店 名：京料理 花咲 万治郎 地 址：京都府京都市东山区鹫尾町518 营业时间：11:30～14:00、17:30～22:00 休 日：不定休 推荐食物：松茸、怀石料理 最低消费：7000日圆 官 网：https://www.kyoto-manjiro.com/ 造访日期：2023.11 每次看日本美食节目，看日本人总是夸赞松茸有多好吃，终於在这次京都行完成这个梦想。 要价3800元的松茸，让我们非常期待（也怕受伤害） 可搭配图文好读版：https://iceoffice.com.tw/kyoto-manjiro/ 走访京都多次，还没认真品嚐过怀石料理，（更精准来说应是丰盛的「会席料理」）。趁 着带儿子同行，我们事先打电话预约在google和日本食べログ评价都很高的「万治郎」。 食摄夫妻俩个别点了两种等级的套餐，更临时加码价格和品质都很高档的季节限定「松茸 两吃」，绝对是此趟旅行最难忘的一餐！万治郎跟松茸是否如风评般好吃？ 关於京料理 万治郎 万治郎落脚於京都的热门观光区，东山区高台寺旁，古色古香的只园附近。从京阪只园四 条駅或阪急河原町站，歩行10来分钟可抵。町家老屋的外观很有魅力，前身是旅馆，已有 超过百年历史。以精致手艺和融入季节食材的京料理为主，午晚餐份量和收费不同，包含 会席料理、锅物、河豚和螃蟹料理等，价位从3500起跳至万元日币不等。在日本具代表性 的美食评论平台食べログ，获得平均3.51颗星的高评价。 一次一品上桌，慢慢品嚐，用餐时间比想像中长，食摄一家吃了近三个小时。加上万治郎 生意好，建议提前订位比较保险。不会日文不用担心，我看店家有与KKday和klook合作， 皆可事先在线上预约点餐。用餐时店员也能用简单的英文沟通和介绍菜色，是对外国观光 客友善的店家。 季节限定：神秘食材的松茸好吃吗？ 这次还有最大的惊喜，就是「人生的松茸初体验」！老板看我懂日文，另外拿了季节推荐 菜单，看一眼季节限定松茸，80g收费3800日币，当下非常震惊。摄夫又是那句：「都来 了！就点来吃吃看吧」。於是我们失心疯，点了两份松茸，一份直火炭烤、另一份做成天 妇罗。 传说中的松茸，美美的切片放在竹盘上。师傅亲自桌边服务，以炭火慢烤松茸，分为三盘 给我们享用。满室菇类特有的鲜香味，烤过後达到最大值，唇齿留香。咀嚼中同时有树木 的气息，因为他是与树木共生的植物。口感则是比想像中纤维感更重，沾点海盐一起吃竟 然有了吃肉的错觉。个人觉得吃松茸为的就是那股浓郁的香气。反之，以油炸料理的天妇 罗松茸，口感更平易近人，但也牺牲些许标志性的香气。挤上柠檬，佐抹茶盐解腻依旧美 味，只是不如炭烤时个性鲜明。 总结来说，喜欢香菇鲜味的人，建议尝试看看两三朵要价800台币的烤松茸吧！神奇又独 一无二的味觉体验，实在难以用文字精准形容。 後记／想体验京都的旬料理和职人和食手艺，一定要试试看独特的会席料理。如果你也带 着孩童出游，建议可以选择只园高台寺的万治郎。可以性价比极高的价格，在百年町屋空 间内细品京料理，同时也对亲子客群、外国观光客相当友善。饱餐一顿之後，再顺游只园 街道也很不错～ 如果觉得文章说明不够清楚，也可以看影片介绍喔：https://reurl.cc/EgnE5K -- 最危险的事 莫过於把闹钟关掉後，又闭上眼睛 这是目前人类 唯一可行的时空穿越方法 闭眼5秒钟 就能抵达未来两小时 --

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