☁☁☁完整图文网志版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/25844 藏身京都市东山区，日本百年玻璃品牌旗下庭园咖啡「HARIO CAFE 京都店」 ══════════ 创立於1921年，以耐热玻璃着称的品牌「HARIO」有着「玻璃王」的称号。20世纪诞生的 耐热玻璃起家，HARIO不仅贩售玻璃制的专业咖啡器具，亦有推出自家饰品及咖啡店。 HARIO的本社位於东京的日本桥，所有制品皆为职人亲手打造。自2016年饰品推广初期， 就注意到他们家的设计，高质感的简约风格，一直是我的心头好。持续关注HARIO的社群 ，发现今年（2024年）7月8日在京都开设了关西首间结合咖啡&饰品的店舖，立刻安排前 往，这回能顺利采访到店主松尾先生实属荣幸:) 喜欢听故事，《日和专访》系列每月更新中，这里记录着我专访的店家们，透过照片和文 字将故事传递下去 石塀小路自2016年秋天起禁止摄影，除了HARIO CAFE外，街上几乎都是预约制的高级料亭 。 自从京都取消巴士一日券後，现在造访京都市区，非必要&预计前往景点不多，几乎都不 倚赖交通工具而是散步。当天我是从四条河原町散步过来，慢慢逛加拍照，大约20分钟左 右。 以耐热玻璃起家的HARIO，过去受东日本大震灾停电影响，导致茨城玻璃工厂大量固化。 为了能多面向运用玻璃原料，於2015年创设了饰品品牌。目前在日本桥、名古屋、六本木 、轻井泽设立了同时贩售饰品&咖啡的形象咖啡店。 HARIO CAFE 京都店作为关西首站，於今年（2024年）7月在东山区的石塀小路开幕。 会 选择在京都设立店铺，除了老板本身喜爱京都的城市氛围外，与房东熟识也是一大主因。 「縁を大事にする」珍惜人与人间缘分的态度，是选择在当地展店最大的理由。 据说这里曾作为房东与母亲共同经营的酒吧及艺廊，HARIO进驻後保留了原型与特色，未 将空间做太多更动。一般改装需至少3～6个月，当时仅花2个多月就完成。 # HARIO CAFE 京都店内用空间，正对庭院的优美窗景 HARIO CAFE 京都店结合了商店与咖啡（商品待文末介绍），咖啡有提供外带服务，想单 逛咖啡器具/饰品也能入内参观。 木漏れ日下的日式庭园实在好美，据说这里同样保留了最初风格，没有加以更动。 今年夏季尤其闷热，想好好感受庭园绿意，适合窝在冷气房内欣赏。 店内提供免费网路及插座，目前未限制用餐时间，也适合想长待的旅人。 另一侧座席区，刻意调整透进室内的光线，打造沈稳的质感空间。地板及墙壁保留了艺廊 时期的风格，大多数家俱则来自房东的收藏。 与墙上画作相互呼应，桌上鲜花会不定时更换。 仔细看发现，吧台後方还有个迷你庭园呢。 # HARIO CAFE 京都店菜单，经典虹吸咖啡&专业甜点 HARIO CAFE的制作区采半开放式空间，无论是内用或是外带，皆能近距离观看制作过程。 HARIO CAFE的咖啡并非自家烘焙，咖啡豆主要选自关东的咖啡店，最知名的像是神奈川县 藤泽市辻堂人气咖啡店「27 COFFEE ROASTERS TSUJIDO」的配方豆。虹吸咖啡的冲泡原理 是透过水加热产生蒸气，使咖啡粉与水混合。一般加热时间为5分钟，上壶3分钟、下壶2 分钟，可选择浓/淡风味， 个人觉得他们家最值得点上桌的莫过於虹吸咖啡（虽然价格偏高），另外像是夏季限定的 咖啡苏打也很值得嚐嚐。轻食&甜点分别为热狗、巧克力蛋糕及起司蛋糕。 HARIO CAFE的甜品非自家制作，而是来自外部合作夥伴。 当天我点了虹吸咖啡以及来自名古屋「PINE FIELDS MARKET」的起司蛋糕。 截至目前喝过为数众多的虹吸咖啡，初次喝到要自己盛装的。除了能依照自己的速度品嚐 很惊喜外，咖啡的香气及酸度也出乎意料和谐。 起司蛋糕属於浓厚的口感，特别喜欢底层饼乾，不带有一丝甜腻，让整体风味更完整。 # 餐後别忘逛逛玻璃周边，咖啡器具周边&质感饰品 餐後预留时间，来好好逛咖啡器具及玻璃饰品区。 HARIO的饰品基本是无色透明，但近年来与其他品牌合作，开始推出加入颜色的商品，店 内还能买到京都店的限定款式。我自己尤其喜欢HARIO垂吊式的基本款式，左上的款式同 样是人气款，适合搭配可爱风格的服饰。 ;b 耐热玻璃并非不易碎，而是能在高温融化後重新塑形。购买的商品有任何问题，都可 拿至HARIO CAFE修理。 与饰品相比，HARIO的咖啡周边器具更有历史，也更为出名。据说不少研究咖啡的玩家， 都会特别到店购买。 另外HARIO在台湾也有创立子公司「HARIO Taiwan」，目主要贩售滤杯及咖啡壶（目前未 贩售饰品），在咖啡界算是相当有名气。 回程前买了在官网上观望已久的耳环，是HARIO经典款式之一，实戴照片可参考我的 Instagram贴文:) 关西在地文章持续更新中，过去撰写的介绍请见文章列表 --- ☁☁☁完整图文网志版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/25844 店　　名：HARIO CAFE 京都店 造访日期：2024年/10月 地　　址： 〒605-0825 京都府京都市东山区下河原通八坂鸟居前下る下河原町463-17 电　　话： 075-533-6611 每人平均价位：每人低消一饮品 营业时间：10:00～17:00（16:30最後点餐） 官　　网：https://www.hario-lwf.com/view/page/kyoto --

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