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店 名:「村上海胆」函馆站前店 地 址:北海道函馆市若松町 7-1 营业时间:11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:30 休 日:周日公休 推荐食物:海胆丼、和牛海胆串、焗烤海胆 造访日期:2024.07 图文版网志 https://natasha-traveler.tw/uni-murakami-hakodate/ 函馆必吃必玩的行程,就是逛函馆朝市啦,各种新鲜渔获琳琅满目,更一定要吃碗海鲜丼 。村上海胆(うにむらかみ) 是海胆加工公司的直营餐厅,所以能提供产地直送的高品质 海胆。前几年来函馆,我就去过函馆朝市里的村上海胆本店,大大的惊艳新鲜海胆的美味 。 2019年开幕的村上海胆-函馆站前店,也在函馆朝市附近,距离函馆车站步行几分钟的距 离,就在路面电车的函馆站前站旁边。官网可线上订位。村上海胆是函馆人气餐厅,建议 安排好行程,就先定位预约罗。 推荐大家中午时段来,比起晚上比较不拥挤,村上海胆函馆站前店还有该店限定的午餐菜 单,除了经典的海胆盖饭,还有海胆与和牛结合的创新料理。店内还能喝到北海道以及函 馆当地的清酒。 店内会依季节以及供应情况,提供不同产地的海胆。我们当天吃到的是北海道北部天売地 区的海胆。 无添加海胆丼 (Regular Size) 7260日圆 人气必点的就是海胆丼。丼饭有Regular、Small Size两种尺寸,建议点Regular,吃的比 较过瘾! 村上海胆都是使用「无添加海胆」。新鲜的海胆保存不易,通常会加入明矾,让海胆不易 碎裂。但明矾会有淡淡的苦味,影响海胆原有的香气与甜味。只有无添加海胆,才能品尝 出海胆的天然风味。 白饭上整齐地舖上金黄的海胆,形状都很完整;除了视觉上的美感,味道也是棒极了。海 胆非常浓郁,柔软、入口即化,完全就是甜!有如牛奶般的自然香甜感,好销魂好好吃。 无添加海胆的绝妙滋味,真让人上瘾!满足极了! 无添加生海胆和牛串 3,850日圆 北海道和牛,口感柔嫩,烧烤之後,和牛油脂都化成了迷人的香气。搭配餐厅特制的牛肉 酱汁、芥末、盐,以及海胆! 海胆加上和牛,这个组合真是有如大联盟的强打阵线,一击就打出味蕾的全垒打!滑顺与 鲜美感充盈口中,层层堆叠的丰富滋味,还有什麽比这更过瘾的? 焗烤海胆 (うに屋の豆乳と汤叶入り うにグラタン) 1,430日圆 海胆专门店才能吃到的焗烤海胆,香气馥郁、味道有如奶油般浓郁。是使用函馆七饭町胜 田豆腐店的豆乳与生豆皮,豆乳的味道比牛奶清甜,用来做焗烤不会盖过海胆的甜味,完 美烘托海胆的细致风味。 喜欢清酒的朋友,推荐点北海道清酒组合(若女将おすすめ利き酒セット)1,760日圆。 箱馆酒造的乡宝特别纯米酒、村上海胆限定特制的纯米吟酿,以及上川大雪酒造的特别纯 米酒。我最喜欢存上海胆特制纯米吟酿,风味清甜。乡宝特别纯米酒有丰富旨味,很搭海 鲜。 村上海胆-函馆站前店 中文官网 (有菜单、可线上订位) 地址: 北海道函馆市若松町 7-1 营业时间: 周日公休 11:30 ~ 14:30(油炸料理与烧烤料理的供应时间为 11:30 ~ 13:45) 17:30 ~ 21:30(油炸料理与烧烤料理的供应时间为 17:30 ~ 20:30) -- 日本旅游.滑雪.美食.Youtube频道 https://www.youtube.com/@natasha_ski --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.45.1.34 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1730351390.A.5B5.html ※ 编辑: fussy (114.45.1.34 台湾), 10/31/2024 13:21:37
1F:→ lovy : 推 10/31 14:21
2F:→ matmoki : 附近的世壹屋便宜又好吃,村上太贵给观光客吃的 10/31 15:17
3F:→ laechan : 好野人 10/31 16:55







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