https://i.postimg.cc/xTmN3gXk/DSC-9000.png 生口岛 梅月堂 造访日期：（2025年06月） 今天要跟各位推荐一个非常棒的甜点店， 位於濑户内海的生口岛， 极致要求的柠檬美味蛋糕，两位职人的故事。 今天，要跟大家分享一点故事，欢迎看完。 无广告-部落格版: https://fan2018.blogspot.com/2025/06/2025-setoda-baigetsudou.html 无广告-部落格版(缩网址): https://reurl.cc/qGRQmE 影片: https://www.youtube.com/@ffanWorldTravel 梅月堂 (Setoda Baigetsudou) 地点： しおまち商店街 地址： 546 Setodacho Setoda, Onomichi, Hiroshima 722-2411日本 电话： +81-845-27-0132 -------------------- 1.(起)首先，要跟各位说认识这家店的机缘。 -------------------- 2025年01月， 我终於达成了带着家人三代同堂旅游的梦想， 讲到这个，想到， 曾经我在小时候对着自己的外婆说，我要带你出国。 不得不说，出了社会之後， 才意识到简单的梦想有多麽难达成， 时间一转眼就到了我外婆，已80几岁的高龄， 三代同堂的旅游越显渺茫， 膝盖已逐渐退化，无法跑步，无法久站， 当我意识到我快没有机会完成时， 我爸爸，在去年很遗憾地， 离开了大家，永远的离开我们身边， 我才意识到，如果不把握当下，现在就要完成， 不然可能就没有任何机会可以完成。 我对自己暗自的说，要赶快完成这个梦想， 避免遗憾，加快脚步，努力完成， 我心里一直放着这件事情， 希望找到一个合适的时间，完成。 在隔代教养下的我， 虽然跟长辈的亲密度远胜父母，由外公外婆带大， 但也知道父母养育大我的辛劳， 今日有优良外语能力的我，都靠家人的栽培。 虽然错过了带着爸爸跟外公一起出国的梦想， 但其他人我一定要办到的想法油然而生， 不管代价， 我就是毅然决然一定要完成这个一直放在我心里的梦想。 在去年的6月份，我下定决心，不管如何， 我都要带着家人去一趟家庭旅游， 而努力规划，订下了2025年01月， 带着全家人一起出国的企划， 从规划到完成，约两周。 这次旅行，除了带自己所有的家人， 我老婆的家人我也都带上，10人的家族旅游。 而我也成功办到了， 大家平平安安的出去，平平安安的回家。 也因为这趟旅程，让我认识梅月堂的老板，高下先生， 品尝到未尝到的美味糕点，让我久久无法忘怀，印象深刻。 この旅のおかげで、梅月堂のオーナー・ 高下さんと出会うことができて、 今まで食べたことのない美味しい和菓子を味わうことができました。 その味は忘れられないほど印象的でした。 -------------------- 2.(过程)跟各位说，认识这家店的起头。 -------------------- 2025年01月， 我成功带着家人三代同堂的10人旅游， 带着我，高龄84岁的外婆， 成功从南部，高雄的机场出发， 到达日本的名古屋，完成了五天四夜的旅行。 这趟行程，有很多困难的地方， 但我努力用最简单的方式去串联交通， 让家人不用走太多的路， 也尽量用包车的方式，前往各个地点， 让大家最轻松最快速的方式，抵达。 遇到的困难有: 1. 家人身体的强度，膝盖退化，行走困难。 2. 饮食文化不同，需要挑选适合的餐厅跟饮食。 3. 尽可能地缩短路途，不要长时间走路移动，轻松行程，走动减少。 解决方案: 1. 景点较远，就是包车旅游，有司机有车。 2. 较近景点，就顺便安排吃的在附近，不要再拉开。 3. 住离车站比较近的饭店，然後不要再更改同饭店，以名古屋为中心出发。 相对牺牲: 1. 因为要以名古屋进出，所以去任何景点，都会要拉回名古屋。 2. 因为排在连假期间，所以都会遇到比较多的人潮，较为壅挤。 3. 挑选同一间饭店，会一直回同一个饭店，需走回头路。 -------------------- 这样比较起来，就会有更高的支出， 跟相对不便要回头的车程时间。 但可以让家人，去更多的地方， 也可以不用一直待在相对拥挤的市中心。 这次旅行，我跟我老婆， 在名古屋待的时间会比较久， 我们从01/01待到01/12才回台湾， 而家人让他们，01/05回台湾， 会这样安排的原因是因为， 我们後续要往深山走，要前往雪地， 怕长辈的身体无法负荷， 也不想因为极端气候有身体异常反应， 故较艰难的行程跟高山行程，就不带长辈前行。 -------------------- 於01/05当天上午，在回送家人前往机场， 到达名古屋机场的地铁， 平安的将家人送往机场，领完机票，逛逛商店街， 要返回名古屋市区。 而我在这次的车班上面， 遇到了改变我一生的日本好朋友，桥本先生。 不得不说，带上长辈出门就是有很多挑战， 我外婆有糖尿病，膝盖也有问题， 她为了行程上，不要影响到其他人太多，虽然膝盖走不动， 但她硬是吃了不少消炎药，控制自己膝盖的疼痛，为了跟上大家， 我看了很心疼，但也没办法改变任何现况，只能放慢自己的脚步。 行程上，我就尽量待在她身边，让其他人先去逛自己的， 而我就尽量待在她身边，陪她慢慢走，到处走走逛逛。 这趟行程，能够让她看到这辈子没见过的雪， 也让她陪我，去看看， 我想去的吉卜力公园圆梦，一起旅游，我很感激。 以下这几张照片，让我觉得无价，无价之宝，回味无穷。 -------------------- https://i.postimg.cc/htbJHjbc/2025-01-02-04-19-IMG-2033.jpg 1.地铁，一排的座位，都是我的家人，家族合照。 https://i.postimg.cc/NLvMnqKK/2025-01-05-13-22-IMG-2385.jpg 2.时隔多年，再次出国的可爱外婆，拖着行李的照片。 https://i.postimg.cc/PrD2cB3T/2025-01-04-09-02-IMG-2246.jpg 3.可爱外婆跟霍尔移动城堡，一起合照的照片。 https://i.postimg.cc/qBzmct2t/2025-01-14-19-27-IMG-3854.jpg 4.魔女之家，我外婆跟我妹妹一起骑扫帚，可爱照片。 https://i.postimg.cc/cJFmwZHM/2025-01-04-09-03-IMG-2247.jpg 5.我们(三代同堂)这一家，跟吉吉(猫咪)这一家，一起合照。 -------------------- 回到正题: 於01/05当天上午， 在回送家人前往机场，到达名古屋机场的地铁， 平安的将家人送往机场，领完机票，逛逛商店街， 正准备要返回名古屋市区。 而我在这次的车班上面， 遇到了改变我一生的日本好朋友，桥本先生， 让我对日本人看待外国旅客的态度大为改观。 -------------------- 会认识他(桥本先生)的原因也略显有趣。 https://i.postimg.cc/FHZgXmj5/2.png 以下就是过程: 2025/01/05，上午， 当时搭着要前往名古屋的名铁，前往名古屋市区， 我遇到了桥本先生， 让我对日本人看待外国旅客的态度大为改观， 当时高速地铁上的座位，我旁边被安排了一位女性韩国旅客， 而桥本先生，他身边被安排了一位男性韩国旅客。 当时桥本先生非常温柔，他听到两位隔着走道在聊天， 就问韩国的女性，要不要跟他换座位?! 後来那位韩国的女性乘客，跟他互换了位置，也就是开端。 当时我很无意的讲了一句，你真是温柔的人。 あなたは本当に优しくて、亲切な方ですね。 Anata wa hontōni yasashikute, shinsetsuna katadesu ne. 您真是一个温柔体贴、又慷慨的人呢。 然後我们就一路聊天，聊到了名古屋站， 中间他也有跟我说， 他特别这次去参加了神奇宝贝(Pokémon)的活动， 刚好是从名古屋机场要出发过去，搭车的时候遇到了我， 然後在车上送了我一张小火龙跟一张皮卡丘的贴纸，我还留在桌上。 因为一句无心的话，让我见识到， 其实日本人并没有像表面上那麽冷漠， 他们也很喜欢交朋友，也很愿意跟陌生人敞开心房聊天， 也愿意分享自己生活的事情让你知道。 语言上确实是一大问题，但是让你了解了他们的文化， 他们想对你诉说的故事，你会了解到， 有朋至远方来，这个感受，也可以在日本人身上感受到，且亲切。 之後的半年内，我们常常有空，都会问一下对方最近过得如何?! -------------------- 3.(为何前往)为什麽会认识这家店，跟前往这家店。 -------------------- 2025年4月， 我在网路上看到，高雄出发冈山(OKJ)的便宜票价。 想到2019年，疫情前，我跟我老婆(当时还是女朋友)， 我们一起去了一趟山阳道之旅的旅途， 当时行程排了去大久野岛。 当时还只能福冈来回， 後来才有冈山的航线，可以从左玩到右。 https://i.postimg.cc/J7DqDfWZ/image.png 大久野岛，可以从忠海(吴线) 搭船过去. 当时，我们回程的船班， 因为延迟，导致刚停到港边的时候， 我就看到JR从我眼前开过去， 当时等下一班的车次，要一个小时左右， 直接导致後面，我们前往尾道， 直接错过了缆车时间，没办法上山。 又因为天色已黑，猫咪细道又偏小，怕摔倒受伤， 只好在山下吃个尾道拉面，就离开了尾道。 真的相当失望跟懊悔，这次因为特价的机票， 让我们毅然决然打算在5月底前往濑户内海，弥补上次的遗憾。 时隔六年，时间真的很快，再次道访，已经是六年後的事情了， 这趟行程， 除了带老婆去四国走一走之外， 就是想要弥补那一次的遗憾， 这次完整的走完猫咪细道， 看到可爱的猫咪，还会主动亲人，跟咕噜， 然後也摸到了很多会亲人的猫咪很开心， 尾道旅行，之後再分享影片给各位。 -------------------- 这次的行程，我有分享给桥本先生知道， 结果很意外的让他想起四十年前的往事。 -------------------- https://i.postimg.cc/PqVWN43S/S-156663813.jpg 他跟我说， 他认识生口岛一间蛋糕店-梅月堂的老板， 高下 让先生。 约四十年前，两位先生一起在东京郊外， 一间学习糕点的店， 两个人，一起学习做蛋糕，学习了一年的时间。 他跟我说，他印象中， 高下先生是一个很温柔，很体贴的人， 笑起来很阳光，很温暖，眼睛跟我一样，笑起来会眯成一条线。 他做事很谨慎，他的工作袍上面几乎看不到任何污渍，任何食材， 每天下班的时候，都会把自己的衣服摺好，放好，放得很整齐。 他甚至有印象他笑起来的笑容，在他学习蛋糕的过程中，印象深刻， 也记得他年轻的时候，会打美式足球，是一个很强壮体态的师傅。 当时学习做蛋糕的时候， 有他(桥本先生)，高下先生，跟高下先生的弟弟， 三个人努力学习做蛋糕的技术，希望有自己的一技之长。 後来，高下先生开立了自己的店，梅月堂。 而我认识的桥本先生， 在东京郊外，靠近吉祥寺的车站的蛋糕店: Noe おかしの家ノア https://maps.app.goo.gl/BpTu8Fc9SFTA9BY37 工作了，约十六年的时间，现在已经退休了。 时到今日，他还是非常推荐我去吃这家店，因为非常好吃。 很遗憾的是，高下先生的弟弟，已经离开人世了， 桥本先生也知道这件事情，让我这次前往店面的时候， 表达没办法再见面的遗憾，希望高下先生，能够节哀。 这次旅游路线刚好，可以前往生口岛的梅月堂， 桥本先生，非常感谢我，让我时隔多年， 他又再度联系上了高下先生， 也知道他跟他家人目前过得很好，要相约再出去吃饭， 也因为这个小小的缘分，让两位想起多年前， 刚学习做蛋糕的热情跟梦想。 我也很感谢这次的旅行， 让我了解到两位对糕点的执着，与日本的职人精神。 他们对自己领域的专业跟坚持的程度， 是让人无法置信的执着。 -------------------- 目前两位，年事都已高， 不知道高下先生还会持续做多久， 但如果各位旅人，有打算前往生口岛旅游，强烈建议， 有要前往生口岛参观， 潮声山 耕三寺，寺庙门口正对面，就是梅月堂， 亲自去品尝看看，高下先生发明的蛋糕， 只此一间，别无分号。 Setoda Baigetsudou 瀬戸田梅月堂 https://maps.app.goo.gl/cbWmmawfo4L3bDM49 很可惜的事情是， 目前并没有海外寄送，只能国内寄送。 https://baigetsudou.com/ ショプ名- 瀬戸田 梅月堂 担当- 高下 让 所在地- 722-2411 広岛県尾道市瀬戸田町瀬戸田５４６番地 电话- 0845-27-0132 FAX- 0845-27-3725 Email- [email protected] 登録番号- T8810733160434 -------------------- 这两位蛋糕师傅，都对着甜点有非常高的自我要求， 跟主流的大商家不一样， 都有着自己的执着跟口味的坚持，两位皆是， 使用的材料也是自己挑选， 自己选择水果，自己的配方，自己的坚持。 有着非常顽固且坚持的自我原则， 有原料才做，没原料不做， 高下先生，非常执着於生口岛生产的柠檬， 所做出来的蛋糕都用此原料， 生口岛柠檬为日本产量最高， 品质最好，品种多，数量稳定。 -------------------- -------------------- 个人非常推荐: -------------------- -------------------- https://i.postimg.cc/zvKKt1JQ/5.png 第一种，すっぱい瀬戸田レモンケーキ 酸甜的濑户田柠檬蛋糕 单颗/200日圆（含税） 「为什麽柠檬蛋糕用了柠檬，却不酸呢？」 正是因为顾客这样的声音及希望，这款商品才诞生了。 原本好像应该有、却一直没有的「酸味柠檬蛋糕」，终於诞生。 将濑户田町产的环保柠檬外皮制成的柠檬皮切碎，揉入蛋糕面团中， 再将100%环保柠檬果汁制成柠檬凝胶，包入蛋糕中一起烘烤。 完成了一款整颗都是「环保柠檬」制成的蛋糕。 使用的面粉为国产小麦粉（包含北海道产春优香...等）。 所谓的环保柠檬， 是指不使用蜡、不含防腐剂与防霉剂，并被认证为特别农产品的柠檬， 是一种可以安心连皮一起食用的柠檬。 -------------------- https://i.postimg.cc/FFLys0jx/3.png 第二种，瀬戸田レモン最中 + 西日光 最中 而平常我们容易吃到的日本和果子， 红豆馅，或豆泥馅的和果子， 高下先生特别开发了一种含有柠檬在里面的豆馅， 濑户田(生口岛)，是日本国内柠檬产量第一的地区。 将当地柠檬的果汁与刨下来的柠檬皮糖渍後， 加入白豆沙中一起熬煮制作。 所使用的「濑户田柠檬」，并非未成熟的绿柠檬， 而是选用成熟的黄色濑户田柠檬。 这样的口味，只有梅月堂拥有， 因为是高下先生自己开发的糕点，非常好吃。 -------------------- -------------------- https://i.postimg.cc/8PdLLDXJ/4.png 从官网的介绍，你可以看到高下先生对糕点的坚持。 1.光是从糕点的原料清洁，从柠檬的杀菌， 挑选过程，过滤的过程，都有严格把关。 2.柠檬的坚持，选择的品种，选择的大小， 选择的熟度，都有超高的要求。 3.生口岛的柠檬养殖，坚持不用化学的肥料让它更快熟成， 也不使用任何防霉剂或蜡。 所以可以做出，非常天然，不含化学物料， 而且口味浓郁，酸味特殊的纯天然柠檬糕点。 -------------------- 很少有店家，会把制作蛋糕的全部原料，跟厂家都写得清清楚楚。 高下先生，有自己独门的绝学，跟自我的坚持，不怕任何人抄袭。 坚持全日本国产的原料， 用来至於: 1.砂糖-旧神户制糖（三尾）。 2.小麦粉-江别制粉厂（晴丰...等）、益田制粉厂（国产）。 3.奶油-四叶奶油（北海道产）。 4.柠檬-生态柠檬（濑户田产）（减农药水、减农药）。 -------------------- 如此坚持自己原料，跟自我介绍的官网， 还有平常一丝不苟的工作态度， 让我从简单的蛋糕中，品味出他独特的风味坚持， 跟不同於其他家的精致美味。 有学习做过蛋糕的我，能够知道坚持原料， 长时间不做更改，是多麽困难的事情。 -------------------- 4.(抵达)认识这家店，认识高下先生，与他店里的坚持及做法。 -------------------- https://i.postimg.cc/vZ39ShsG/1.png 喜爱吃蛋糕，也很喜欢柠檬蛋糕， 或柠檬雪宝，这种柠檬类蛋糕， 这家店是不可多得的珍贵美味， 纯天然的美味蛋糕， 希望高下先生能够持续做出非常美味的糕点，给各位。 也谢谢两位，让我有这个缘份，认识彼此。 高下先生也是一位非常热情的人， 除了介绍隔壁的柠檬饮料店家给我认识， 也推荐了很好喝的柠檬饮料给我， 让我跟我老婆觉得回味无穷， 甚至赠与了我对面的参观门票， 让我逛了行程没有安排的:潮声山 耕三寺， 谢谢这对夫妻给我很棒的旅游回忆， 也让我认识了生口岛的柠檬， 让我感受到日本人的热情款待， 就跟日剧里面的一样， 所谓的「おもてなし（Omotenashi）」精神， 谢谢你们。 我相当珍惜这次的缘分， 有办法在这一生，了解生口岛的环保柠檬， 跟在地的环保坚持，天然的植种， 果农的坚持，努力一起创造出来的独特美味， 仅此一间，别无分号。 谢谢两位，高下先生，桥本先生， 我们下次见，如此美味，推荐给各位。 -------------------- Setoda Baigetsudou 瀬戸田梅月堂 https://maps.app.goo.gl/cbWmmawfo4L3bDM49 很可惜的事情是， 目前并没有海外寄送，只能国内寄送。 https://baigetsudou.com/ ショプ名- 瀬戸田 梅月堂 担当- 高下 让 所在地- 722-2411 広岛県尾道市瀬戸田町瀬戸田５４６番地 电话- 0845-27-0132 FAX- 0845-27-3725 Email- [email protected] 登録番号- T8810733160434 -------------------- 如此美味，推荐给各位， 感谢各位收看，下次见。 -------------------- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.8.250.45 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1749151536.A.ABD.html 非常好吃，高下先生非常热情。 低调朴实的职人精神，最天然的柠檬蛋糕。 非常好吃。 低调朴实的好店家，真材实料。 谢谢，三位支持。 有时间就多陪伴， 时间不等人，真的。 谢谢。 谢谢，您也是。 祝旅途愉快，感谢。 ※ 编辑: DarkRobert (101.8.250.45 台湾), 06/19/2025 06:47:42