作者fussy (新开始！)
看板Japan_Travel
标题[食记] 东京烧肉推荐 上野「一头牛烧肉房家」
时间Sun Oct 27 20:38:47 2024
店 名：一头牛烧肉房家 上野六丁目店
地 址：东京都台东区上野6-6-6 小凑ビル 1F・2F
营业时间：17：00～23：15，周末假日有午餐时段12：00～14：00
推荐食物：严选6种和牛
造访日期：2024.09
图文版网志
https://natasha-traveler.tw/wagyu-bouya-tokyo/
东京之旅，再访我很喜欢的「一头牛烧肉房家」烧肉餐厅，大口品尝绝品A5和牛烧肉!
一头牛烧肉房家啦! 在上野、日暮里、日本桥都有分店。我们是到上野六丁目店，旁边是
上次住过，平价设施又好的上野宝石饭店。
前一次到烧肉房家上野店，没有订位，现场足足等了一小时! 这次有备而来，先在网站订
位。
烧肉房家上野店是用瓦斯炉、不是炭火烧肉。用餐过程，店员都会帮忙主动更换烤网，或
是想要更换时，跟店员说一下就可以。
扫描QR Code点餐，有中文介面。两个女生点两人份的6种和牛拼盘，很够吃。入座之後会
先送上小菜，是淋上烤肉酱的高丽菜，搭配烧肉一起吃，可以解腻。
严选6种和牛拼盘好澎湃！看这粉嫩的色泽、如大理石花纹般的细致油花，让人食指大动
。烧肉处理到最适合的厚度，都没有调味或腌渍，更能吃出新鲜肉质的原味。照片中就是
两人份，每种肉都有4片的份量。
肩三角是偏瘦肉的部位，但是和牛的油花丰富，吃起来鲜甜柔嫩，口感一级棒。好的牛肉
不用烤太熟，两面稍微烤到变色，5分熟的熟度最美味!
肋眼芯比起肩三角，油脂感更丰富、口感也更柔软。肉质都新鲜好吃，不用沾酱就很美味
。
牛五花就是油脂比较丰富的部位。看看这闪闪发亮的油花多美丽~稍微烤的焦香一点，带
点脆脆的口感，很棒。
单点的烤牛舌，QQ嫩嫩的弹牙口感，真让人上瘾! 特别是烧肉房家的牛舌有撒上芝麻，衬
托出牛舌外焦内嫩的口感，很有特色。
菲力也是牛肉的珍贵部位，虽是瘦肉部位，但和牛仍有一定油花，吃起来肉汁丰富，并带
有细致的油脂甘甜感。菲力牛排比较厚，担心烤不熟的话，可以先烤一下、再用桌上的食
物剪刀剪开，烤一下内侧就可以吃了。
沙朗牛排，非常珍惜的留到最後当作压轴。吃起来也是一个字－过瘾。肉感十足的牛排，
柔软又富有口感，甜香感十足，每一口都是至高无上的享受。建议搭配一点芥末，更爽口
解腻。
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1F：推 Xhocer : 这家我很爱，每次去东京都会排一餐吃这家 10/27 20:44
2F：推 j22953111 : 这次去也会吃这间，看到文中排了1小时，我立马订位 10/27 21:07
3F：推 shadow53250 : 月初吃过给推，刚好住对面Dormy XD 10/27 21:12
4F：推 ericwang1017: 吃过，满普通的 10/27 21:17
5F：推 nh2238 : 觉得普通+1 10/28 01:12
6F：→ PTTis5566 : 真的普通 10/28 07:48
7F：→ ahg : 之前在日本桥吃过，觉得还行 10/28 08:09
8F：推 Sand5287 : 想请问楼上几楼觉得普通的有推荐其他烧肉吗？明年2 10/28 11:59
9F：→ Sand5287 : 月要飞想排1～2餐吃和牛吃烧肉可是还没决定要哪间 10/28 11:59
10F：推 asd99283 : 午餐cp值高 10/28 13:51
11F：推 hsiao28 : 这家疫情後退步好多...... 10/28 14:58
12F：推 rick1997 : 2月去时没有排队呀？！路过直接进去吃了，还算可以 10/28 18:26
13F：推 happynow91 : 今年4月去吃这家，烤网只换一次，後续烤网黑了，店 10/28 21:53
14F：→ happynow91 : 员直接摆明午餐不能更换烤网，给我们换一次已经不 10/28 21:53
15F：→ happynow91 : 错了！态度很恶劣 10/28 21:53
16F：推 bboy1124 : 五月底去吃过也觉得态度跟以前有差 10/28 22:57
17F：推 m123i123 : 牛舌很好吃 但有订位还是等很久 10/28 23:14
18F：推 macrose : 不不不，这家以前对外国人态度就没在演的差吧 10/29 00:14
19F：推 maymay82407 : 这家对外国人态度 很差 10/29 00:16
20F：推 swat11239 : 下礼拜要飞 请问上面那些觉得普普的 10/29 16:05
21F：→ swat11239 : 上野有推荐的烧肉吗？ 10/29 16:05
22F：推 jerry000121 : 今年看youtuber推荐去吃的 超普通 10/29 18:53
23F：→ jerry000121 : 烤盘超脏都是油渍黑污 请东南亚店员来换 还跟我说 10/29 18:54
24F：→ jerry000121 : 这是正常的 10/29 18:54
25F：→ jerry000121 : 当客人是白痴没吃过烧肉一样 10/29 18:54
26F：→ jerry000121 : 刚入座整个烤盘都是黑油 恶 10/29 18:55
27F：→ begwell0214 : 这间疫情前就烂掉了，一直涨服务又差，第二次吃时 10/29 19:38
28F：→ begwell0214 : 店员只顾着聊天，听到你讲中文更一副不想理你样 10/29 19:38
29F：推 airssc : 疫情前很棒，疫情後态度恶劣环境差，肉也变小了， 10/30 14:24
30F：→ airssc : 真是相见不如怀念 10/30 14:25
31F：推 wu9707 : 看照片那油花感觉就很厉害，已收藏 10/31 16:24
32F：→ j22953111 : 2F吃完後悔，牛肉品质对不起这个价格，环境我觉得脏 11/23 03:52
33F：→ j22953111 : 乱，楼梯扶手还黏黏的，很多品项还缺货，也因为想吃 11/23 03:52
34F：→ j22953111 : 的很多都没货，所以烤完网子还没到很黑不至於需要换 11/23 03:52
35F：→ j22953111 : 烤网 11/23 03:52