日期2024/8/20-22 想看店家的可以直接找编号 店名应该是都用google map可以搜得到的 搜不到再跟我讲 以 下皆个人评价与感想 正文开始 虽然还是暑假但因为是平日+几乎都开店就到 几乎全都没排到超过15分钟 整体体验拉高不少 day1: 1.丰洲市场大和寿司 时间、地点上都很远 不想排队要6点专程跑一趟去吃 第一口就知道是醋饭、食材、调味、温度 整体融合度很高的寿司 从鱼肉到後面海胆 甜虾 鲑鱼卵一路都很好吃 但太早还没醒的感觉+出的速度快很有压力 总觉得没放松享受到就喷掉8000日币的一餐早餐 2.月岛もんじゃ もへじ 本店 开店就到只有我一个XD 但11点多就满桌 几乎都当地人在吃 听店员推荐辣味明太子果然没错 以及做的时候会跟你聊天 作为吃过广岛烧 大阪烧的我 比较起来觉得文字烧赢了 但可能是这家等级比较猛 月岛的名店又是本店 下次还是要吃个同等级的大阪烧再来更新评价 3.Cafe de l'ambre 这次东京主要也是来探各种ptt咖啡版推荐的名店 老日式吃茶店 也是开店就入座 不到15分钟就客满 特色是都用法兰绒萃取 且用很浓的粉水比 取前段最浓的风味和用法兰绒保留油脂 用这种咖啡液制作各式冷特调系列较出名 其中大家最推的琥珀女王真的好喝 另外再点的黑咖啡就有苦味 因为是用瓦斯炉煮水没测水温 能接受一点苦味但香味余韵炸裂的可以点 4.入鹿TOKYO 六本木 此次吃到觉得第一名的店 也是必比登推荐 爬文很多人很爱踩这家去捧自己喜爱的无敌家 面屋武藏之类的 如果之前九州吃的shin shin天神拉面是面汤料结合度超高很完美融合的一碗拉面 那这家就是汤跟料都很惊艳的umami炸裂体验 所以相比之下面完全跟不上汤跟料显得略普 最後松露那匙再放下去真的是鲜烂 肯定是到东京会想再访的店 5.THE ROASTERY by NOZY COFFEE 网路推荐度很高但进门就发现把单品咖啡吧台摆在最里面 前面卖平价、拿铁、冰淇淋 总觉得已经先扣分 还好咖啡师还是很专业 用爱乐压萃取 风味接近虹吸式 味道略杂但选的豆子有日晒发酵酒香应该是想突出这点 萃取也用小汤匙接前段後段试味道 可以感受到对一杯咖啡的努力用心 推 6.新宿牛舌の柠檬 住日本朋友推的店 最好要预约 直接经过一排队伍入店感觉很爽 对爱吃牛舌的简直天堂 套餐再点个无酒精柠檬沙瓦就够 CP值很高 day2: 1.GLITCH COFFEE & ROASTERS 此次第一名的咖啡店 地处偏僻离车站要走12分钟 价格也偏高 两小杯3000日币 但这可能也是优点 不会一堆人很挤 8:30到在店内悠闲地喝了一小时多也没压力 整间就两个咖啡师 一个介绍豆子一个手冲 一次6.7个滤杯排开 一次多杯同时萃取超帅 喝了三杯 一杯微微的温和发酵香 一杯蜂蜜香炸裂 一杯水果香(哈密瓜主调)炸裂 真的不知道豆子怎麽烘的 或是风味怎麽处理的 能有这种味道 有给试闻过熟豆也不是所谓 的"香精豆" 坐店内也看陆续不少老外来 并给很高评价赞美咖啡师 虽然一小杯将近300多台币 但比起台湾一些店也是一杯300多的 但喝起来比自己冲的还难喝 这样想起来这间有5~6倍等级的划算 东京100%会想再访的店+1 2.鸭 to 葱 观光客名店 汤头鸭油味很重 白葱段好吃 加上胡椒柚子调味 桌面用榻榻米挺有特色 不用排队的话就是家普通好吃的店 3.叙叙苑 一样要预约较好 网路都推CP值高的商业午餐 但这次只能吃晚餐时段 晚餐套餐就飙升到15000日币以上 直接对标屋马等级 一开头就7道开胃菜吃到半饱 发现有两道韩式辣的 查了才知道原来是韩式烧肉XD 主菜和牛各部位+烤蟹脚很顶 後面粥+甜点咖啡整体是法餐形式 下次会想来试试只单点烧肉饮料爆吃烧肉 day3: 1.FUGLEN ASAKUSA 北欧来的咖啡店 咖啡也用爱乐压萃取 但风味就普通好喝 自己在家也冲的出的等级 waffle确实是挺会煎挺好吃的 但整体价格也偏贵 优势大概就只有是在浅草最早开的店 2.弾力ハンバーグ カウベル みつわ台店 在千叶非常偏僻 要体验悬挂式列车就可以顺便来吃 原本是要吃附近一家评价很高的千叶家家系拉面 结果临时休店还只公告在推特 选了附近这家看google评论也不错的 结果意外收获好店 份量大 便宜 好吃 平日商午套餐汉堡排多汁又肉香浓 配一盘饭一下就吃光 店很大但平日中午客满还要小排队 不过地处偏僻身为观光客估计很难再访 3.鳗鱼老店 川丰 本店 成田山新胜寺的表参道上的名店 门口直接现宰鳗鱼和现烤 看老外一脸恶心的表情挺有趣的 感觉是现宰和烤的恰到好处 整个肉软嫩不柴 不愧是名店 还点了一个鳗肝汤跟台湾吃过的整个偏苦的不同 软脆最後才小苦 表参道和新胜寺也很多可以逛的 作为登机前的行程挺不错的 --

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