多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45749654 https://pic.pimg.tw/elisa48/1734007445-2016245575-g_n.jpg 没吃午餐的我们办理入住手续後立刻搜寻附近的餐厅 为喜欢吃拉面的妈妈选了车站对面评分不错的みそ家 招牌有着显眼的大红色跟富饶趣味的脸谱图案 6点多入店的时候已经客满感觉很有人气 店里用餐以日本客人为主也有不少外国观光客 仅有围着厨房的L型吧台座位约莫十来个 店门口有很清楚的英日文双语菜单跟注意公告 特别要提醒的是店里的自助点餐机使用非现金支付的话没办法退费 如果担心点餐之後会有取消的风险还是建议用现金付款 自助点餐机除了钞票之外还可以接受信用卡与Paypay 以拉面店来说算是比较少见非常先进高科技的一家 点餐一开始会需要选择面条种类 除了常见的基本极太面之外还有特色古法石臼磨制的长野县产小麦面 选完面条後再来选择口味跟份量 选项不多基本分成辣或不辣以及肉量的差别 除了拉面也可以选沾面品尝 Menu除了日文还有英文跟简中对观光客很友善 如果当场已经客满会请客人先完成点餐後候位 比起大部分拉面店都是直接站在店外排队 みそ家店里还有木长椅可以在温暖室内坐着等相对舒适很多 座位桌上都有提供许多调味料跟餐具纸巾可以使用 七味粉用的是号称日本三大七味粉之一的八幡屋礒五郎 总店就在市区靠近善光寺的位置我自己觉得很值得一试 https://pic.pimg.tw/elisa48/1734007499-3146458139-g_n.jpg 石臼辛味噌らぁめん 并盛 870円 既然能用味噌家当店名自然对自家的味噌汤头非常有自信 みそ家选用的是长野当地特产的大吟酿信州味噌为基底熬煮 辛味噌的辣味来自於添加的特制绞肉吃起来有点像辣肉酱的感觉 辣度算是小辣带有暖和身体的作用 一般分量的肉会有三片不算薄的叉烧 炙烧後金黄上色增加脆度口感更有火香 入口多汁柔嫩带着适当的油脂 石臼味噌ちゃあしゅうらぁめん 并盛 1030円 很想吃肉的我选了有四片叉烧肉量更足 不辣的汤头相较之下颜色更接近味噌汤的黄褐色 除了味噌的发酵香气之外也有浓郁的蒜味 汤头非常浓郁厚实的确是重口味但没有我想得咸到口乾的程度 加上满满葱花跟清脆爽口的豆芽菜与红萝卜丝 意外还能喝上1/3左右的分量 除了肉跟汤头之外面条也非常美味 石臼磨制的百分之百信州小麦粉让面条带着偏深色有着点点颗粒 小麦香气非常明显好闻 吃起来弹性极佳口感偏硬一点很有咀嚼的乐趣 特别是面条本身很能吸附汤汁又不会变得软烂这点更加分 来长野除了荞麦面之外也有其他好吃的美食 尤其秋冬偏冷的晚上来碗热汤拉面非常暖胃暖身 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2024/11/20 花费: ￥2900(拉面x2) らぁめん みそ家 11:00-24:00 公休日: 不定休 多元支付: 可 (信用卡、Paypay) 可否订位: 否 是否禁菸: 是 地址: 〒380-0825 野県长野市南长野末広町1362 电话: 026-224-1183 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.51.145.119 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1735311031.A.9F4.html