作者KiwiSoda01 (奇异果汽水)
看板Japan_Travel
标题[食记]札幌较少观光客去的店
时间Tue Nov 26 00:49:23 2024
2024/11去了趟札幌美食之旅
介绍几间有名但观光客不多的店
照片随便拍拍的，有兴趣可用店名google
いそのかづお
https://i.imgur.com/bYJtU3u.jpeg
薄野有名的深夜黑拉面
只开晚上十点到凌晨六点的排队名店
为避免人潮，我决定避开十点开店时
而是接近五点时造访
没想到虽然没排到队
但是进去老板说汤已经没了，不再收客人
只好半夜在寒冬的薄野街头落泪
第二天半夜三点起来以後
出发前才发现星期日公休
第三天才终於吃到
面是可以缠很多汤汁的粗卷面
汤本身是酱油味
加上有如店名的鲣节味
另外隐约有种麻油味
看网路上的评价是觉得味道没有想像中那麽重
我是觉得面量不多
在吃腻之前就就已经结束了
比起すみれ和喜来登
我比喜欢这一碗
可惜没吃到信玄无法比较
にぎりめし
https://i.imgur.com/NKyrrky.jpeg
就在前一间拉面店附近
正如其名，是间24小时的饭团店
另有黑轮、奶油炖菜等热腾腾的带汤汁料理可点
饭团口味众多，大部分还能选饭要用酱油还是盐来调味
在馅料和饭的搭配下，味道不容易吃腻
我觉得比同样是24小时营业的sandria三明治好吃多了
因为是半夜去的，客人都是附近酒店出来的年轻客人和从业人员
ジェラテリア イタリアーナ ラ・ジョストラ
https://i.imgur.com/vmHn0Ku.jpeg
位於狸小路七丁目底的义式冰淇淋店
只开五六晚上，一开必排队
因为其他夜パフェ不适合带小孩去或是太远
最後挑了这一间
口味只有十种
绵密口感和浓厚的口味令人赞不绝口
中华料理 布袋 本店
https://i.imgur.com/O4yQXIW.jpeg
车站有分店专卖炸鸡的料理店
点了最有名的无敌套餐
麻婆豆腐饭加两块炸鸡
调味颇重，份量又多
跟很多日本店家一样在吃完之前就先吃腻了
炸鸡外皮属於炸得较老而乾脆的那一种
个人觉得小樽なると的炸鸡比较好吃
平日十一点半入座，十二点出店时外面已经排队了
看起来大多是当地上班族和日本观光客来吃
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.44.135.208 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1732553365.A.A39.html
1F：→ LondonHot : 原来日本观光客不是观光客，长知识 11/26 01:03
2F：推 s48625 : 直接孤狗找评价最低的，不只观光客，本地人也少 11/26 01:13
3F：→ LondonHot : 2楼内行，好办法 11/26 01:29
观光客少是观察结果不是目的喔
4F：→ terimakasih : 札幌 鼎泰丰应该会比较少台湾人(误) 11/26 01:31
5F：→ s91ad017 : 食记要有年 11/26 04:26
已改
6F：→ rexwis : 最喜欢24小时的店了 安排早餐真方便 11/26 05:41
7F：推 yorunosora : 义式冰淇淋店满好吃的，但其实台湾人很多啊……前阵 11/26 07:56
8F：→ yorunosora : 子去两天都有遇到一整团台湾人去排队 11/26 07:56
可能刚好我没遇到
9F：推 gy39764 : 标题这样下，第一三家根本就排爆好吗 11/26 08:12
观光客少跟排队人多不冲突耶
10F：推 ahg : 麻婆豆腐（流口水） 11/26 08:47
11F：→ pinewolf : 第二间大多都本地人喝完酒吃的 11/26 09:09
12F：→ pinewolf : 在东京三田也有一家分店 11/26 09:13
※ 编辑: KiwiSoda01 (114.44.135.208 台湾), 11/26/2024 09:22:31
13F：推 girafa : 较少观光客+一开必排队=都日本人在吃？（子集合是这 11/26 09:38
14F：→ girafa : 样吧？） 11/26 09:38
15F：→ girafa : 谢谢推荐 11/26 09:39
16F：→ benson502 : 一般观光客从早走完一天行程，晚上都在睡觉，你只 11/26 09:41
17F：→ benson502 : 要找宵夜都会相对少很多 11/26 09:41
18F：→ Answerme : 若鸡时代炸鸡比较好吃 11/26 09:43
19F：→ nekopupu : 我去小樽若鸡也没啥人排队阿 11/26 10:22
20F：推 lucifero : 2楼内行 11/26 10:58
21F：→ lucifero : 说观光客少 结果是台湾人排队名店 11/26 10:59
22F：推 nckuman : 老实说 日本家庭餐厅很难看到台湾人 根本是日本人 11/26 11:11
23F：→ nckuman : 的日常 11/26 11:11
24F：推 tsukiyoK : 推いそのかづお上周离开酒吧，酒吧老板问我要去吃拉 11/26 12:12
25F：→ tsukiyoK : 面吗，推荐我这家，十二点多还排二十几个 11/26 12:12
26F：→ tsukiyoK : 想说吃到了酒都醒了就放弃了QQ，列入名单下次补 11/26 12:12
27F：推 benson1613 : 布袋的麻婆豆腐面也不赖，但还是银座蝋烛屋略胜 11/26 12:13
28F：→ ken2nd : 不懂追求少观光客原因.自己不也是观光客? 11/26 12:46
29F：→ ken2nd : 要少观光客可以三餐松屋.里面只有日本社畜 11/26 12:47
真的 我也不懂我没有说追求观光客少
只是分享吃到几间观光客少的店
就有一堆人说我追求观光客少
我这趟去观光客爱去的店也不少
甚至也去了サイゼリヤ和ガスト
没有一间店的理由是因为「观光客少」
我没去之前哪知道啊?
分享出来不就是因为希望多些人知道
让这些店多获得观光客的青睐吗?
观光客少理由很多
交通不便 食物不是观光客取向 不方便外国人点餐
但如果是因为宣传不足
希望这篇文章有帮助
※ 编辑: KiwiSoda01 (114.44.135.208 台湾), 11/26/2024 14:08:08
30F：推 WhereIsLover: 还蛮喜欢这类文章，冷门的店才有趣 11/26 14:47
31F：→ nekopupu : 可以学学五郎 11/26 15:49
32F：→ namcoxp : 如果都是日本人在吃的店 莫名会觉得特别好吃 11/26 16:43
33F：推 sam2454752 : 我也喜欢观光客少的店，少观光客=少人=不用花很多 11/26 17:21
34F：→ sam2454752 : 时间排队，不是因为难吃或不接外国人的话这种店体 11/26 17:21
35F：→ sam2454752 : 验都超级优质的 11/26 17:21
36F：推 ko7625 : にぎりめし吃过一次觉得好咸XD 11/26 18:31
37F：→ ko7625 : 然後札幌人都叫我去吃山冈家就好不要去吃排队名店 11/26 18:32
38F：推 beagle2001 : 观光客取向的食物？ 11/27 03:01
39F：→ beagle2001 : 认真想一下好了，我在我们这里也有一个 local 小商 11/27 03:03
40F：→ beagle2001 : 圈，基本上没看过外国人观光客会来，够 local 了吧 11/27 03:03
41F：→ beagle2001 : 。然後距离一两公里就是很多观光客的广州街夜市， 11/27 03:03
42F：→ beagle2001 : 都是蚵仔煎卤肉饭甚至剉冰这种食物到底两地有什麽 11/27 03:03
43F：→ beagle2001 : 决定性的不同？ 11/27 03:03
44F：→ beagle2001 : 看到泰国社团也有人在发什麽当地人市场，到底有什 11/27 03:06
45F：→ beagle2001 : 麽不同嘛，不就是吃而已。在认真想一下，吃东西是 11/27 03:06
46F：→ beagle2001 : 有多麽深度的文化体验吗？ 11/27 03:06
我倒想问问有多少比例的观光客想的是「文化」体验
所谓观光客取向的食物在於食物以外的附加价值
对当地人而言，餐厅除了好吃，价格也是一个重要的考量
但对观光客而言，价格却不是那麽优先考虑的因素
很多人考量的是一个有别於日常生活的体验
或是可以在社交网站上贴照片炫耀
毕竟大部分观光客都已经花钱花时间千里迢迢过来
岂又会去在乎一点价格上的差异
用札幌举例来说
观光客到札幌会想吃当地名产海鲜盖饭
还是他们本国就有，甚至也很多店家在卖
口味选择更多的麻婆豆腐饭?
那如果想吃海鲜盖饭
他们会选择一碗2000，摆盘不怎麽样，但用料实在的中央市场水产栋的食堂
还是去场外市场或二条市场，吃用料差不多，摆得美美的，却要3000的海鲜盖饭?
事实上大部分人都选择後者，为什麽?
求的不就是方便体验观光的气氛，享受琳琅满目的选择
而不想要进迷宫般的中央市场去找那唯一一间的朴素食堂
甚至狸小路上就有间瑠玖&鱼平
虽然用料不是那麽顶级，但价格实惠
他们店的料就是切得很大一片
不像观光客取向的会切成刚好一片一口
用餐的人就是当地人而非观光客居多
观光客要的是方便，多样化，让我有更多时间去旅游
拍起照来就知道我不是在日常生活中
不像当地人可能一周要吃个两三次
诉求是完全不一样的
观光客想消费的东西，想体验的东西
跟当地人想消费的东西是有落差的
店家也很清楚自己在卖给谁啊
你所谓的local店家本来就没想要主打观光客
有的话，他们就会想尽各种办法来吸引观光客
你说两边都一样
是太瞧不起观光客爱去的店家在背後付出的努力
※ 编辑: KiwiSoda01 (114.44.135.208 台湾), 11/27/2024 04:56:19
※ 编辑: KiwiSoda01 (114.44.135.208 台湾), 11/27/2024 05:03:04
47F：推 jz2047974 : 冰淇淋看起来很优 11/27 10:06
48F：推 Tokuseki : 最後一段回得太好 推 11/29 02:40
49F：推 steve81429 : 自己是会避开排队店 花长时间排队cp值就降低 吃起 11/29 07:28
50F：→ steve81429 : 来也就没这麽好吃 11/29 07:28
51F：推 rexwis : 第二家真的有点偏咸 01/10 05:27