店 名： ポンチ轩 地 址： 东京都千代田区神田小川町2-8 扇ビル 1F 营业时间： 星期一到星期六 11:15 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:30 休 日： 星期日 推荐食物： 炸猪排 造访日期： 2025/01 ポンチ轩是位於神田小川町的着名炸猪排餐厅。其店名源自於1929年首创以日式套餐形式 提供炸猪排的上野洋食店「ポンチ轩」。现今的ポンチ轩继承了其名号，以提供正宗且美 味的炸猪排而闻名。曾多次入围Tabelog百名店与米其林，这是老饕必吃的名店，推荐给 大家。 根据维基百科，日本炸猪排发明是从『炼瓦亭』发展出炸猪排的原型，而现在我们常吃的 这种使用「日式炸猪排」，有一说是起源於『ポンチ轩 』的厨师岛田信治。 https://i.imgur.com/7JAAJm6.png 既然是排队名店，大家就要有等待的心理准备。好消息是晚间的用餐可以订位，订位就不 需要等了。 第一个上菜的是ビーフかつ定食(炸牛排定食)，很少有炸猪排店提供炸牛排定食，所以就 点了一份来嚐嚐。 我之前第一次吃炸牛排是在新宿的西樱亭，因为在台湾几乎没看过牛排用炸的，所以一直 很想尝试，试过一次就爱上炸牛排。 https://i.imgur.com/x4y73LG.jpeg 我特别推荐「特上ヒレかつ定食」(特级腰内肉猪排定食)，这是ChatGPT推荐给我的，更 巧的是ヒレ肉是我的最爱。 ヒレ肉都是瘦肉，我每次来到猪排店都会点一份。 品嚐套餐附带的腌制的酱瓜，也是我吃猪排店的乐趣之一。 味增汤有葱、白菜和豆皮，用料很丰富的一碗汤。 ポンチ轩不仅是品嚐美味炸猪排的好去处，也是能感受到历史氛围的名店，曾多次入围 Tabelog百名店与米其林，也是海内外旅客的排队名店。建议事先预约或提早前往，以免 向隅。 完整食记： https://biglegsrabbit.blogspot.com/2025/04/ponchiken.html -- 大脚兔的食旅记事 粉丝专页：https://www.facebook.com/biglegsrabbit IG：https://www.instagram.com/big_legs_rabbit/ Threads：https://www.threads.net/@big_legs_rabbit --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 152.165.113.202 (日本) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1744267882.A.ED1.html