店 名：新富 きた福 (Shintomi Kitafuku) 地 址：日本〒104-0041 Tokyo, Chuo City, Shintomi, 1 Chome 中里ビル 1阶 营业时间：18:00-22:30 (中午也可预订，但要看日期) 休 日：不一定 推荐食物：秋冬-松叶蟹 春夏-蟹王蟹 最低消费：50000日币 向上 官 网：https://kanikitafuku.com 造访日期：2024/11 https://i.imgur.com/m9fr3RL.jpeg https://i.imgur.com/7seDYRX.jpeg 去了不少次日本，一直都没机会品尝比较高单价米其林级别的美食， 这也算是一个愿望清单，还好有一位朋友花在吃上面也不手软，才促成这次食记行。 去年在9/23订11月的位置，本来想订银座店(有拿米其林一星)， 但只剩下新富店可以订，研究了菜单想说卖的套餐差不多，就直接先下订了。 我是在TableCheck订的，跟其他日本比较有名的餐厅一样， 得先刷卡保留，当天未到一样要支付全额餐费。 https://www.tablecheck.com/ https://i.imgur.com/YJSerXA.jpeg https://i.imgur.com/0xvW0wD.jpeg https://i.imgur.com/IQacWae.jpeg 温馨提醒，得订吧台才能观赏师傅的料理， 餐厅内空间不算小，但吧台刻意只安排了六个位置， 用餐空间感舒服，台面位置大。 https://i.imgur.com/ikfytwD.jpeg https://i.imgur.com/nehvZ5w.jpeg https://i.imgur.com/TFyOJYn.jpeg https://i.imgur.com/0AlTvFd.jpeg 除了套餐外就是饮料/酒单，这次点了二种清酒跟矿泉水， https://i.imgur.com/6Kg6vBa.jpeg https://i.imgur.com/At3MYQF.jpeg 师傅也很有戏，很清楚用餐客人爱拍照跟纪录纪念， 跟我们一直互动，还会用他料理台的视角帮我们拍照， 让我怀疑这是不是一间观光客在吃的餐厅。 但随着餐点一道一道上来，真心觉得让我吃的很开心愉快， https://i.imgur.com/HT3KRUt.jpeg https://i.imgur.com/Wy33OEq.jpeg https://i.imgur.com/mM3GOnv.jpeg https://i.imgur.com/Z2XNVsD.jpeg https://i.imgur.com/BVKw2d4.jpeg https://i.imgur.com/2yKPele.jpeg https://i.imgur.com/YqqCNqj.jpeg 这麽大只的帝王蟹是六个人分食， 餐厅应该是针对订位人数跟套餐分布来选定螃蟹大小， https://i.imgur.com/RL45nRK.jpeg https://i.imgur.com/XubRgVM.jpeg https://i.imgur.com/z6Kw8OD.jpeg https://youtube.com/shorts/tXFnbfHQsoA?si=E8cIZe_1W-WuP3RO https://i.imgur.com/Zioytv5.jpeg https://i.imgur.com/n0bfTaU.jpeg https://i.imgur.com/49SadDn.jpeg https://i.imgur.com/RMSUAQ3.jpeg 除了帝王蟹的各式料理 (生食/碳烤/水煮) 中间穿插的握寿司品质也一流， https://i.imgur.com/iO07Mx9.jpeg https://i.imgur.com/iR523IO.jpeg https://i.imgur.com/k6jDw4u.jpeg https://i.imgur.com/9T2nrOR.jpeg https://i.imgur.com/8971GCy.jpeg https://i.imgur.com/6wpsHDi.jpeg https://i.imgur.com/E4U1KSk.jpeg 用餐到一半师傅端出一盒马粪海胆， 心想: 喔，应该是海胆握寿司吧， 结果他就直接把那盒放在我们的用餐桌上， 放了一罐盐之花，一堆海苔， https://i.imgur.com/V851p3t.jpeg 不太确定我们是要怎麽取用，结果师傅说: 请自由享用 因为担心有卫生问题，又再问了一次，结果意思是，整盒都我们可食用， https://i.imgur.com/UUKMWjb.jpeg 然後就没然後了，海胆+盐之花+现烤海苔 = 爽!! 海苔不够就追加。 https://i.imgur.com/FePLrD5.jpeg https://i.imgur.com/VdTU246.jpeg https://youtube.com/shorts/S95QP5wmeho?si=sDv3AFcwJTnq9Qqv 当然中间师傅还是会从那盒取用去制作其他的握寿司料理， https://i.imgur.com/q4wNXml.jpeg https://youtube.com/shorts/oM6Z5vwhonA?si=u3Z5XYWEUQujKkRn 最後还有可自己盛的无限鲑鱼卵丼饭，甜点是栗子蒙布朗。 https://i.imgur.com/ilmqWCR.jpeg https://i.imgur.com/Y5e5UCE.jpeg 价格不低，但餐点内容、份量、丰富度、用餐体验算是对的起价格。 一口气喀完一盒海胆解锁 (二个人)。 结论: 值得一去，但价格不斐。 也谢谢师傅这麽努力的跟现场客人互动，拍照。 https://i.imgur.com/ZbVDtkf.jpeg https://i.imgur.com/NERK2Wv.jpeg https://i.imgur.com/H12ADJQ.jpeg https://i.imgur.com/8gqCmCF.jpeg 附上帐单:(可现金可刷卡) https://i.imgur.com/6KRSOuU.jpeg -感谢收看- --

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