店 名：ちょんまげ 地 址：福冈県福冈市中央区平尾2-4-14 营业时间：11:00～22:00（不定休） 休 日：不定休 推荐食物：拉面 最低消费：一碗拉面 官 网：https://www.instagram.com/ramen.chonmage/ 造访日期：2025年5月 图文网志版： https://peikie.com/chonmage/ 第一次看到这间拉面，是在散步在福冈的西铁平尾站附近时， 门口的黄色看板非常显眼，上面大大的写着「2025年9月30日闭店」。 当下心里想着，这间拉面店也太有趣了吧， 居然这麽提前公告要结束营业的日期。 刚好这次再度经过，趁着还没太多客人的时间， 决定走进去试试，没想到竟然意外地、超～级好吃！ 门口的闭店预告也太高调？原来有原因 一开始只是被那块黄色的「闭店预告看板」吸引， 心里还吐槽：「谁会把关店日期这样大剌剌写在门口啦？」 後来才知道，原来这整栋建筑物预计在那时候拆除， 所以店家才会这麽明确地告知大家。 虽然是倒数计时，但反而让我更想知道， 这拉面到底值不值得来一碗？ 初访「ちょんまげ」的点餐流程 进店後先在门口的售票机购买食券，这里是典型的自助点餐机制。由於这是一间二郎系拉面店，食量通常都很大，豆芽菜还可以免费加量，因此我选了份量比较适合女生的「レディースラーメン（Ladies拉面）」，价格也比较亲民。 在食券交给店员後，会被引导填写一张表格，勾选你想要的： 背脂油脂量（油の量） 豆芽菜量（野菜） 蒜头量（ニンニク） 酱油浓度（カラメ） 我这次选了「野菜増し（豆芽菜增加）」， 因为听说「増し増し」会让整碗像座山一样高， 怕吃不完真的会後悔。为了不浪费，也为了保命（？）， 就量力而为地点了适合自己的份量。 好吃到惊艳！浓郁系的极致享受 拉面上桌时，那浓郁的汤头香气立刻扑鼻而来， 豆芽菜堆得刚刚好，叉烧厚实，面条是略粗的面， 很有咬劲。汤头属於典型的重口味系， 但咸香中带着油脂的甜味，配上蒜头的提味， 整碗吃下来超过瘾。这是一种「吃完会想念的味道」。 我本来只是好奇它为什麽要大张旗鼓说自己要关门， 没想到却意外遇上一碗让人念念不忘的二郎系拉面。 想吃要趁早！2025年9月30日即将闭店 如果你喜欢重口味拉面、二郎系风格， 或者刚好会到福冈旅游， 真的非常推荐你在这之前来试一次「ちょんまげ」。 能遇到这样一碗让人有记忆点的拉面，是旅行中最幸福的小确幸之一。 店家已经公告闭店日期，只营业到2025年9月30日为止， 剩下的时间真的不多，想吃要趁早！ -- Peikie in Fukuoka福冈 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ --

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