网站-Tabelog就能直接预定，且可以直接选想要的时段和人数，以及用餐方案， 对於游客而言非常友善。 我那霸Kafuna店的店内空间不算小，餐厅内部有不少的包厢空间。从店门口进来就可以看 到长长的走廊，隐蔽性非常高。 店内有提供中文和英文菜单，菜单的内容写得非常仔细且中文写得非常流畅。看得出是有 专门找人翻译和重写的。我那霸豚肉店的餐点内容有分为单点和吃到饱两种，不过两者的 价格差异并不大，单点涮涮锅的单人价格落在3480日圆至5980日圆之间(不含税)，吃到饱 的阿古猪有分为低脂的健康阿古猪和油脂较丰腴的极品阿古猪，价格分别为2980日圆及 4680日圆(未含税)。 单点的价格虽然较贵，但套餐的内容较丰富，除了涮涮锅会有的蔬菜、主食(饭、面)外， 还有沙拉、水饺、红烧五花肉和炸猪排，而且高价位的套餐可以吃不同部位的肉品。吃到 饱的内容较简单，仅有肉、蔬菜、菇类及主食(可选饭或面)，不过对於爱吃肉的食肉兽， 我个人会比较建议点吃到饱，肉肉可以无限吃最爽了！ 除了火锅外，店内还有许多不同的冲绳在地料理，像是花生豆腐、海葡萄、红烧猪软骨、 天妇罗、炸猪排、沙拉等，甚至还有猪肉刺身，价格也不算贵，点多都不会心痛。 因为我跟友人都是食肉兽，只想吃大量的肉肉，所以就点了阿古猪极品吃到饱，点完餐点 後，服务人员很快就送上汤底。我那霸的火锅汤底有两种口味，分别是不辣的日式汤底及 带点微辣的店家特制高汤，两种汤底都是用阿古猪的大骨长时间熬煮的。 电磁炉的火力蛮猛的，没多久汤底就开始滚了，不过店内的服务人员似乎人手不够，点餐 和送餐速度有点慢，而且过程中需要催2-3次，负责的店员才会前来。我点餐的时候大概 才有人过来写单，虽然汤底很快就送上来，但是肉品跟蔬菜大概等了10分钟才陆续上桌。 蔬菜盘给得蛮大盘的，在日本很少有机会看到这麽大盘的青菜，通常吃火锅也都是出肉片 和肉丸为主。他们的蔬菜盘蔬菜种类蛮多的，有金针菇、鸿禧菇、胡萝卜、豆苗、莴苣、 白菜、在地的岛豆腐、海A还有台湾非常少见的水菜。 用餐指南说第一次送上的肉盘约为300公克，但我看这座肉肉山，觉得里面的份量应该有 超过500公克以上。他们家的肉片都切得有一定的厚度，而且里面的肉片舖得非常地实在 ，几乎没有空隙。我看隔壁桌的日本女生虽然也是点吃到饱的方案，但肉片多到她们都没 有再加点肉盘。 烫熟後的阿古猪卖相非常好，在前来冲绳前就一直听闻阿古猪有多美味，看一些youtube 影响，一些人甚至猪肉刚刚放入口还没咀嚼就说肉质超鲜甜的。所以在开吃之前，我的期 待值是蛮高的，结果放肉口咀嚼几下後，就跟旅伴对几眼，吞咽下去後旅伴就忍不住说： 「是好吃的猪肉，但好像没什麽特别咧～」，我也猛点头表示赞同。 他们家的猪肉吃起来是有明显的猪肉香气，口感也不错，慢慢细嚼确实也没有吃到猪腥味 ，不过我品嚐不出有什麽特别清甜的味道，感觉就跟平时在台湾火锅吃到的猪肉没什麽差 别，就肉质比较瘦一些。 吃完第一盘肉片後，就开始再加点猪肉片，加点的肉片会比较小份一些，不过可以无限地 加点。看网路评论是有提到加点的肉片会有较瘦的情形的，不过我当天是没遇到这样的状 况，而且吃到後面可能很多顾客都陆续吃饱离开，店内人力比较充裕，所以後面的点餐和 送餐速度是颇快的。 吃到後面，其实最满意的不是他们他们家的猪肉。最喜欢的反而是蔬菜盘，里面附的蔬菜 跟豆腐都非常地好吃，岛豆腐的豆香非常浓郁，而且还带有一些焦香味，口感很绵密。 另一个我很爱的是冲绳才吃得到的海A是当地产的褐藻，它的外型是长长的，吃起来很 像很脆的面条，非常得爽脆且带点甜，我跟友人最後反而是不停地加点海M岛豆腐。至 於冲绳面则是一般的宽扁白面条，吃起来没什麽特别。 其实吃火锅之前，我是带很高的期望前来，可能期待值拉太高了，整体吃下来我觉得他们 家的阿古猪没什麽特别，虽然还是好吃的猪肉，但觉得跟我在台湾吃到的猪肉其实没什麽 差别。在Google评论不少人提到店内的服务态度不佳，我当天是没遇到这样的情况，不过 确实一开始店内送餐和点餐的速度是颇慢的，但吃到後面就蛮正常。 --

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