IG简易图文统整版(字数较少) https://tinyurl.com/y9r4bf43 为什麽香川的赞岐乌龙面会很有嚼劲的一个很大的理由是香川县产的小麦粉 香川县的赞岐乌龙面是用自产的小麦粉「さぬきの梦2009」作的 这次在香川县的公路休息站看到这个小麦粉，买了一包回东京 按照香川县的介绍作乌龙面的网站上的食谱自己做了乌龙面 发现在东京用这个小麦粉作乌龙面可以做出跟香川县类似口感的乌龙面 不过要作出又有嚼劲又弹牙的乌龙面似乎难度高很多 https://imgur.com/ElWD9ZW 在公路休息站发现「さぬきの梦2009」 https://imgur.com/7emSdth 买一包回东京自己做乌龙面 https://imgur.com/JK9rcUo 用这个小麦粉作的乌龙面 https://imgur.com/BSsQkOs 乌龙面很有嚼劲不过没有弹牙的口感 在香川的有名店家的赞岐乌龙面口感都是有嚼劲，只是是否有弹性就是各家不同 而且嚼劲也是有不同的程度，下面会稍微标注不同的地方 如果想要多吃几家香川县的乌龙面推荐自己开车，因为很多乌龙面名店位置很偏僻 在山里面、在田野中，另外大部分的乌龙店名店开店时间都是一大早到下午 面如果卖完会提早收摊，安排方式可以早餐午餐在非市区吃乌龙面 晚上回到市区以後去吃居酒屋or骨付鸡等其他料理，才不会整天都是乌龙面会太腻 一开始把乌龙面点餐的时候会碰到的日文整理一下 ぶっかけうどん 面用热水烫过，之後加入汤汁还有酱油，有些店家可选乌龙面冷热 汤汁不稀释所以汤少且浓会有酱香味 ざるうどん 面用热水烫过，之後泡到冷水中，放在笊(ざる)容器上 沾酱汁吃的冷乌龙面，会比热乌龙面有嚼劲 かけうどん(汤乌龙面) 乌龙面汤面，汤头有稀释过通常是热汤且不加酱油 有些店家有提供冷汤乌龙面，汤汁多且清爽 釜扬げうどん 面用热水烫过以後，之後泡在热水中 乌龙面是泡在热水中的状态然後直接沾酱汁吃，是热的乌龙面沾面 きつねうどん(豆皮汤乌龙面) 汤乌龙面加上一大片的豆皮 月见うどん 在汤乌龙面中，打一颗生蛋，简单的生蛋乌龙面 通常加了生蛋以後乌龙面吃起来会比较顺口 醤油うどん(酱油乌龙面) 不是汤的，是把乌龙面烫熟後，淋上特制的酱油 肉うどん(肉乌龙面) 通常是热的乌龙面，上面加上很像连锁牛丼的牛肉薄片 牛肉的调味大部分是用偏甜的酱汁 カレーうどん 咖哩乌龙面，把咖哩汤汁跟煮好的乌龙面做成咖哩汤乌龙面 以下的各家店家介绍之前先给自己私心的评价 最喜欢的香川县乌龙面店家：「釜あげうどん长田 in 香の香」 在高松市最喜欢的乌龙面店家：「松下制面所」 除了上面两家以外推荐花时间吃的店家：「日の出制麺所」、「がもううどん」 首先是最近(2025/6)去香川吃的乌龙面店家，後面会把比较早去吃过的食记整理放上 店 名：松下制面所 地 址：香川県高松市中野町2-2 营业时间：周一～周六 7:00～15:00 休 日：周日 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000033/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 孤独的美食家出场店家，是2017年末跨年特别篇的出场店家 这边是全自助的乌龙面老舖，日剧非常完美的呈现 如果不知道要怎麽操作可以看其他常客怎麽作 点餐的时候跟老板说要几球(玉)的乌龙面，以及要不要炸物 我点了一球乌龙面+一个可乐饼 点完以後老板会给你一碗冷的乌龙面，可乐饼是已经炸好会同时给你 拿到面以後要自己烫乌龙面，烫完以後再自己加汤 因为可以自己掌握烫乌龙面的时间，烫越久乌龙面会越软 汤要加多少也是自己决定，非常自由，不过之後不能再来加汤 端到位子之前可以自己加葱花、姜泥以及天妇罗面衣(只能加一次) 乌龙面是细面，我烫比较久，乌龙面稍微有嚼劲但偏软 这个口感是我非常喜欢的乌龙面，可乐饼中规中矩好吃 汤头是温和的鱼汤，拿来当早餐非常暖胃很棒 吃完以後觉得很好吃所以还买了生的乌龙面当伴手礼 https://imgur.com/PMdbw2U 一球乌龙面+一个可乐饼 店 名：手打ちうどんますや 地 址：香川県高松市春日町1743-2 营业时间：周一～周六 11:00～乌龙面卖完 休 日：周日、祝日、每个月第三周周六&不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37005861/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 平日午餐开店前10分钟左右到，店外已经有蛮多本地人在排队 一开店以後依照顺去进去先点乌龙面後再选要的炸物 早一点去可以吃到在结帐柜台前放着的免费炸香菇 点了小碗的冷汤乌龙面(冷かけ)，还有点了炸星鳗、炸鸡&炸茄子 面超粗超硬且无弹性，是吃过的香川乌龙面里面的最硬的一家乌龙面 硬到吃完乌龙面嘴巴有一点酸，看评论这家店主打超硬且超粗的乌龙面 汤头是偏浓的小鱼乾香味，炸物是已经炸好摆在架上 炸物中规中矩的好吃，且每一块炸物都很大一块又不贵，一不小心夹太多吃完很饱 如果喜欢很有嚼劲乌龙面的人会很爱这家超级刚猛的浓厚汤头乌龙面 https://imgur.com/OLtAMpA ますや的乌龙面超级粗且超级有嚼劲 店 名：麺処 绵谷 高松店 地 址：香川県高松市南新町8-11 营业时间：周一～周六 08:30～14:00 休 日：周日、祝日 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37005730/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 面处绵谷本店是在丸龟市，我们去了松市区内的分店 我们点了这家店的招牌牛肉ぶっかけ(热的小碗、温的大碗)以及昆布天妇罗 这家乌龙面可选择以下三种温度： ・冷(面和酱汁都是冷的) ・温(冷面配热酱汁) ・热(面和酱汁都是热的) 不过有些品项是无法选择温度的 牛肉乌龙面拌面是用偏甜酱汁炖煮的牛肉，让整体乌龙面变得带甜味 中途挤上附的柠檬，会因柠檬的酸味变得更加清爽，吃起来更顺口 乌龙面蛮硬且很有嚼劲，吃起来没有什麽弹性 口感跟ますや类似但是没有像ますや硬的超夸张 昆布天妇罗是香川乌龙面店常见的配料之一 是将熬煮过高汤後剩下的昆布不浪费，拿来做成天妇罗 这里的天妇罗外衣里加了青海苔，可以感受到海苔的香气 昆布天妇罗炸的非常硬有点难咬断，需要泡在汤汁里会稍微好咬一些 现在的招牌牛肉ぶっかけ，原本并不在菜单上，是因应常客的要求才开始卖 当天发现排队人不少，但翻桌率很快，所以实际上没有等太久 一进店就能扫描入口处的QR Code，或是从官方网站的「菜单」页面 可以查看包含中文在内的多语言菜单 https://imgur.com/bdEbdVa 牛肉片很多的大碗牛肉ぶっかけ 店 名：しんぺいうどん 地 址：香川県高松市瓦町1-4-11 第三ビル 1F 营业时间：周二～周日 18:00～2:00 休 日：周一 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37014296/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 原本在其他地点营业，於2025年搬迁至现址，搬迁前入选2024乌龙面百名店 外观像料亭一样时尚的乌龙面店，只在晚上营业 原本没有打算吃，但路过时被店员打招呼问要不要吃乌龙面，就顺势走进去 点餐方式是使用桌上的QR码点餐，就算不会说日文也能轻松点餐 点完餐以後要自己去装水和还有拿餐具 我们点了酢橘(すだち)冷乌龙面 冰凉的乌龙面汤面上铺满了切片的酢橘，小鱼乾熬制的汤头搭配酢橘的酸味，非常清爽 乌龙面本身的弹性刚刚好，吃起来非常顺口，略有嚼劲 这家的酢橘乌龙面很推荐在炎热天气里享用 https://imgur.com/xOiobZK 酢橘(すだち)冷乌龙面 店 名：须崎食料品店 地 址：香川県三豊市高瀬町上麻3778 营业时间：周四～周一 09:00～11:30 休 日：周二、周三 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37000143/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 这家是2025年7月食べログ上香川地区乌龙面排名第1的店家 其实并不是专业的乌龙面店，而是当地的杂货店，主要贩售自家制的乌龙面 在当地居民的推动下，开始提供现场吃自家制面的乌龙面 之後乌龙面的美味口耳相传而变成现在超有名的店家 周六一大早就驱车前往，9点10分左右到已经大排长龙，不过没有排很久就吃到 排队时会有店员来询问要点的餐点，菜单非常简单，只需要选择： ‧热的还是冷的 ‧小份还是大份 排到店内後店员会给你乌龙面 接着进入内部自助区加上酱油和配料(葱花与姜)，以及可选要不要加一个生蛋 接下来会走到卖杂货的地方，在结帐前会经过天妇罗区，可以自行夹取想要的天妇罗 最後前往收银台结帐，然後到店对面的内用区吃，吃完後可免排队到杂货区购买生乌龙面 我们点的了小碗冷乌龙面 面本身带有些微咸味，这是其一大特色，面体有嚼劲稍微偏硬 面是一般大小，吃起来平衡性很好 不过好像比较没有弹性，拌着高汤酱油吃，有加一个生蛋 跟乌龙面一起吃非常滑口，让本来偏硬的乌龙面超级好入口 有些人会买两碗小份乌龙面，各自搭配不同的配料，其中一碗加蛋，另一碗不加 虽然看起来排队的人很多，但翻桌速度很快，也有听说有些日子会需要排上数小时 可能早一点来吃比较不用排太久 店门口有停车位，但假日时人多时，附近的邮局也可停车 店员会在邮局附近协助引导，我们去的时候，是穿着红衣服的老先生指挥我们停车位 https://imgur.com/BD58Yt5 加生蛋的小碗冷乌龙面 店 名：本格手打ちうどん もり 地 址：香川県三豊市高瀬町下麻678-2 营业时间：周一&周三～周六 10:00～14:00 周六、周日&祝日 9:00～14:00 休 日：周二 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37009664/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 在须崎食料品店附近的另外一家乌龙面名店 点了热的汤乌龙面，吃起来跟其他家比起来口感比较软一点，非常好入口的乌龙面 汤头是温和的小鱼干汤头，这家主打现炸的天妇罗，且面衣是用高汤去作很有味道 不过当天有不少家乌龙面要吃所以只有吃一碗小碗的热汤乌龙面 後来看评论是这家的天妇罗非常厉害，可能比乌龙面还有名气 店家旁边有停车场，店家对面也有停车场，应该不用担心没地方停车 https://imgur.com/z8axjJu 热的汤乌龙面 店 名：山内うどん 地 址：香川県仲多度郡まんのう町十郷字大口1010 营业时间：周五～周三 9:00～13:00 休 日：周四 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000007/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 真的如店名在山里面的乌龙面，前往的时候会怀疑有没有走错 甚至最後一段路是从一个超陡的上坡林道，开上去就看到超有历史感的建筑物的店家 点汤乌龙面(かけうどん)的话，可以选面的量(小、大、特大)以及选汤&乌龙面的冷热 当天点了小的热汤热乌龙面，还有加一个超大鱼板 这边因为在山中所以是用柴火煮乌龙面，煮完以後用井水冲凉 完全就是利用大自然作成乌龙面 面条形状不完全一致，有的较粗有的较细 且面的两端切口不规则，清楚感受到手工制面的质感 面条有嚼劲，稍微弹牙，选热的面所以不会硬到不好咬，鱼板中规中矩的好吃 汤头主要是用沙丁鱼鱼乾熬煮，跟其他店最大的不同是汤头还有用柴鱼以及昆布一起熬煮 因为有加昆布，汤头喝起来很温和且顺口，味道清淡但是可以感受到鱼的清香 特大鱿鱼脚天妇罗很有名，当天太晚去已经卖完 https://imgur.com/FN41ak3 热汤热乌龙面+大鱼板 店 名：うどん はゆか 地 址：香川県绫歌郡绫川町羽床下2222-5 营业时间：周二～周日 10:00～15:00 休 日：周一 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000233/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 从呆呆兽公园开车到这家乌龙面店只要10分钟左右的车程 点了小碗的汤乌龙面(かけうどん)+炸虾+炸地瓜 这家的小碗好像比其他家的小碗大很多，小碗一点都不小反而很大碗份量很多 跟须崎的软硬很像，属於平衡性不错但吃起来没有很弹牙 这家是蛮清淡且温和的小鱼乾汤头，炸物是已经炸好点完面以後自己夹 因为不是现炸的炸虾的面衣已经没有很酥脆 可以把炸虾泡到清淡汤头里面吸温和的汤汁以後再吃风味更加 小碗乌龙面的量感觉比其他店多，点餐的时候要小心不要点太多可能会吃不完 https://imgur.com/jkoLkgA 小碗汤乌龙面+炸虾 店 名：釜あげうどん 长田 in 香の香 地 址：香川県善通寺市金蔵寺町本村1180 营业时间：周五～周二 9:00～15:00 休 日：周三、周四 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000015/ 造访时间：2025/6、2016/3、2015/1 个人不负责心得: 只有提供釜扬げうどん，然後选要热还是冷的乌龙面 釜扬げうどん是类似沾面的形式，乌龙面烫过以後沾酱汁吃 我们当天是点店家的基本款热小的乌龙面，是一人一球(玉) 乌龙面有嚼劲且弹牙，是在香川吃到最弹牙的店家，这个口感超好入口 店家自己也强调自己的乌龙面是热热的有弹性的乌龙面 沾的汤头是装在一个瓷器的瓶子里面，汤头的味道浓郁，是浓厚的鱼介汤头 在浓厚的鱼介汤头中加入大量的葱花以及姜泥後跟着乌龙面吃超满足 因为汤头浓郁有一点咸，可以加一点水冲淡以後喝掉 我们周六10点20分左右到完全没排队，吃完以後10点50外面大排长龙 这家店的乌龙面是现煮的所以点餐完以後还需要等一阵子才会上来 是会需要花时间等待的乌龙面店家 这家乌龙面店已经来过三次，是我在香川最爱的赞岐乌龙面店 https://imgur.com/Oexa1Vs 香川县最爱的乌龙面是釜あげうどん长田in香の香 店 名：手打ちうどん つるや 地 址：香川県観音寺市坂本町3-7-18 营业时间：周一&周三～周日 10:00～20:00 休 日：周二 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370301/37000148/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 营业时间很长，从早上一路营业到晚上，早、午、晚餐都可以来吃 店外有超大的停车场，开车来吃的话不用担心停车问题 点了热的肉乌龙面，乌龙面有花一段时间烫 乌龙面的大小不会过粗是中等大小，有嚼劲且弹牙 在等乌龙面的时候看到老板要装烫好的乌龙面前 用热水先把碗的温度提升後再放乌龙面 以免因为碗的温度影响到乌龙面的口感，连这个小细节都有注重很用心 跟香の香的乌龙面口感类似香の香有嚼劲且有弹性，肉量没有很多味道偏甜 跟市区的麺処绵谷比起来比较喜欢这家的乌龙面口感 不过麺処绵谷的肉比较好吃也比较多 https://imgur.com/K8aNu6l 热的大碗肉乌龙面 店 名：手打十段うどんバカ一代 地 址：香川県高松市多贺町1-6-7 营业时间：6:00～18:00 休 日：1/1 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000242/ 造访时间：2025/6、2015/1 个人不负责心得: 高松市市区非常有名的乌龙面店，除了本地人之外也有很多观光客会来 所以需要花时间排队，10年前有来过当时完全没人 点了店家招牌奶油生蛋热拌乌龙面(釜バターうどん) 还有加点鱿鱼脚天妇罗以及茄子天妇罗，因为是现点现做所以先拿天妇罗以及结帐 然後会给一个号码牌，等到乌龙面好了以後再叫号去拿 乌龙面有奶油、黑胡椒以及生蛋，奶油黑胡椒吃起来味道很像义大利面 热热乌龙面有嚼劲且弹牙，搭配生蛋後非常好入口 奶油生蛋热拌乌龙面据说是这家店创造的料理 鱿鱼脚天妇罗因为是炸好放着已经冷掉，鱿鱼脚有点难咬断 茄子天妇罗里面茄子还有一点水分，天妇罗吃起来很普通，感觉只要吃乌龙面就好 平日早上8点半左右到想要当早餐吃，进店後大概等了10分钟左右才到点餐柜台 假日午餐晚餐时间据说要花蛮多时间排队 https://imgur.com/TTqOUis 奶油生蛋热拌乌龙面(釜バターうどん) 店 名：ざいごうどん 本家わら家 地 址：香川県高松市屋岛中町91 营业时间：09:30～17:30 休 日：无休 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000057/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 是位在四国民家博物馆四国村里面，店家的建筑物非常有历史感 可能是因为在观光景点里面，价位比其他的乌龙面店贵 店内的用餐环境很不错，每个人都会有独立的一张桌子 入座前要先点餐，点了冷的炸虾ぶっかけ+生蛋 ぶっかけ是比较浓厚的汤汁而且还会加入酱油，吃起来会有酱香味 汤汁会比一般的汤乌龙面还要浓且少，一般来说不会喝 这家的ぶっかけ的汤汁不会太咸，冷乌龙面吃起来弹牙不会过硬，加生蛋以後超级滑口 每一桌都有提供虾夷葱、萝卜泥、姜泥，可以在桌上随时调整想要加的量 https://imgur.com/idgO3DO 冷的炸虾ぶっかけ+生蛋 店 名：うどん市场 めんくい 地 址：香川县高松市盐屋町9-7 营业时间：周一～周五 11:00～15:00 周六、周日 11:00～14:00 休 日：每个月1次周日休息 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37001234/ 造访时间：2025/6 个人不负责心得: 是一间当地人为主的在地乌龙面店，顾客多半是附近上班族或是居民 店面是日本怀旧食堂的氛围，看起来是一对夫妻和女儿三人一起经营的小店 点了「ぶっかけうどん(小)」以及竹轮天妇罗(ちくわ天) 乌龙面沾面只有冷的(可能会依季节更动) 这家乌龙面的特色是会加一些炸的油豆腐(あげ) 因此汤头会带点甜味跟其他大部分只有小鱼乾为主的汤头比较不同 面条弹牙且很有嚼劲 竹轮天妇罗的面衣里加了青海苔吃的时候会有海苔香味 很大一块吃完会有饱足感 https://imgur.com/iBDa210 ぶっかけうどん(小)+竹轮天妇罗(ちくわ天) 以下是比较久以前去吃过的乌龙面，店家大部分都没有太大的变动 应该还算有一点参考价值，所以一起整理再一起当作参考 店 名：谷川米谷店 地 址：香川県仲多度郡まんのう町川东1490 营业时间：周一～周六 10:30～13:30 休 日：周日 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000011/ 造访时间：2016/9 个人不负责心得: 谷川米谷店是在德岛跟香川的交界，附近就是四国的百名山~剑山 当时是从德岛租车开过来，开了一个多小时左右，而且没有醒目的招牌 当天快到的时候就开始塞车了，因为大家都要找停车位 找停车位的时候已经看到可怕的排队人潮，经过了塞车、找车位、排队後 终於吃到非常难吃到的谷川米谷店的乌龙面 菜单非常非常简单只有荞麦面、乌龙面大OR小(冷热) 要不要加蛋 乌龙面只有酱油乌龙面，就是简单的酱油+乌龙面+葱 之後可以依照个人喜爱加入醋以及特制青色辣椒 建议可以吃一下这家的青辣椒，很辣不要放太多，配上Q弹的乌龙面，非常绝配 乌龙面非常有嚼劲且Q弹，吃完以後走出店门口看到本日已经终了的牌子 https://imgur.com/FhlhZ0q 简单的酱油+乌龙面+葱 店 名：日の出制麺所 地 址：香川県坂出市富士见町1-8-5 营业时间：11:30～12：30 休 日：不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000016/ 官 网：http://www.hinode.net/ 造访时间：2019/9 个人不负责心得: 日出制面所因为本来只有制造面然後供应到各地的乌龙面店 受到当地县民的喜爱，希望可以直接在店门前吃乌龙面的人越来越多 最後就在不影响本来制面的情况下，一天营业一小时提供大家在店内吃乌龙面 所以等於开店卖乌龙面给大家吃只算是它的副业 人潮众多的时候会提早营业，当时去是连假所以提早半小时营业 翻桌率很快，当时排了20分钟就入场，点餐选乌龙面的份量以及冷热 分别是小(1玉)、中(1.5玉)、大(2玉) 以及冷热あつい(热)、冷たい(冷)、ぬるい(凉) 我们点了中碗热乌龙面&小碗冷乌龙面 桌上有很多配料，葱、姜、芝麻等，高汤都是自己倒 高汤是ぶっかけ用的没有稀释较浓厚的高汤 想要温泉蛋也是自己拿自己打入乌龙面 面很快上来，乌龙面很弹牙且不会太硬到不好咬，真的是高水准的面 冷的面比热的面更有弹性但是比较硬一点，比起来更喜欢热乌龙面的口感 最後加了一颗温泉蛋配汤还有乌龙面一起吃 结帐的时候自己跟老板说你吃了什麽，搭配了什麽配料後算钱，完全相信客人 我们离开前也买了生的乌龙面带回家 2025年去的时候在车站、机场也有卖日出制面所的生的乌龙面 果然制面才是本业，买了带回家自己按照包装上的方法煮也可以煮出很好吃的乌龙面 想要搭乘大众运输可以从JR的坂出车站走过来，路程大概10分钟 https://imgur.com/UBp10Z6 加生蛋的中碗乌龙面 店 名：讃岐うどん がもう 地 址：香川県坂出市加茂町420-1 营业时间：周二～周五 8:30～14：00 周六、祝日 8:30～13：00 休 日：周一、周日&不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000019/ 造访时间：2019/9、2015/3 个人不负责心得: 这家乌龙面来吃过两次，两次都怀疑自己有没有走错 第一次是从JR的鸭川车站走过来，第二次是开车到访 乌龙面店是在田野之中，会在路边看到简单的木牌写着がもう 店面非常非常的小，里面位置大概只能容纳十人，很多人坐在外面露天的椅子 点餐时只需要说要吃多少分量的乌龙面，分别是小(1玉)、大(2玉)、特大(3玉) 以及要冷还是热的乌龙面，想吃的天妇罗以及配菜自己夹之後一起结帐 高汤&姜泥葱花是最後自己自助 高汤有多种选择，有冷热的清淡汤头，也有ぶっかけ的浓厚汤头，也有酱油 当时选了热的清淡汤头(かけだし) 这次我点了大碗冷乌龙面+炸鸡(とり天)，老婆选了小碗冷乌龙面+炸昆布 汤跟其他的店家比起来非常清淡，颜色也很浅，乌龙面是非常有水准，弹牙却不会很硬 炸物比较有特色的是炸昆布，昆布是拿来熬乌龙面的汤 熬完以後沾面糊以後拿来炸，中间吃起来有一点像麻糬的东西，外皮酥脆口感很特殊 感觉比麺処绵谷高松店吃到的炸昆布好吃 所以想吃还是尽早来，面卖完会提早关店 https://imgur.com/v1RUXle 大碗冷乌龙面+炸鸡(とり天) 非常详细图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2025/08/16.html ~THE END~ --

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